專利名稱：一種復方糖參鹿龜酒制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領域，具體涉及一種復方糖參鹿龜酒制作方法。
二、技術背景目前市場上鹿龜酒制品逐漸增多，功效普遍反映較好。但大多數(shù)都用白砂糖作為調(diào)味劑。故對廣大糖尿病人尤其不宜服用。因此，設計一種連糖尿病人也能服用的滋陰壯陽、益肝補腎的鹿龜保健酒，也就成了目前市場上實際的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是配制出一種新型復方糖參鹿龜酒，使廣大有飲酒習慣的人和糖尿病人也能進行對人體陰陽氣血的全面滋補。它是采用以明代″龜鹿二仙膏″(是由龜板、鹿角、黨參、構杞子四味中藥組成)古方的基礎上加以增改組成。它將原黨參改由作用相似的人參替代。而原鹿角則改由作用相似的鹿骨替代。其配方則由5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁和按每5-10公斤中藥原料中加入100公斤優(yōu)質糧食酒的比例及含總酒量中10-30％的木糖醇組成。而根據(jù)《功能性食品》第一卷所述服用木糖醇后，不會引起血糖水平的波動。而其甜度又與蔗糖相似，故可以作為普通糖類的替代品，更適合于糖尿病人服用。另外木糖醇還有防齲齒和補能量等作用。故對廣大飲用者，都是適合和有益的。而根據(jù)《食療中藥藥物學》書上介紹其中龜板滋陰潛陽、益氣生津而通任脈；鹿茸、鹿骨補腎壯陽、強筋健骨以通督脈；人參補氣健脾養(yǎng)胃；核桃仁、構杞子益肝補腎；熟地滋陰補血；而玉竹益肺生津；再加上″東方仙草″靈芝有安神、益精氣、強筋骨的作用；從而使該產(chǎn)品具有抗疲勞及增強性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。
(一)、該復方糖參鹿龜酒配方和冷浸法的制備工藝流程如下先將5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-40目篩后，放入裝有攪拌器的浸漬器內(nèi)。然后按每5-1 0公斤中藥原料加入含酒精濃度20-70度的糧食酒100公斤的比例封閉浸漬，每日攪拌2-4次，一周后，每周攪拌1-2次，共浸漬30-90天，取上清液，并壓榨藥渣，榨出液與上清液合并，再加入占藥酒液總量的5-30％的木糖醇，攪拌溶解，密封，靜置至14-20天，再濾清，灌裝。除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％。
(二)、該配方的復方糖參鹿龜酒配方和熱浸法的制備工藝流程如下
先將5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-40目篩，一起裝入布袋內(nèi)，吊懸于容器的上部，按每5-10公斤中藥原料加入100公斤，酒精濃度在20-70度之間的糧食酒，至完全浸沒布袋之上；再加蓋，將容器浸入水浴中，文火緩緩加熱至50-80c°，溫浸3-7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，再加入占藥酒液總量的5-30％的木糖醇攪拌溶解，靜置2-4天，濾清后灌裝。除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％。
(三)、該復方糖參鹿龜酒配方和改良熱浸法的制備工藝流程如下先將5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-4目篩，一起裝入布袋，放入容器內(nèi)，按每5-10公斤中藥原料加入100公斤酒精濃度在20-70度之間的糧食酒至完全浸沒布袋之上；隔水加熱至沸后，立即取出，傾入缸中，加入占藥酒液總量的5-30％的木糖醇溶解后，封缸密閉，浸漬20-60天，收取澄清液與藥渣壓榨液合并，靜置1-2天后，濾清灌裝。除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％。
以上工藝中所采用的鹿骨膠和龜板膠，當都用鹿骨和龜板替代時，則須先單獨將鹿骨和龜板洗凈粉碎后，在各加5-8倍的水中，再加入占總水量5-20％的黃酒；先煎煮4-8小時，去渣過濾后，即炮制成膠狀，待冷凝成鹿骨膠和龜板膠后，則按5-30％鹿骨膠和5-20％龜板膠的比例，再與人參、構杞子、靈芝、熟地、玉竹、核桃仁等原料一起按原工藝流程操作不變。
本發(fā)明的一種復方糖參鹿龜酒的優(yōu)勢在于設計出一個更適合廣大需陰陽氣血全面滋補的，尤其包括糖尿病人在內(nèi)，都可服用的新型保健酒的工藝和配方；同時它還具有明顯的抗疲勞，抗感冒，抗突變，抗氧化，增強性功能，增強免疫功能，治療白細胞減少和貧血癥等多種保健功能。
