一種鎘低積累鎂高富集小白菜的培育方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及蔬菜培育技術領域，具體涉及一種鎘低積累鎂高富集小白菜的培育方法。
【背景技術】
[0002]鎘是一種具有極高生物毒性的重金屬元素，在環(huán)境系統(tǒng)中迀移極為活躍，已被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署、世界衛(wèi)生組織和美國農(nóng)業(yè)委員會等列為優(yōu)先關注污染物之一。鎘通過土壤-植物-(動物)-人類的食物鏈進入人體，從而引發(fā)了人類的一系列疾病。所以，植物可食部的鎘含量直接關系著人類的健康。不同植物對環(huán)境中鎘的積累有較大差異，降低作物可食部鎘積累是農(nóng)業(yè)及環(huán)境科學界一項艱巨并意義深遠的任務。
[0003]鎂是人體中必需的常量元素，約占體重的0.05%，即成年人體內(nèi)含鎂20至30克，是人體中僅次于鉀的細胞內(nèi)正離子，鎂大多數(shù)存在于骨骼中，并且與生命活動的各個環(huán)節(jié)都有關。鎂可激活多種酶，如己糖激酶、膽堿酯酶等，參與體內(nèi)許多重要代謝過程，包括三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的代謝、神經(jīng)沖動的產(chǎn)生和傳遞、肌肉的收縮等。鎂可引起血管擴張，降低血壓。鎂能使肌凝蛋白沉淀和凝固，又參與肌漿網(wǎng)對鎂的釋放和結合，從而影響心肌的收縮過程和血液的凝固過程。鎂可使十二指腸括約肌松弛，使膽汁流出增加，促進膽囊排空，具有利膽作用。研究表明，鎂缺乏會出現(xiàn)震顫、手足搐搦、精神錯亂、心跳過速、血壓升高等。人體推薦每日鎂攝取量為男子:350mg/d，女子:300mg/d，孕婦:450mg/d。
[0004]隨著現(xiàn)在人們生活條件的改善，蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量大大超標，主食也吃得越來越精細，蔬菜攝入偏少，每天的鎂攝入量就嚴重不足了，原因在于人體中的鎂主要來自主食和蔬菜。鎂是構成植物體內(nèi)葉綠素的主要成分之一，與植物的光合作用有關，它能加強植物還原過程，促進酶的活化。含鎂的復合肥比不含鎂的復合肥可使農(nóng)作物增產(chǎn)15-50%。因此，通過培育鎂含量高的蔬菜品種是改善人群缺鎂的有效手段。
[0005]生物強化是在不改變?nèi)巳簜鹘y(tǒng)飲食習慣的情況下，通過調(diào)控作物生長過程，提高作物中鎂含量及生物可利用鎂總量來滿足人體對鎂營養(yǎng)的需求。施用鎂肥被看作是一種改善作物的經(jīng)濟有效辦法。公布號為CN 104041258 A的專利文獻公開了一種板藍根高產(chǎn)種植技術，種植過程由地塊選擇、深翻和施肥、栽種、田間管理和采收五個步驟組成。本發(fā)明種植過程中施加中草藥防病蟲害劑，無公害，減少了環(huán)境污染，起到了病蟲害的防治作用。基肥中施用的亞硫酸鐵、硫酸鎂、同時施加鎂肥、鎂肥和硼肥三種葉面肥，對板藍根有顯著的增產(chǎn)作用，采收的板藍根品質(zhì)佳，對中草藥的發(fā)展具有促進作用。
[0006]目前針對施用鎂肥的研究多集中在對作物可食部鎂含量的影響，對作物可食部的生物可利用率的研究較少。葉菜類如小白菜的鎂含量較高，可作為人體攝取鎂的良好來源。研究證明動物性食品中鎂的利用率較高，達30%?40%，植物性食品中鎂的利用率較低。
[0007]綜上所述，通過育種或栽培手段培育出高富集鎂又能高效被人體吸收的作物將是一種提高人群鎂攝入量有效的手段，同時選育的小白菜要滿足鎘低積累的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]針對上述問題，本發(fā)明提供了一種鎘低積累鎂高富集小白菜的培育方法，利用該方法可在短期內(nèi)培育出鎂高富集且生物利用度高的小白菜。
