專利名稱：一種用于酵母菌發(fā)酵的增效劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種增效劑，具體地說是涉及一種用于酵母菌發(fā)酵的、提高酵母菌發(fā)酵過程中活菌生物量的增效劑。
背景技術(shù)：
50多年來，抗生素在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用，推動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛的發(fā)展。但是，同時(shí)人們也發(fā)現(xiàn)了抗生素的副作用，諸如藥物殘留、耐藥性和生態(tài)污染等，對(duì)動(dòng)物或人類健康存在著潛在危害。因此，近二三十年來，人們一直在尋找抗生素的替代物，其中，動(dòng)物微生態(tài)活菌制劑或有益微生物添加劑或統(tǒng)稱益生素是最有代表性的一類替代物。使用微生態(tài)活菌制劑，可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和增重、增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、降低動(dòng)物死亡率，還可提高飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物飼養(yǎng)的生產(chǎn)效益，并且微生態(tài)活菌制劑為純天然的生物制劑，無毒、無副作用，對(duì)動(dòng)物及人類無任何不良影響。目前公認(rèn)，微生態(tài)制劑可替代抗生素或大幅度消減抗生素等藥物的用量，有利于動(dòng)物和人類的健康，有利于環(huán)境保護(hù)。
微生態(tài)制劑允許使用的有益微生物中，酵母菌是最為常用的菌種之一，也是飼料中應(yīng)用最早、最廣泛的飼用微生物，過去主要是利用酵母及其培養(yǎng)物中豐富的蛋白質(zhì)、酶等，近十年來才開發(fā)用于微生態(tài)制劑，它不僅能幫助動(dòng)物消化，還能促進(jìn)消化道有益微生物的活力和某些酶系(如植酸酶)的活性?？蓱?yīng)用于肉牛、奶牛、豬、禽和水產(chǎn)動(dòng)物，具有提高飼料消化率、促進(jìn)生長(zhǎng)、提高產(chǎn)奶量、產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉量等功能，也可提高纖維素、植酸磷消化率的效果，其細(xì)胞壁多糖還具有刺激動(dòng)物免疫力，提高抗病力的功效。
動(dòng)物使用微生態(tài)活菌制劑的唯一目的是為動(dòng)物機(jī)體及其內(nèi)環(huán)境提供有益的活菌，因此該產(chǎn)品中所含的活菌數(shù)量即成為影響產(chǎn)品質(zhì)量的最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，生產(chǎn)該類產(chǎn)品的發(fā)酵過程的生物量也成為影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。
目前市售的微生態(tài)活菌制劑由于在發(fā)酵過程中發(fā)酵液營(yíng)養(yǎng)成分沒有達(dá)到最佳水平，結(jié)果導(dǎo)致一是發(fā)酵過程的生物量(單位體積或單位重量?jī)?nèi)的菌量)較低，致使產(chǎn)品中的活菌數(shù)不足，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的質(zhì)量和功效；二是導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)效率不高，費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)料、費(fèi)力，直接影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因而現(xiàn)有的大多數(shù)微生態(tài)活菌制劑活菌數(shù)不足，達(dá)不到發(fā)揮其生理功能的要求，其使用效果的重復(fù)性和穩(wěn)定性都很差，難以大面積推廣和應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了從根本上解決現(xiàn)有的微生態(tài)活菌制劑活菌數(shù)不穩(wěn)定以及費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)料、費(fèi)力，活菌含量達(dá)不到生理要求，其使用效果的重復(fù)性和穩(wěn)定性都很差的問題，從而提供一種可補(bǔ)充微生物維持和生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，明顯的提高發(fā)酵液中的活菌含量，縮短發(fā)酵周期，降低發(fā)酵成本，使微生態(tài)活菌制劑的性能更穩(wěn)定、更有活性，并能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑。
本發(fā)明的目的是通過如下的技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的本發(fā)明提供一種用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其為由礦物元素Mg2+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Mn2+、Cu2+、Mo6+的水溶性化合物按如下摩爾比例配成的水溶液Mg2+∶Ca2+∶Zn+∶Fe2+∶Mn2+∶Cu2+∶Mo6+＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。
所述的Mg2+的水溶性化合物為MgSO4。
所述的Ca2+的水溶性化合物為CaCl2。
所述的Zn2+的水溶性化合物為ZnSO4。
所述的Fe2+的水溶性化合物為FeSO4。
所述的Mn2+的水溶性化合物為MnSO4。
所述的Cu2+的水溶性化合物為CuSO4。
所述的Mo6+的水溶性化合物為(NH4)6Mo7O24。
所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑為由MgSO40.05～0.3g/L，CaCl22.5～4g/L，ZnSO40.6～1.5g/L，F(xiàn)eSO40.1～1.0g/L，MnSO40.4～0.8g/L，CuSO40.02～0.08g/L，(NH4)6Mo7O240.005～0.02g/L組成的水溶液。
