專利名稱：臥式雙向絞面機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種攪面機(jī)，尤其是一種具有擠壓及旋絞作用的臥式雙向絞面機(jī)。
現(xiàn)有傳統(tǒng)的攪面機(jī)，一般是利用機(jī)械單旋式攪面原理制作的，因此只具有單一的機(jī)械單旋攪面功能，攪拌出來的面團(tuán)均質(zhì)度不高，最終導(dǎo)致制作出來的食品在柔韌、口感方面難以達(dá)到理想的要求。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種改進(jìn)的臥式雙向絞面機(jī)，它不但結(jié)構(gòu)緊湊合理，體積小，噪音低，而且絞出的面團(tuán)均質(zhì)度高，用其絞出的面團(tuán)制作的食品柔韌、口感好。
本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的這種臥式雙向絞面機(jī)，由支架、電動(dòng)機(jī)、減速器、皮帶輪、料斗組成，電動(dòng)機(jī)安裝在支架上，皮帶輪與減速器的輸入傳動(dòng)軸聯(lián)接，減速器縱向設(shè)置在支架的中央，減速器的一端輸出傳動(dòng)軸通過聯(lián)軸器與安裝在支架上的螺旋桿擠壓機(jī)聯(lián)接，料斗安裝在螺旋桿擠壓機(jī)的進(jìn)料口，而與減速器的另一端輸出傳動(dòng)軸聯(lián)接的絞面器由固定安裝在支架上的絞料倉外殼、絞盤、輔助絞盤、滾筒桿組成，絞盤設(shè)置在絞料倉的一端且連接在減速器的輸出傳動(dòng)軸上，輔助絞盤設(shè)置在絞料倉的另一端并連接在輔助絞盤的撥動(dòng)裝置的滑動(dòng)支軸上，滾筒桿聯(lián)接在絞盤、輔助絞盤及絞料倉內(nèi)側(cè)壁之間的絞料倉兩端頭內(nèi)殼壁上，并稍為傾斜，絞盤相對(duì)輔助絞盤的一面設(shè)置有豎直于絞盤面的絞桿，輔助絞盤相對(duì)于絞盤的盤面開設(shè)有絞粘孔。
本實(shí)用新型由于將擠壓機(jī)及絞面器合二為一，所以結(jié)構(gòu)緊湊合理，而且體積??；另外由于制作食品的面團(tuán)需要經(jīng)過擠壓和絞面兩道工序，所以能夠有效保證面團(tuán)的均質(zhì)度，做出的食品柔韌、口感更好。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖給出。


圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
下面結(jié)合
圖1詳細(xì)說明本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)及工作情況。
該臥式雙向絞面機(jī)，由支架(1)、電動(dòng)機(jī)(2)、減速器(7)、皮帶輪(6)、料斗(4)組成，電動(dòng)機(jī)(2)安裝在支架上，皮帶輪(6)與減速器(7)的輸入傳動(dòng)軸聯(lián)接，減速器(7)縱向設(shè)置在支架(1)的中央，減速器(7)的一端輸出傳動(dòng)軸通過聯(lián)軸器(5)與安裝在支架上的螺旋桿擠壓機(jī)(3)聯(lián)接，料斗(4)安裝在螺旋桿擠壓機(jī)(3)的進(jìn)料口上，而與減速器(7)的另一端輸出傳動(dòng)軸聯(lián)接的絞面器(8)由固定安裝在支架上的半圓筒式絞料倉外殼(9)、圓形絞盤(10)、圓形輔助絞盤(13)、滾筒桿(12)組成，絞盤(10)設(shè)置在絞料倉的一端且連接在減速器(7)的輸出傳動(dòng)軸上，輔助絞盤(13)設(shè)置在絞料倉的另一端并連接在輔助絞盤的撥動(dòng)裝置的滑動(dòng)支軸(16)上，輔助絞盤的撥動(dòng)裝置是由撥叉(15)、手柄(14)及滑動(dòng)支軸(16)組成，撥叉(15)鉸接在支架上，撥叉(15)與滑動(dòng)支軸(16)鉸接，滑動(dòng)支軸(16)通過滑動(dòng)支座(17)連接在支架(1)上，滾筒桿(12)聯(lián)接在絞盤(10)、輔助絞盤(13)及絞料倉內(nèi)側(cè)壁之間的絞料倉兩端頭內(nèi)殼壁上，并稍為傾斜，絞盤(10)相對(duì)輔助絞盤(13)的一面對(duì)稱設(shè)置有兩列、每列三根豎直于絞盤面的絞桿(11)，每列各絞桿(11)的長度從內(nèi)到外依次遞減，呈梯形結(jié)構(gòu)，輔助絞盤(13)相對(duì)絞盤(10)的一面開設(shè)有絞粘孔(18)，為便于搬動(dòng)及安裝，支架(1)做成兩段，兩段用螺栓連接。