(四)，技術實施現(xiàn)將最佳實施例的復方糖參鹿龜酒配方和制備工藝流程詳述如下先將15％鹿骨膠、10％龜板膠、25％人參、10％構杞子、15％靈芝、10％熟地、10％玉竹、5％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過12目篩后，一起裝入布袋，放入容器內(nèi)，按每5公斤中藥原料加入100公斤，酒精濃度在35-40度之間的糧食酒至完全浸沒布袋之上；隔水加熱至沸后，立即取出，傾入缸中，再加入占藥酒液總量15％的木糖醇溶解后，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液與藥渣壓榨液合并，靜置一天后，濾清灌裝；除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％。
權利要求
1.一種復方糖參鹿龜酒制備方法；(1)、其配方和冷浸法制備工藝特征在于先將5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-40目篩后，放入裝有攪拌器的浸漬器內(nèi)；然后按每5-10公斤中藥原料加入含酒精濃度20-70度的糧食酒100公斤的比例封閉浸漬；每日攪拌2-4次，一周后，每周攪拌1-2次，共浸漬30-90天；取上清液，并壓榨藥渣，榨出液與上清液合并；再加占藥酒液總量的5-30％的木糖醇攪拌溶解，密封，靜置至14-20天，再濾清，灌裝；除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％；(2)、其配方和熱浸法制備工藝特征在于先將5-30％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、10-30％靈芝、10-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-40目篩，一起裝入布袋內(nèi)，吊懸于容器的上部，按每5-10公斤中藥原料加入100公斤，酒精濃度在20-70度之間的糧食酒，至完全浸沒布袋之上；再加蓋，將容器浸入水浴中，文火緩緩加熱至50-80度，溫浸3-7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并；再加入占藥酒液總量的5-30％的木糖醇攪拌溶解，靜置2-4天，濾清后灌裝；除酒和木糖醇外，該配方全部藥材—原料各用量之和為100％；(3)、其配方和改良熱浸法制備工藝特征在于先將5-20％鹿骨膠、5-20％龜板膠、10-30％人參、5-20％構杞子、5-30％靈芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過10-4目篩，一起裝入布袋，放入容器內(nèi)，按每5-10公斤中藥原料加入100公斤，酒精濃度在20-70度之間的糧食酒，至完全浸沒布袋之上；隔水加熱至沸后，立即取出，傾入缸中，加入占藥酒總量的5-30％的木糖醇溶解后，封缸密閉，浸漬20-60天，收取澄清液與藥渣壓榨液合并，靜置1-2天后，濾清灌裝；除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％；
2.根據(jù)權利要求1所述的一種復方糖參鹿龜酒制備方法，其最佳配方和制備工藝特征在于先將15％鹿骨膠、10％龜板膠、25％人參、10％構杞子、15靈芝、10％熟地、10％玉竹、5％核桃仁分別粉碎成較粗粉，過12目篩后，一起裝入布袋，再放入容器內(nèi)，按每5公斤中藥原料加入100公斤，酒精濃度在35-40度之間的糧食酒，至完全浸沒布袋之上；隔水加熱至沸后，立即取出，傾入缸中，再加占藥酒液總量15％的木糖醇溶解后，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液與藥渣壓榨液合并，靜置一天后，濾清灌裝；除酒和木糖醇外，該配方全部藥材原料各用量之和為100％。
3.根據(jù)權利要求1、2所述的一種復方糖參鹿龜酒制備方法，其特征在于以上工藝中所采用的鹿骨膠和龜板膠，當都用鹿骨和龜板替代時，則須先單獨將鹿骨和龜板洗凈粉碎后，在各加5-8倍的水中，再加入占總水量的5-20％的黃酒；先煎煮4-8小時，去渣過濾后，即炮制成膠狀，待冷凝成鹿骨膠和龜板膠后，則按5-30％鹿骨膠和5-20％龜板膠的比例，再與人參、構杞子、靈芝、熟地、玉竹、核桃仁等原料一起按原工藝流程操作不變。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種復方糖參鹿龜酒制備方法。它是由木糖醇、人參、鹿骨膠、龜板膠、構杞子、靈芝、熟地、玉竹、核桃仁等多味藥食同源的藥材組成；并將諸藥經(jīng)粉碎后投入由糧食釀制的酒液內(nèi)，可采用冷浸、熱浸等現(xiàn)代工藝方法加工后灌裝。使其具有顯著的滋陰壯陽、氣血雙補、益肝補腎的功能，具有防治男子陽萎，早泄，遺精，不育，心煩失眠及治療白細胞減少和貧血癥等多種病癥，還有抗疲勞和提高免疫功能等作用；最適合廣大會飲酒者和又需陰陽氣血全面滋補的，包括患糖尿病等諸多慢性疾病的人，都能服用的新一代理想的抗衰益壽的保健滋補酒。
文檔編號C12G3/00GK1594535SQ20041002547
公開日2005年3月16日 申請日期2004年6月25日 優(yōu)先權日2004年6月25日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請人:余內(nèi)遜