平蓋靈芝代料栽培方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明設及食用菌栽培領域，尤其設及平蓋靈芝代料栽培方法。
【背景技術】 陽00引靈芝（學名：Ganode;rmaLucidumKarst)，又稱靈芝草、仙草，別稱赤芝、紅芝、木靈 芝、菌靈芝、萬年葦、靈芝草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，為多孔菌科真菌靈芝的子 實體。外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng) 珍貴藥材，具有補氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，屯、惇氣短，虛勞咳喘。靈芝具備 很高的藥用價值，經(jīng)過科研機構數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學研究證實，靈芝對于增強人體免疫力， 調節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝多 糖是靈芝藥用功能的主要有效成分之一，主要存在于靈芝細胞壁內壁，大部分為0 -葡聚 糖，其單糖組成除含有大量葡萄糖外，還含有少量阿拉伯糖、木糖、巖藻糖，鼠李糖，半乳糖 和甘露糖等，它們大多W(1-3)、（1-4)和（1-6)等糖巧鍵連接，具有廣泛的生物活性，如增 強免疫力、清除人體自由基、保護屯、血管、抗福射、保護肝臟、抗腫瘤等作用。=祗類也是靈 芝的有效成分之一，靈芝所含=祗類不下百余種，其中W四環(huán)=祗類為主，靈芝的苦味與所 含=祗類有關，對人體肝癌細胞具有細胞毒作用，也能抑制組織胺的釋放，具有保肝和抗過 敏等作用。
[0003] 我國古代早就對野生平蓋靈芝的藥用價值有所認識。公元前11世紀周代《列子》 一書中就有"朽壤之上有菌芝者"的記載，其中認為：煮白沸氣味清芳，飲之目明、腦清、屯、 靜、腎堅，其寶物也。東漢時期的《神農本草經(jīng)》中將野生平蓋靈芝列為上品，認為有"益屯、 氣"、"安驚魂"、"補肝益氣"、"堅筋骨"、"好顏色"等功效，久服可"不老延年"。東晉葛洪的 《抱撲子.仙藥》中，把野生平蓋靈芝分為"五芝"，并具體記載了 "五芝"的生態(tài)習性、采集 及其藥用價值。其文曰"五芝者，有石芝，有木芝，草芝，有肉芝，有菌芝，各有百許種也"。明 朝李時珍在《本草綱目》中，繼承了前人的研究成果，同時對前人有關野生平蓋靈芝的神話 觀點作了批判，對野生平蓋靈芝的研究也更加深入。他在書中記載并列舉了 "青芝、赤芝、白 芝、黃芝、黑芝、紫芝"六種野生平蓋靈芝的藥用性能，他的研究和總結為后人對野生平蓋靈 芝的研究奠定了堅實的基礎。
[0004] 從現(xiàn)代中醫(yī)學的觀點來看，野生平蓋靈芝具有=大特點：一是無毒性、無副作用； 二是不特定對某一器官有療效；=是可W促使全部器官機能正?；ｋS著研究手段的不斷 改進，許多學者已對野生平蓋靈芝的有效化學成分進行了深入細致的分析和研究，并開發(fā) 了許多產(chǎn)品，通過臨床應用，證實了他在防病治病中有顯著效果。 陽〇化]野生平蓋靈芝多糖是野生平蓋靈芝中最有效的成分之一，因此倍受醫(yī)藥工作者的 重視。拒報道，野生平蓋靈芝多糖具有刺激宿主非特異抗性、免疫特異反應W及抑制移植腫 瘤生理活性的特性。多糖分子量大于10000時顯示強抑制腫瘤活性，活性強弱還與多糖鏈 分叉的程度及支鏈上徑基的數(shù)量有關。但是野生平蓋靈芝不易獲取，開展人工栽培很有必 要。

【發(fā)明內容】

[0006] 本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種成本低廉、效果明顯的鹿角靈芝 代料栽培培養(yǎng)基。
[0007] 本發(fā)明是通過如下技術方案來實現(xiàn)的：
[0008] 平蓋靈芝代料栽培方法，包括如下步驟：
[0009] 1)木屑前期加工：將砍伐后樹木的主干及枝條去皮后粉碎，曬干備用；
