專利名稱：植物醋保健口服液及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健口服液，尤其涉及一種以柿子釀造醋為主要成分，服用后具有調(diào)節(jié)血脂、血壓和血糖功效的保健口服液，本發(fā)明還涉及該口服液的制造方法。本發(fā)明屬于保健品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
人體器官和機能的衰老與人體組織的細胞中活性細胞結(jié)構(gòu)因子含量的減少和血液粘度的增高具有顯著的相關(guān)性，隨著年齡的增長，人體組織細胞中的活性細胞結(jié)構(gòu)因子含量會明顯減少，血液粘稠度增高，人體代謝功能日趨紊亂，而表現(xiàn)為血脂、血壓和血糖的增高，也就是人們常說的“三高”。從生理角度講，這現(xiàn)象主要體現(xiàn)在中老年人群中。但是研究表明，隨著社會的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快而帶來的心理緊張和壓力，飲食結(jié)構(gòu)的改變，不合理的膳食等諸多因素，而使得“三高”人群范圍增大，且越來越年輕化，影響了人們的正常工作和生活，已經(jīng)嚴重威脅了人類的健康。
血脂、血壓和血糖之間有一定的連帶關(guān)系，很多“三高”病人在發(fā)病初期并不一定就是“三高”，通常只是某一項或二項指標不正常，隨著病情的發(fā)展才成為“三高”。醫(yī)學(xué)界對于“三高”患者是采取針對性藥物治療，即，查出高血脂就用降血脂的藥物，查出高血壓就用降血壓的藥物，同樣，對高血糖病人則給予降血糖藥物治療，沒有能夠全面治療或在治療某種病癥的同時調(diào)節(jié)其它指標的藥物和治療方法。目前的保健品市場也有標稱可調(diào)節(jié)血脂、血壓和血糖的產(chǎn)品，但是同樣是只具有1種或2種保健功能，缺少具有全面調(diào)節(jié)“三高”的產(chǎn)品。對于“三高”的預(yù)防除了平時注意飲食、運動，保持良好的情緒，迄今尚無理想的預(yù)防對策。
要預(yù)防三高，促進三高人群得到健康，把三高的年輕化發(fā)展消除在萌芽狀態(tài)，并不是單一的調(diào)節(jié)所能達到的，而需要具有全面調(diào)節(jié)功能，合理巧妙的配合，所以，開發(fā)具有這方面保健功能的產(chǎn)品也是社會發(fā)展的需要。
柿子多產(chǎn)于貧困山區(qū)，為拓展柿子的利用，柿子醋飲料及柿子醋是近年來的新產(chǎn)品，已經(jīng)實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，但是基于目前的研究和報道，人們對柿子及柿子產(chǎn)品的功效了解還僅限于具有降血脂的效果，對于柿子醋的功效更深入的研究還未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提出了一種以柿子釀造醋為主要成分的保健口服液，配合絞股藍和山楂提取液的協(xié)同功效，服用后達到同時調(diào)節(jié)血脂、血壓和血糖的保健效果，并且具有服用方便、容易吸收的優(yōu)點。
根據(jù)本發(fā)明的保健口服液，其原料組成包括柿子釀造醋、絞股藍提取液和山楂提取液。為調(diào)整口味，該口服液的原料組成中還可包括適當?shù)恼{(diào)味劑，優(yōu)選為木糖醇。
本發(fā)明還提供了這種天然保健口服液的制造方法，包括——取醋酸含量3-6％的柿子釀造醋過濾收取濾液；——絞股藍、山楂加水煎煮后的提取液合并過濾，取濾液；——上述濾液合并后加入調(diào)味劑混合均勻；——混合液灌裝密封。
