專利名稱：竹葉天然防腐保健抑菌劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種用作食品添加劑的天然植物防腐保健抑菌劑。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食品防腐劑主要有化學(xué)防腐劑和天然防腐劑兩大類，其中，化學(xué)防腐劑效果良好，但存在不同程度的毒副作用等缺點(diǎn)，如苯甲酸就有抑菌譜窄，味道不佳，長期食用或食用過量對身體造成損害。天然食品防腐劑主要來源于動(dòng)物、植物和微生物，其中，來源于植物的天然防腐劑，根據(jù)文獻(xiàn)檢索，主要有中國專利申請?zhí)?3115626.2的專利，它是由厚樸提取粉和大黃提取粉混合而成，這種防腐劑有廣譜殺菌，但應(yīng)用范圍窄，成本高；中國專利號00101442.0的專利公開了一種由燦稻米、山溪水，酒糟、馬蓼、明礬配制的防腐劑，這種防腐劑有良好的防腐作用，但制造工藝復(fù)雜、應(yīng)用范圍窄。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需解決的技術(shù)問題是本發(fā)明利用藥食兩用功能的竹子為原料制作一種不僅沒有毒副作用，而且廣譜抗菌，應(yīng)用范圍廣的竹葉天然防腐保健抑菌劑。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是用竹葉按下列工藝提取分離物，第一步，將竹葉干燥粉碎，加入碎竹葉體積1-3倍的10-90％乙醇水和乙酸乙酯，60℃-80℃熱回流浸提1.5小時(shí)，再過濾濃縮，其中，10-90％乙醇水和乙酸乙酯的重量百分比為90-95％∶5-10％；第二步，將第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，去掉石油醚、乙醚層，得到提取液；第三步，將上步的提取液放在聚酰胺大柱上柱層析，用10-90％乙醇水洗脫，獲洗脫液；第四步，對上一步的洗脫液，先后用200-300目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脫，再將這一洗脫液用乙醇兩次重結(jié)晶，干燥后便是竹葉提取物，這一竹葉提取物是黃酮類化合物，它具有良好的防腐保健抑菌作用，可直接作為防腐保健抑菌劑，也可以將氯化鋅和維生素C與這一竹葉提取物混合，其混合的重量百分比為竹葉提取物70-80％，氯化鋅5-15％，維生素C3-15％。其混合的工藝是將竹葉提取物、氯化鋅、維生素C分別用原重量1-5倍的水溶解，再將氯化鋅水溶液和維生素C水溶液先后倒入竹葉提取物水溶液中，拌均勻后，50℃-70℃條件下干燥即可。
由于采用上述方案，該竹葉天然防腐保健抑菌劑的各種原料均無毒副作用，而且來源廣泛，生產(chǎn)工藝簡單，一般只需在食品、藥品中加入萬分之三至五，就可起到良好的殺菌、抑菌、防腐、保健等作用。
具體實(shí)施例方式首先，用竹葉按下列工藝提取分離物第一步，將竹葉5kg干燥粉碎，加入50000毫升的50％乙醇和5000毫升的乙酸乙酯，80℃熱回流浸提1.5小時(shí)，再過濾濃縮；第二步，將第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，去掉石油醚、乙醚層得到提取液；第三步，將第二步的提取液放在聚酰胺大柱上進(jìn)行柱層析，用40％乙醇水洗脫，獲洗脫液；第四步，對洗脫液，先后用200目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脫，再將這一洗脫液用乙醇兩次重結(jié)晶，干燥后便是竹葉提取物。然后，取竹葉提取物5g、氯化鋅0.5g、維生素C0.4g分別用10g、2g、2g水溶解，拌均勻后，在50℃條件下干燥即可。
權(quán)利要求
1.一種竹葉天然防腐保健抑菌劑，其特征是用竹葉按下列工藝提取分離物第一步，將竹葉干燥粉碎，加入碎竹葉體積1-3倍的10-90％乙醇水和乙酸乙酯，60℃-80℃熱回流浸提1.5小時(shí)，再過濾濃縮，其中，10-90％乙醇水和乙酸乙酯的重量百分比為90-95％∶5-10％；第二步，將第一步得到的原液用石油醚、乙醚萃取，得到提取液；第三步，將提取液放在聚酰胺大柱上柱層析，用10-90％乙醇水洗脫，獲洗脫液；第四步，對洗脫液先后用200-300目聚酰胺粉和400目聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，再用按重量比1∶6∶4混合的乙酸乙酯、乙醇和0.1％醋酸水的混合液洗脫，再將這一洗脫液用乙醇兩次重結(jié)晶，干燥后便是竹葉提取物；竹葉提取物可直接作為防腐保健抑菌劑，也可以將竹葉提取物與氯化鋅和維生素C混合作為防腐保健抑菌劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹葉天然防腐保健抑菌劑，其特征是竹葉提取物、氯化鋅、維生素C混合的重量百分比為竹葉提取物70-80％，氯化鋅5-15％，維生素C 3-15％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹葉天然防腐保健抑菌劑，其特征是竹葉提取物、氯化鋅、維生素C混合的工藝是將竹葉提取物、氯化鋅、維生素C分別用原重量1-5倍的水溶解，再將氯化鋅溶液和維生素C溶液先后倒入竹葉提取物溶液中。
全文摘要
竹葉天然防腐保健抑菌劑，是將竹葉按下列工藝提取分離物將竹葉干燥粉碎，加入適量乙醇和乙酸乙酯，再熱回流浸提；再用石油醚、乙醚萃取；之后再放在聚酰胺大柱上柱層析，再用200目和400目聚酰胺粉作為吸附劑進(jìn)行層析，用乙酸乙酯、乙醇和醋酸水的混合液洗脫，再用乙醇兩次重結(jié)晶，干燥后便可得到。這一竹葉提取物可直接作為防腐保健抑菌劑，也可再摻入適量氯化鋅和維生素C，制作這一混合物時(shí)，先將它們分別制成水溶液，再將氯化鋅溶液、維生素C溶液倒入竹葉提取物溶液中，攪拌均勻后，干燥即可。這一天然防腐保健抑菌劑無毒副作用，生產(chǎn)工藝簡單，可用于食品、藥品之中。
文檔編號A23L3/3463GK1602725SQ20041004692
公開日2005年4月6日 申請日期2004年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2004年11月10日
發(fā)明者謝碧霞, 陸志科 申請人:謝碧霞, 陸志科