[0010] 2)配料、拌料、堆料發(fā)酵：按照培養(yǎng)基的配方進行配料，首先將木屑、輔料、石膏、 糖混勻形成干料，然后加營養(yǎng)液充分拌勻形成培養(yǎng)基基質，拌料結束后，堆料發(fā)酵，使營養(yǎng) 液被培養(yǎng)基基質充分吸收，即可裝袋；
[0011] 3)滅菌：將裝好袋料包放入滅菌設備，高壓蒸汽滅菌或常壓滅菌，滅菌結束后將 料包移入冷卻室，待溫度降至30°CW下，即可接種；
[0012] 4)接種：將鹿角靈芝菌種接種于培養(yǎng)基中，然后將接種后的菌袋放入培養(yǎng)室內進 行培養(yǎng)，待菌絲長滿菌袋，表面菌絲扭結變色后轉入生育室進行出芝期管理； 陽01引 W出芝期管理追制室內溫度、濕度、C〇2濃度、光照強度、pH值；
[0014] 6)疏蕾期管理：在幼蕾期，人工除掉弱小的芝體，留取粗壯的芝體；
[0015] 7)采收：鹿角靈芝成熟時及時采收；
[0016] 步驟1)所述的培養(yǎng)基，由下述重量份的原料制成：木屑35-70份、輔料25-60份、 石膏0. 5-1. 5份、糖0. 1-1份、用營養(yǎng)液控制料水比為1 :1. 3-1. 5 ;
[0017] 所述營養(yǎng)液由W下重量比例成分制成：
[0018] 甘油 6.0%、 酵母堿基（滯技） 3. 44%、 硫酸鉛 2.0%、 化物袁 1.0%、 促進劑 0.8%、 氷 余量；
[0019] 用憐酸鹽緩沖液調抑為6. 0 ;
[0020] 所述促進劑采用W下方法制備：
[0021] ①原料處理：將鳳尾草洗凈、干制、粉碎；
[0022] ②蒸汽爆破處理：將步驟①得到的物料放入蒸汽爆破罐，爆破壓力3. 5Mpa，保壓 時間維持在200s;
[0023] ③蒸饋處理：將步驟②得到的物料放入蒸饋器，在蒸饋器底部，加熱燃燒或通入蒸 汽，當炙熱的蒸氣充滿在蒸饋器里，水蒸氣通過冷凝管，被引入冷凝器內，再通過油水分離 器，收集精油；
[0024] ④高剪切均質機處理：將步驟③得到的精油通過高剪切均質機處理，線速度30m/ S，時間5min，制成納米乳，并用微孔濾膜過濾除菌得到。
[00巧]本發(fā)明步驟1)所述的粉碎，優(yōu)選粉碎至粒徑為0. 5-1.Ocm;所述的培養(yǎng)基由下述 重量份的原料制成：木屑42份、輔料53份、石膏1份、糖1份、用營養(yǎng)液控制料水比為1 : I. 3-1. 5 ;所述的木屑優(yōu)選來源于楓木和椎木；所述的輔料為棉巧殼、麥教、玉米粉中的一 種或幾種組成，當混合使用時，可W是任意比例。
[00%] 步驟2)所述的堆料發(fā)酵，優(yōu)選控制發(fā)酵堆內部溫度為65-70°C，發(fā)酵時間為1-化， 所述的裝袋，優(yōu)選17X35X0. 05規(guī)格聚丙締塑料出茹袋，裝料約400克，裝料不宜太滿，料包 兩頭扎口，袋口注意清潔，防止后期雜菌污染；
[0027] 步驟3)所述的高壓蒸汽滅菌，優(yōu)選12rc滅菌1. 5-2小時，常壓滅菌，優(yōu)選100°C滅菌10-12小時。
[00測步驟4)所述的接種，優(yōu)選按照1-3% (w/w)的接種量，所述的培養(yǎng)室要求清潔、 干凈、通風，菌袋間溫度保持在22-25°C之間，空氣相對濕度保持在55-60,無光照條件下培 養(yǎng)，一般培養(yǎng)30-40d。
[0029] 步驟5)所述的出芝期管理，優(yōu)選控制室內溫度24-28°C，濕度75-85%，C〇2濃度 0. 5-0. 9,采用固定光源，光照強度300-400IX，抑值為5. 3-6. 7。
[0030] 步驟6)所述的疏蕾期管理，優(yōu)選留取粗壯的芝體1-2個。
[0031] 與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點：
[0032] 1、現(xiàn)有技術中，配制靈芝的代料栽培培養(yǎng)基，控制料水比，一般是采用自來水或者 純凈水，本發(fā)明采用特制的營養(yǎng)液來控制料水比，得到的鹿角靈芝的營養(yǎng)價值高，多糖含量 比現(xiàn)有技術大幅增加。紅外光譜顯示，本發(fā)明的得到的靈芝多糖結構主要為P-糖巧鍵連 接的化喃型葡聚糖，其多糖的主要單糖組分為葡萄糖，含量為95%