柿子醋中除含有醋酸外，還含有維生素C和尼克酸，及包括氨基酸的功能性有機酸，能有效地擴張和軟化血管，促進膽固醇的排泄，并能增強血管的彈性和滲透力，具有降低膽固醇和血壓的作用。山楂中含有多種黃酮甙、多聚黃烷和二聚黃烷類及維生素C，能擴張和舒張血管，降低血液粘度，促進血液循環(huán)，其降壓作用是公知的。絞股藍中含有多種絞股藍皂甙，本身具有降血脂的作用，與柿子醋配合可以延長功效。本發(fā)明口服液通過上述多種成分的共同作用，可以抑制膽固醇的體內(nèi)合成，促進膽固醇的轉(zhuǎn)化，對高膽固醇有一定的調(diào)節(jié)效果；能舒張血管、清除血管內(nèi)壁積存物、改善血液循環(huán)，從而預(yù)防引起粥樣動脈硬化的過氧化脂肪的形成；本發(fā)明口服液還能軟化食物中的植物纖維，促進消化吸收，能溶解動物性食物中的骨質(zhì)，促進鈣、磷的吸收；能擴張血管，能增強血管的彈性和滲透能力，激活酶類活性、促進和加速膽固醇和甘油三脂分解，促進受體活性，加速脂蛋白分解，從而調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，服用后能達到調(diào)節(jié)體內(nèi)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、電解質(zhì)及血脂的代謝的目的。
本發(fā)明的口服液來自天然產(chǎn)物的加工，無需人工添加劑，采用口服液形式，更便于攜帶和飲用。本發(fā)明人曾在一定范圍內(nèi)提供給不同癥狀的人群服用，顯示本發(fā)明口服液可以達到以下效果調(diào)節(jié)血壓趨于正常，緩解胸悶及心慌癥狀，減輕頭痛、頭暈感覺，視覺清楚；使血糖和尿糖保持穩(wěn)定，緩解饑餓感和全身皮膚瘙癢；堅持服用一定時期，能夠持續(xù)和累進地將高血脂調(diào)節(jié)到正常水平；堅持服用后，身體抵抗力及記憶力增強，改善了睡眠，使人體力充沛；調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝和循環(huán)，保持大便通暢，使人心情舒暢。
需要說明的是，本發(fā)明的口服液通過上述機理發(fā)揮調(diào)節(jié)人體代謝機能的作用，但是并不意味著能代替藥物的針對性治療，所以本發(fā)明的口服液更可以作為采用藥物進行專項治療時的輔助性制劑，也可以用于有“三高”潛在危險人群的日常保健。
具體實施方案本發(fā)明所述的柿子釀造醋是指采用柿子為原料按照常規(guī)的方法釀造得到的植物醋中的一種，在柿子的產(chǎn)地，人們多年來都有釀造和食用柿子醋的習(xí)俗，其釀造方法已經(jīng)非常成熟，故而可以直接采購后進行加工(過濾、消毒)，然后用于本發(fā)明口服液的制造。
目前，柿子醋及柿子醋飲料已經(jīng)實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，一般的方法是將柿子軟化后打漿，經(jīng)酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵過程，及相應(yīng)的后加工(過濾、滅菌、調(diào)配等)即可成為可供直接飲用的柿子醋飲料和佐餐用的柿子醋。后者則可作為本發(fā)明配制口服液的原料。
無論采用哪種途徑獲得的柿子醋原料，為有助于人體腸胃的吸收而不會傷害腸胃，該植物醋的醋酸含量都優(yōu)選在3-6％。
本發(fā)明口服液中另兩種必需的成分是絞股藍和山楂提取液，主要是利用其中的絞股藍皂甙和聚黃烷等活性成分，與柿子醋的功效相配合，起到綜合調(diào)節(jié)人體的血壓、血脂和血糖的作用。這里所說的提取液是指這兩種原料的水提取液，是原料在水中煎煮浸提產(chǎn)物。
根據(jù)本發(fā)明的優(yōu)選實施方案，所述絞股藍提取液和山楂提取液為原料用2-4倍重量的水煎煮30-40分鐘，濾渣中再加入1-3倍重量的水煎煮15-25分鐘，合并濾液得到的浸提液。