本發(fā)明提供上述用于酵母菌發(fā)酵的增效劑在酵母菌發(fā)酵過程中的用途。
所述的酵母包括釀酒酵母或啤酒酵母、深紅酵母、紅法夫酵母、白球擬酵母、畢赤酵母、中國(guó)紅酵母、產(chǎn)朊假絲酵母。
使用時(shí)，在發(fā)酵培養(yǎng)基中添加本發(fā)明提供的上述用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，增效劑的添加量為發(fā)酵培養(yǎng)基的體積百分比0.08～0.18v％。
添加了本發(fā)明提供的上述用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，可補(bǔ)充微生物維持和生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，明顯的提高發(fā)酵液中的活菌含量，縮短發(fā)酵周期，降低發(fā)酵成本，使酵母菌活菌制劑性能穩(wěn)定、耐加工、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期、增強(qiáng)其生物活性，且具有良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1、制備用于酵母菌發(fā)酵的增效劑將MgSO40.05～0.3g/L，CaCl22.5～4g/L，ZnSO40.6～1.5g/L，F(xiàn)eSO40.1～1.0g/L，MnSO40.4～0.8g/L，CuSO40.02～0.08g/L，(NH4)6Mo7O240.005～0.02g/L礦物元素化合物配成液劑，各增效劑的組成和配比列于表1。
表1、

實(shí)施例2、用于酵母菌發(fā)酵的增效劑在酵母菌發(fā)酵中的應(yīng)用所用的酵母為釀酒酵母或啤酒酵母、深紅酵母、紅法夫酵母、白球擬酵母、畢赤酵母、中國(guó)紅酵母、產(chǎn)朊假絲酵母。
將實(shí)施例1中制備的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑添加到酵母菌發(fā)酵的發(fā)酵培養(yǎng)基中，增效劑的添加量為發(fā)酵培養(yǎng)基的體積百分比0.08～0.18％，同時(shí)用不添加增效劑的發(fā)酵培養(yǎng)基作為對(duì)照，在同樣條件下32℃培養(yǎng)60h，攪拌速度200～250rpm，通氣量為1～2.5vols/vol/min(VVM)發(fā)酵酵母菌，結(jié)果列于表2。
所用的酵母菌發(fā)酵液組成按重量百分比為120目豆粕粉(0.3～1％)、120目進(jìn)口魚粉(0.2～0.8％)、120目玉米面(0.7～1.1％)、葡萄糖(2～4.5％)、NaCl(0.1～0.3％)、Na2HPO4(0.5～1.5％)。
表2、


由表2可以看出，添加了本發(fā)明提供的上述用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，可補(bǔ)充微生物維持和生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，明顯的提高發(fā)酵液中的活菌含量，縮短發(fā)酵周期，提高發(fā)酵效率，降低發(fā)酵成本，使多種酵母菌活菌制劑性能更穩(wěn)定、活性更強(qiáng)，并產(chǎn)生具有良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益和社會(huì)效益。
權(quán)利要求
1.一種用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其為由礦物元素Mg2+、Ca2+、Zn2+、Fe2+、Mn2+、Cu2+、Mo6+的水溶性化合物按如下摩爾比例配成的水溶液Mg2+∶Ca2+∶Zn2+∶Fe2+∶Mn2+∶Cu2+∶Mo6+＝1～6.25∶31.25～50∶4.5～11.5∶0.9～9∶3.5～7.3∶0.15～0.625∶0.000232866～0.000931463。
2.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Mg2+的水溶性化合物為MgSO4。
3.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Ca2+的水溶性化合物為CaCl2。
4.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Zn2+的水溶性化合物為ZnSO4。
5.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Fe2+的水溶性化合物為FeSO4。
6.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Mn2+的水溶性化合物為MnSO4。
7.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Cu2+的水溶性化合物為CuSO4。
8.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的Mo6+的水溶性化合物為(NH4)6Mo7O24。
9.如權(quán)利要求1所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑，其特征在于，所述的增效劑為由MgSO40.05～0.3g/L，CaCl22.5～4g/L，ZnSO40.6～1.5g/L，F(xiàn)eSO40.1～1.0g/L，MnSO40.4～0.8g/L，CuSO40.02～0.08g/L，(NH4)6Mo7O240.005～0.02g/L組成的水溶液。
10.一種權(quán)利要求1或9所述的用于酵母菌發(fā)酵的增效劑在酵母菌發(fā)酵過程中的用途。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種用于酵母菌發(fā)酵的增效劑。該增效劑為由礦物元素Mg
文檔編號(hào)C12P1/04GK1673384SQ20041000899
公開日2005年9月28日 申請(qǐng)日期2004年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2004年3月23日
發(fā)明者張日俊 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)