專利名稱：一種多芯面包的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是人們?nèi)粘Ｊ秤玫目觳褪称贰?br> 現(xiàn)有的快餐食品都相應(yīng)的存在一些缺點(diǎn)，如方便面類快餐，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)很不合理；套餐式快餐和漢堡包等西式快餐，攜帶不方便，不能形成規(guī)模化批量生產(chǎn)；包子、餃子等中式快餐，結(jié)構(gòu)不合理，用餐者不能根據(jù)自己的喜好及營(yíng)養(yǎng)比例選擇配餡。
本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種攜帶方便，可以規(guī)模化批量生產(chǎn)，用餐者可以根據(jù)自己的喜好按營(yíng)養(yǎng)的比例隨意選擇的經(jīng)濟(jì)適用快餐。
本實(shí)用新型由上部主體1、下部主體2、夾芯4組成，上部主體1和下部主體2都具有平面7，并在平面7處相連，在兩個(gè)主體相接觸的平面7上，分布至少一個(gè)互不連通的凹坑3，與凹坑3大小形狀相同的夾芯4填充在凹坑3中。本實(shí)用新型主體可以是由富含碳水化合物的谷物粉沫在固定形狀的模具中，經(jīng)發(fā)酵制成的熟食品，每個(gè)夾芯4可以是熟的肉類，也可以是蔬菜，還可以是調(diào)味品等副食。經(jīng)營(yíng)者可以將不同的主體及夾芯分類擺放，就餐者隨意選擇，然后將夾芯4放入上、下部主體的凹坑3中，兩部分主體可用面糊粘接，然后快速加熱，使之成為一個(gè)整體，也可以用乳酪類粘接成松散的結(jié)構(gòu)；經(jīng)營(yíng)者也可以按營(yíng)養(yǎng)比例選擇不同夾芯，分別填充到主體不同的凹坑3中，組合以后包裝出售。
本實(shí)用新型可以由模具制成具有象蜂巢一樣的凹坑3，使夾芯之間達(dá)到了隔離的目的，最大程度的保持了夾芯原有的風(fēng)味，而且使整體的保質(zhì)期加長(zhǎng)，更適合工廠化生產(chǎn)要求的條件；如將不同的主體與夾芯現(xiàn)場(chǎng)擺放，就餐者一目了然，即可有象自助餐一樣的選擇；制成整體的熟食品，抓取、攜帶都很方便。


圖1是主體為半球形、凹坑為圓柱形的主視圖，圖2是
圖1的A－A剖視圖，圖3是主體為半橢圓體、凹坑為圓柱形的主視圖，圖4是圖3的B－B剖視圖，圖5是主體為半球形、凹坑為半球形的主視圖，圖6是圖5的C－C剖視圖，圖7是主體為半橢圓體、凹坑為半球形的主視圖，圖8是圖7的D－D剖視圖。
實(shí)施例一本實(shí)施例由上部主體1、下部主體2、夾芯4組成，上部主體1、下部主體2都具有平面7，并在平面7處相連接，上下主體分別是對(duì)稱的半球形，在兩個(gè)主體連接處的平面7上，相互對(duì)稱分布著三個(gè)互不連通的圓柱形凹坑3，與凹坑3大小形狀相同的夾芯4填充在空間3中。
實(shí)施例二本實(shí)施例與實(shí)施例一不同的是在夾芯4與主體1、主體2之間增加有防水層5(如乳酪、脂肪等隔水介質(zhì))，使主體1、2與夾芯4之間互不溶和，達(dá)到各自獨(dú)立的風(fēng)味。其他組成與連接關(guān)系與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例三本實(shí)施例與實(shí)施例一、二不同的是夾芯4外部由膜6(腸衣或其他可食用蛋白膜)包裹著，這樣更適合侵潤(rùn)性強(qiáng)或含水量大的夾芯。其他組成與連接關(guān)系與實(shí)施例一、二相同。
實(shí)施例四本實(shí)施例與實(shí)施例一不同的是將上、下主體1、2的形狀改成半橢圓體，其他組成與連接關(guān)系與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例五本實(shí)施例與實(shí)施例一不同的是將圓柱形凹坑3改成半球形的凹坑3，其他組成與連接關(guān)系與實(shí)施例一相同。
實(shí)施例六本實(shí)施例與實(shí)施例一不同的是將上、下主體1、2的形狀改成半橢圓體，將圓柱形凹坑3改成半球形的凹坑3，其他組成與連接關(guān)系與實(shí)施例一相同。
權(quán)利要求1.一種多芯面包，它由上部主體(1)、下部主體(2)、夾芯(3)組成，其特征在于在上部主體(1)和下部主體(2)相接觸的平面(7)上，分布著至少一個(gè)互不連通的凹坑(3)，與凹坑(3)大小形狀相同的夾芯(4)填充在凹坑(3)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多芯面包，其特征在于在夾芯(4)與上部主體(1)、下部主體(2)之間增加有防水層(5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種多芯面包，其特征在于夾芯(4)外部由膜(6)包裹著。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種多芯面包，其特征在于上部主體(1)、下部主體(2)分別是半球形，凹坑(3)為圓柱形。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種多芯面包，其特征在于上部主體(1)、下部主體(2)分別是半球形，凹坑(3)為半球形。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種多芯面包，其特征在于上部主體(1)、下部主體(2)分別是半橢圓體，凹坑(3)為圓柱形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種多芯面包，其特征在于上部主體(1)、下部主體(2)分別是半橢圓體，凹坑(3)為半球形。
專利摘要一種多芯面包,它由上部主體1、下部主體2、夾芯4組成,上部主體1與下部主體2分別是形狀對(duì)稱的半球形或其他對(duì)稱形狀。在兩主體相接觸的平面7上,分布著至少一個(gè)互不相通的凹坑3,夾芯4填充在凹坑3中,夾芯之間達(dá)到了隔離的目的,最大程度的保持了夾芯原有的風(fēng)味,使保質(zhì)期加長(zhǎng),更適合工廠化生產(chǎn)要求的條件;如將不同的主體與夾芯現(xiàn)場(chǎng)擺放,就餐者一目了然,即可有象自助餐一樣的選擇;制成整體的熟食品,抓取、攜帶都很方便。
文檔編號(hào)A21D13/02GK2413507SQ00206780
公開日2001年1月10日 申請(qǐng)日期2000年4月7日 優(yōu)先權(quán)日2000年4月7日
發(fā)明者王效偉 申請(qǐng)人:王效偉