本發(fā)明的口服液中，原料組成的重量比為柿子釀造醋100公斤，絞股藍提取液15-30公斤，山楂提取液15-30公斤。優(yōu)選地，該口服液的原料組成為柿子釀造醋90公斤、絞股藍提取液20公斤、山楂提取液20公斤、木糖醇1公斤。
混合后的物料根據(jù)需要灌裝成為各種規(guī)格的成品，視需要實施消毒或滅菌，例如紫外線照射或常規(guī)滅菌(巴氏滅菌或超高溫瞬時滅菌)。
實施例醋酸含量約6％的柿子釀造醋過濾備用。
絞股藍和山楂分別加入3倍量水煎煮35分鐘左右，分出濾液，物料中再加入約2倍量的水繼續(xù)煎煮20分鐘，分出濾液。合并兩次煎煮液，得到絞股藍提取液和山楂提取液，分別保存?zhèn)溆谩?br> 柿子醋90公斤，絞股藍提取液20公斤，山楂提取液20公斤，木糖醇1公斤，混合均勻(混合機內(nèi)混合10分鐘)，如有明顯沉淀可視需要再次過濾?；旌弦貉b入100毫升瓶中密封，紫外線照射(90瓦的紫外線燈管照射1小時)。
所用柿子醋也可按照以下方法釀造選擇成熟的柿子清洗后打漿，加入酵母菌進行酒精發(fā)酵，(28-30℃下發(fā)酵5-7天，期間每日攪拌3-4次)。發(fā)酵后的酒液泵入醋化罐(罐中可以加入滅過菌的玉米芯等基料)中加入活性醋酸菌，控制25℃左右使之開始發(fā)酵，每12小時倒一次罐，使醋酸菌在良好的供氧條件下正常發(fā)酵，經(jīng)過約15天后，酒精含量降到0.1％以下，發(fā)酵結(jié)束。將發(fā)酵好的柿子醋過濾、澄清。測定醋酸含量，可通過加入純凈水或醋酸調(diào)配到要求的范圍(3-6％)。
權(quán)利要求
1.一種保健口服液，其原料組成包括柿子釀造醋、絞股藍提取液和山楂提取液。
2.權(quán)利要求1所述的保健口服液，其中，原料組成的重量比為柿子釀造醋100公斤，絞股藍提取液15-30公斤，山楂提取液15-30公斤。
3.權(quán)利要求1或2所述的保健口服液，其中，原料組成中還包括調(diào)味劑。
4.權(quán)利要求2所述的保健口服液，其中，所述絞股藍提取液和山楂提取液為原料用2-4倍重量的水煎煮30-40分鐘，濾渣中再加入1-3倍重量的水煎煮15-25分鐘，合并濾液得到的浸提液。
5.權(quán)利要求4所述的保健口服液，其中，原料組成為柿子釀造醋90公斤，絞股藍提取液20公斤、山楂提取液20公斤、木糖醇1公斤。
6.權(quán)利要求1或2所述的保健口服液的制造方法，包括——取醋酸含量3-6％的柿子釀造醋過濾收取濾液；——絞股藍、山楂分別加水煎煮后的提取液合并過濾，取濾液；——上述濾液合并后加入調(diào)味劑混合均勻；——混合液灌裝密封。
7.權(quán)利要求6所述的制造方法，其中，所述絞股藍和山楂提取液的制造方法為原料中加2-4倍重量的水煎煮30-40分鐘，分離后的濾渣中再加入1-3倍重量的水煎煮15-25分鐘，過濾，合并兩次的濾液。
8.權(quán)利要求6所述的制造方法，其中，所述調(diào)味劑為木糖醇。
9.權(quán)利要求7或8所述的制造方法，其中，原料的組成為柿子釀造醋90公斤，絞股藍提取液20公斤、山楂提取液20公斤、木糖醇1公斤。
10.權(quán)利要求6所述的制造方法，其中，混合液采用紫外線照射。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種以柿子釀造醋為主要成分的保健口服液及其制造方法，其原料組成包括柿子釀造醋、絞股藍提取液和山楂提取液。本發(fā)明的保健口服液通過以柿子釀造醋為主要成分，配合絞股藍和山楂提取液的協(xié)同功效，服用后達到同時調(diào)節(jié)血脂、血壓和血糖的保健效果，并且具有服用方便、容易吸收的優(yōu)點。
文檔編號C12J1/00GK1534091SQ0312124
公開日2004年10月6日 申請日期2003年3月28日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月28日
發(fā)明者趙峰, 趙 峰 申請人:趙峰, 趙 峰