專利名稱：藥酒的生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明與藥酒的生產(chǎn)方法有關，尤其與可調(diào)節(jié)藥物濃度和酒精度的藥酒的生產(chǎn)方法有關。
藥酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法是浸泡法，生產(chǎn)周期長。酒中中藥含量低，不能人為控制，即使喝完一瓶酒，受益頗淺。并且藥酒酒精度高，老年人和婦女不適宜飲用。
本發(fā)明的目的是提供一種生產(chǎn)效率高，可任意調(diào)節(jié)酒精度和控制中藥含量，工藝簡單，便于用設備生產(chǎn)的藥酒生產(chǎn)方法。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的藥酒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟(1)將中藥材干燥，粉碎，計量配方，(2)將配方藥材浸酒淬取，(3)將淬取液加熱濃縮，從冷凝器回收白酒，(4)將濃縮后的藥酒在計量槽中與未濃縮的藥酒混合調(diào)節(jié)酒精度。
淬取步驟的溫度為50-70℃，時間為24-48小時，淬取次數(shù)至少三次。
淬取加熱用導熱油或蒸汽作為傳熱介質(zhì)。
濃縮步驟的溫度為85-100℃，當溫度在設定的控制值上快速上升時，結(jié)束濃縮步驟。
酒精度的調(diào)節(jié)范圍為5-52度。
將淬取液過濾后貯存于計量槽內(nèi)，根據(jù)計算取其中的一部分去濃縮，將濃縮后的藥酒送回計量槽與其中的淬取液混合、調(diào)節(jié)酒精度，過濾，測量酒精度后裝瓶、包裝。
本發(fā)明工藝簡單，生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品中中藥含量高，可根據(jù)需要人為控制，酒精度也可根據(jù)需要人為控制，可生產(chǎn)不同的品種，以適用于各種消費者。


圖1為本發(fā)明的工藝流程圖。
如下是本發(fā)明的實例用中藥材枸杞、人參、蟲草生產(chǎn)藥酒。
中藥配方為枸杞∶人參∶蟲草＝10∶2∶1，重量份。
將藥材干燥、粉碎。放入浸酒設備中，加入兩倍重量份的白酒浸泡。采用電加熱方式，溫度由溫度控制系統(tǒng)自動控制。用浸酒設備夾層中的導熱油作傳熱介質(zhì)。淬取溫度為50-70℃，淬取用白酒的酒精度應在60度以上。淬取時間一般在24-48小時。淬取次數(shù)應在三次以上。淬取時用攪拌裝置間隔攪拌。每次淬取后用濾網(wǎng)將淬取液過濾。過濾的藥酒在計量槽中貯存。取其中的一部分藥酒在濃縮設備中加熱濃縮，加熱方式、傳熱介質(zhì)和浸酒設備相同。配有電氣控制箱，安全閥和電接點壓力表對濃縮溫度自動控制，當溫度超過控制溫度或壓力超過控制范圍時會報警并自動切斷電源，當濃縮時間達到設定時間，會自動切斷電源。設有冷凝器在對藥酒進行濃縮的同時回收白酒。回收白酒到貯酒槽。濃縮溫度控制在85-100℃，濃縮終止時間可根據(jù)溫度計的變化來確定，當溫度在設定的值上快速上升時，表明濃縮已結(jié)束。
加入濃縮設備進行濃縮的藥酒的總量根據(jù)生產(chǎn)批量和藥酒的酒精度進行計算。
未濃縮的藥酒和已濃縮的藥酒在計量槽中混合進行酒精度的調(diào)節(jié)。因此前所進行的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是經(jīng)過計算或計量進行的，因此只需加入少量的白酒或漿進行微調(diào)。調(diào)節(jié)酒精度須在保證酒中藥物濃度基本上不變的前提下進行。
本發(fā)明可生產(chǎn)各種單方或復方藥酒?？缮a(chǎn)所需中藥藥物濃度的藥酒和5-52度范圍內(nèi)任一酒精度的藥酒。
本發(fā)明的淬取和濃縮步驟也可用蒸汽加熱和傳熱。
權利要求
1.一種藥酒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟(1)將中藥材干燥，粉碎，計量配方，(2)將配方藥材浸酒淬取，(3)將淬取液加熱濃縮，從冷凝器回收白酒，(4)將濃縮后的藥酒在計量槽中與未濃縮的藥酒混合調(diào)節(jié)酒精度。
2.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于淬取步驟的溫度為50-70℃，時間為24-48小時，淬取次數(shù)至少三次。
3.根據(jù)權利要求2所述的方法，其特征在于淬取加熱用導熱油或蒸汽作為傳熱介質(zhì)。
4.根據(jù)權利要求1所述的方法，其特征在于濃縮步驟的溫度為85-100℃，當溫度在設定的控制值上快速上升時，結(jié)束濃縮步驟。
5.根據(jù)權利要求1或2或3或4所述的方法，其特征在于酒精度的調(diào)節(jié)范圍為5-52度。
6.根據(jù)權利要求5所述的方法，其特征在于將淬取液過濾后貯存于計量槽內(nèi)，根據(jù)計算取其中的一部分去濃縮，將濃縮后的藥酒送回計量槽與其中的淬取液混合、調(diào)節(jié)酒精度，過濾，測量酒精度后裝瓶、包裝。
全文摘要
本發(fā)明為藥酒的生產(chǎn)方法,包括如下步驟:將中藥材干燥,粉碎,計量配方,將配方藥材浸酒萃取,將萃取液加熱濃縮,從冷凝器回收白酒。萃取步驟的溫度為50－70℃,時間為24－48小時,萃取次數(shù)至少三次。濃縮步驟的溫度為85－100℃,當溫度在設定的控制值上快速上升時,結(jié)束濃縮步驟。將萃取液過濾后貯存于計量槽內(nèi),根據(jù)計算取其中的一部分去濃縮,將濃縮后的藥酒送回計量槽與其中的萃取液混合、調(diào)節(jié)酒精度。生產(chǎn)效率高,產(chǎn)品藥物含量高,酒精度可根據(jù)需要調(diào)節(jié)。
文檔編號C12G3/04GK1331281SQ0011306
公開日2002年1月16日 申請日期2000年6月26日 優(yōu)先權日2000年6月26日
發(fā)明者劉慎遠 申請人:劉慎遠