[0009]—種鎘低積累鎂高富集小白菜的培育方法，包括以下步驟:
[0010](1)篩選確定小白采的品種；
[0011](2)對小白菜種子進行催芽處理，育苗，得到小白菜苗；
[0012](3)小白菜苗移栽至大田培育，在收獲前對移栽大田的小白菜噴施鎂鹽溶液若干次。
[0013]本發(fā)明對全國各地搜集的60多種小白菜進行篩選鑒定，分別檢測鎂、鎘含量，得到天美為鎂含量高而且鎘低累積的小白菜品種，其中鎂含量7.62g/kg，鎘含量0.09mg/kgo該品種抗熱性、耐寒性、抗病性、抗抽薹性優(yōu)，生長周期短，產(chǎn)量與常規(guī)品種相近，而且天美鎂的生物利用度高，作為優(yōu)選，小白菜的品種為天美。
[0014]研究證明，天美具備強富集鎂的能力，因此在天美培育過程中施加鎂鹽溶液進行生物強化。
[0015]為了提高天美種子的成活率，作為優(yōu)選，所述天美種子在催芽前先進行消毒。更為優(yōu)選的，采用濃度為5?10%的次氯酸鈉消毒3?8min，或是雙氧水原液浸泡30?60min，消毒后清水洗凈。
[0016]光照、溫度、水分、空氣等條件均是影響種子育苗的因素，作為優(yōu)選，所述育苗包括:將催芽后的小白菜種子播種在基質(zhì)上，利用蒸餾水培育，培育的條件為??每天12小時光照培育，光強為700?800 μπιο? m2s \培育溫度為22±1°C ;12小時暗培育，培育溫度為18±1Γ。
[0017]基質(zhì)需經(jīng)過消毒后再用于育苗，所述基質(zhì)為珍珠巖、泥炭和蛭石的混合物，珍珠巖的多孔性極大促進植物根系發(fā)育和生長；泥炭為植物提供主要營養(yǎng)物質(zhì)；蛭石給植物提供大量的速效水分，通氣性好。根據(jù)選育品種的不同，調(diào)整基質(zhì)組分的比例，作為優(yōu)選，所述育苗的基質(zhì)為珍珠巖、泥炭和蛭石按照1:1:1的體積比混合所得。
[0018]小白菜苗長成后需要更多的空間和養(yǎng)分，將其移栽到大田。為了提供小白菜苗移栽大田后的成活率，作為優(yōu)選，待小白菜苗長至不小于3cm時移栽大田。
[0019]小白菜苗移栽大田之前需對大田土壤進行增肥處理，每畝施用腐熟有機肥1500kg。
[0020]在小白菜培育過程中追加鎂肥，作為優(yōu)選，在收獲前5?15天噴施鎂鹽溶液，次數(shù)不少于2次。小白菜在生長后期對營養(yǎng)元素的吸收轉(zhuǎn)化效率，此時進行鎂強化，有利于小白菜對鎂元素的富集。更為優(yōu)選，在收獲前7d和12d分別噴施鎂鹽溶液。
[0021]作為優(yōu)選，所述鎂鹽溶液為硫酸鎂溶液。硫酸鎂作為水溶性鹽，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的鎂肥。
[0022]本發(fā)明施加的硫酸鎂溶液濃度控制在小白菜能夠吸收利用的范圍，利于對鎂的富集。作為優(yōu)選，所述硫酸鎂溶液的百分比濃度為0.03%，施用量為30L/畝。
[0023]小白菜進入生長后期，根系大量發(fā)生，生長量劇增，吸肥量大，追施一定量的葉面月巴，促進外葉增長，提高小白菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。作為優(yōu)選，所述鎂鹽溶液中含有有機葉面肥。有機葉面肥的體積濃度一般為1-lOmL/L。
[0024]本發(fā)明培育得到的天美，地上部鎂富集濃度達到10.13g/kg，較常規(guī)方法培育鎂含量提高了 32.9%;鎘含量為0.07811^/1^，較常規(guī)方法降低了 13.3%。即在促進作物營養(yǎng)元素補充的同時，降低作物鎘積累。本發(fā)明培育的天美鎂生物利用度為173.59mg/kg，