使用時(shí)，將干面粉及酵母用清水調(diào)到合適的濕度，然后從料斗(4)進(jìn)入擠壓機(jī)進(jìn)行擠壓，經(jīng)擠壓后的面料存放發(fā)酵，發(fā)酵后的面料與其它配料配好后投放到絞面?zhèn)}內(nèi)進(jìn)行絞拌，絞拌時(shí)間為每次8-10分鐘即可，經(jīng)絞拌后的面團(tuán)即可用來制作各種食品。
權(quán)利要求1．一種臥式雙向絞面機(jī)，由支架(1)、電動(dòng)機(jī)(2)、減速器(7)、皮帶輪(6)、料斗(4)組成，電動(dòng)機(jī)(2)安裝在支架上，皮帶輪(6)與減速器(7)的輸入傳動(dòng)軸聯(lián)接，其特征在于減速器(7)縱向設(shè)置在支架(1)的中央，減速器(7)的一端輸出傳動(dòng)軸通過聯(lián)軸器(5)與安裝在支架上的螺旋桿擠壓機(jī)(3)聯(lián)接，而與減速器(7)的另一端輸出傳動(dòng)軸聯(lián)接的絞面器(8)由固定安裝在支架上的絞料倉外殼(9)、絞盤(10)、輔助絞盤(13)、滾筒桿(12)組成，絞盤(10)設(shè)置在絞料倉的一端且連接在減速器(7)的輸出傳動(dòng)軸上，輔助絞盤(13)設(shè)置在絞料倉的另一端并連接在輔助絞盤的撥動(dòng)裝置的滑動(dòng)支軸(16)上，滾筒桿(12)聯(lián)接在絞盤(10)、輔助絞盤(13)及絞料倉內(nèi)側(cè)壁之間的絞料倉兩端頭內(nèi)殼壁上，絞盤(10)相對(duì)輔助絞盤(13)的一面設(shè)置有豎直于絞盤面的絞桿(11)，輔助絞盤(13)相對(duì)于絞盤的一面開設(shè)有絞粘孔(18)。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的臥式雙向絞面機(jī)，其特征在于輔助絞盤的撥動(dòng)裝置由撥叉(15)、手柄(14)及滑動(dòng)支軸(16)組成，撥叉(15)鉸接在支架上，撥叉(15)與滑動(dòng)支軸(16)為鉸接，滑動(dòng)支軸(16)通過滑動(dòng)支座(17)連接在支架(1)上。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的臥式雙向絞面機(jī)，其特征在于支架(1)呈可拆式結(jié)構(gòu)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種具有擠壓及旋絞雙重功能的臥式雙向絞面機(jī),它是由支架、電動(dòng)機(jī)、減速器、擠壓機(jī)及絞面器組成,其特征在于減速器縱向設(shè)置在支架的中央,減速器的一端輸出傳動(dòng)軸與螺旋桿擠壓機(jī)聯(lián)接,減速器的另一端輸出傳動(dòng)軸與絞面器聯(lián)接。經(jīng)過擠壓機(jī)擠壓及絞面器絞拌后的面團(tuán)均質(zhì)度高,做出的食品柔韌、口感好。本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)緊湊合理,體積小,噪音低的特點(diǎn),適合廠礦、學(xué)校、部隊(duì)、賓館及個(gè)體面食加工企業(yè)使用。
文檔編號(hào)A21B1/06GK2445584SQ00248970
公開日2001年9月5日 申請(qǐng)日期2000年8月22日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月22日
發(fā)明者周宗顥 申請(qǐng)人:周宗顥