專利名稱：葛根酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種保健酒，具體地說，是一種葛根酒。
葛根即豆科植物野葛的根，武陵山區(qū)盛產(chǎn)，其性甘、辛、平，具有解肌退熱、生津止渴之功能?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，葛根含有人體所需的多種氨基酸、維生素、液蛋白、微量元素等營養(yǎng)成份及大豆酮甙、大豆黃酮、葛根素、異酮衍生物等藥效保健成份，具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。近幾年，以葛根為原料加工的保健品較多，如中國專利95112442.0就公開了一種以葛根為原料生產(chǎn)的保健飲料，但以葛根為原料配制的保健酒尚未曾見到。
本發(fā)明的目的，就在于提供一種以葛根為原料配制的保健酒。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所稱的葛根酒由葛根經(jīng)酒浸泡而成，在酒中還可加入中草藥，中草藥為干獼猴桃根、金銀花、枸杞、金櫻子、杜仲。其配制方法為將干葛根切成片，同中草藥一起放入40℃以上純糧米酒中，浸泡1個(gè)月以上。各組份含量為(單位重量份)干葛根10-50，干野獼猴桃根5-10，金銀花1-5，枸杞5-20，杜仲5-10，金櫻子10-100，米酒1000。
本發(fā)明提供的葛根酒不僅含有人體所需的多種氨基酸、維生素、液蛋白、微量元素等多種營養(yǎng)成份，而且具有生津止渴、降火消署、補(bǔ)血活血、清熱解毒、補(bǔ)腎固精、補(bǔ)肝明目、潤肺、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋骨、降血壓等多種功能，并且香味獨(dú)特、口感純正。本發(fā)明成本低，配制方法簡易，實(shí)為一種理想的保健飲品。
下面結(jié)出本發(fā)明的幾個(gè)實(shí)施例(單位千克)
上述實(shí)施例配制方法相同將干葛根、干野獼猴桃根切成片，與中草藥混合，放入米酒中浸泡1個(gè)月以上即成。
權(quán)利要求
1.一種葛根酒，由米酒與中草藥浸泡而成，其特征在于，中草藥中含有葛根。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葛根酒，其特征在于，中草藥中還含有獼猴桃根、金銀花、枸杞、杜仲、金櫻子，各組份含量為(單位重量份)干葛根10-50干獼猴桃根5-10金櫻花1-5 枸 杞5-10杜 仲5-10 金 櫻 子10-100米 酒1000
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的葛根酒，其特征在于，各組份含量為干葛根30千克、干獼猴桃根8千克、金銀花3千克、枸杞10千克、杜仲8千克、金櫻子50千克、米酒1000千克。
全文摘要
本發(fā)明提供一種葛根酒,由米酒與葛根、獼猴桃根、金銀花、枸杞、杜仲、金櫻子浸泡而成。本發(fā)明含有多種人體所需的氨基酸、維生素、液蛋白、微量元素等營養(yǎng)成份,具有生津止渴、降火消署、清熱解毒、滋腎益精、補(bǔ)肝明目、強(qiáng)筋骨、降血壓等多種功能,并且成本低,配制方法簡易。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1336428SQ0011359
公開日2002年2月20日 申請(qǐng)日期2000年8月2日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月2日
發(fā)明者彭輝鳳 申請(qǐng)人:彭輝鳳