一種大閘蟹的?；钸\輸方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖與運輸技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種大閘蟹的保活運輸方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 大閘蟹，中文學(xué)名中華絨螯蟹，為中國久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵， 掌部內(nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其 幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
[0003] 中華絨螯蟹的自然分布區(qū)主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國。中國北自遼寧鴨綠 江口，南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分布。早在1000多年前就已對中華絨 螯蟹的生活習(xí)性，特別是生殖洄游規(guī)律有一定的了解。隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹 已遍布全國，但品質(zhì)以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最為著名。20世紀(jì)初，中華 絨螯蟹隨海船移植至德國，然后沿萊茵河傳布，今已遍及許多歐洲國家的水域。
[0004] 中華絨螯蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富。此蟹只可食活蟹，因死蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解后， 會產(chǎn)生蟹毒堿。中華絨螯蟹味美且營養(yǎng)豐富，歷來被視為上品。每100克蟹食用部分含蛋 白質(zhì)14%，脂肪5. 9%，碳水化合物7%。此外，還含有維生素（1)核黃素、煙酸，其發(fā)熱量超 過一般魚類的營養(yǎng)水平。
[0005] 大閘蟹在端上餐桌之前要經(jīng)過長途運輸，在大閘蟹運輸過程中，為了保證大閘蟹 的質(zhì)量以及經(jīng)濟價值，就要避免活體大閘蟹的死亡和減少由于不良環(huán)境引起的蟹體衰弱所 帶來的損失。目前，有水保活運輸技術(shù)是常用的活體運輸技術(shù)之一。在有水?；钸\輸過程 中，影響活體生理狀況變化的關(guān)鍵因素有1)氧氣：缺氧會造成其室息死亡。2)溫度：蟹有 自己的適溫范圍，超出適溫范圍就容易死亡。3)二氧化碳：二氧化碳對蟹造成室息死亡。4) 氨氮：氨氮積累到一定濃度，蟹會中毒致死。5)生物體的體質(zhì)：生物體的體質(zhì)關(guān)系到成活 率。6)細菌的繁殖：病菌大量迅速繁殖易使水產(chǎn)品死亡。
[0006] 為了延長水產(chǎn)品在活體運輸時的存活時間，多采用低溫、麻醉等手段降低水產(chǎn)品 的新陳代謝，來減少水產(chǎn)品的耗氧量以及排泄物，保證水質(zhì)，同時也能極大限度地減少水產(chǎn) 品體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，從而提高水產(chǎn)品存活率。如MS-222,為常用的水產(chǎn)麻醉劑，為世界 各國廣泛應(yīng)用的最安全、最可靠的麻醉藥物，但它在脾臟、肝臟等器官有蓄積，采用該麻醉 劑的水產(chǎn)品，需在清水中飼養(yǎng)21天后才能出售。
[0007] 傳統(tǒng)中藥種類眾多，對人體的毒副作用小，從中藥里尋找天然的水產(chǎn)品保活劑，成 為了該領(lǐng)域中一個重要的研究方向。因此，發(fā)明一種運輸成活率提高，運輸時間延長，經(jīng)濟 效益提高的運輸方法是人們所期待和追求的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種大閘蟹的保活運輸方法，以達到提高運輸 成活率，延長可運輸時間，提高經(jīng)濟效益的目的。
[0009] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是：
[0010] -種大閘蟹的?；钸\輸方法，所述運輸方法包括以下步驟：
[0011] (1)麻醉，用運輸?；顒┻M行麻醉；
[0012] ⑵捆扎；
[0013] (3)裝載；
[0014] (4)運輸。
[0015] 優(yōu)選地，
[0016] -種大閘蟹的保活運輸方法，所述運輸方法包括以下步驟：
[0017] (1)麻醉：在大閘蟹暫養(yǎng)池中加入運輸保活劑；優(yōu)選地，每升水中加入30~50mg 的運輸?；顒?，對大閘蟹進行麻醉，麻醉時間為6~IOmin ;
[0018] (2)捆扎：用棉繩或香草一圈一圈把腿和鉗子繞起來，將大閘蟹捆好；
[0019] (3)裝載：在5°C~KTC時裝運，溫差不超過2°C ;
[0020] (4)運輸：在運輸途中，每隔1小時用干凈水對大閘蟹進行噴灑，始終保持大閘蟹 濕潤。
[0021] 優(yōu)選地，
[0022] 所述運輸?；顒┯上率鲋亓糠萁M分組成：丁子香酚20 % -40%，薄荷腦 20% -40%，細辛油20% -40%，余量為乙醇。
[0023] 所述運輸?；顒┯上率鲋亓糠萁M分組成：丁子香酚25 % -35%，薄荷腦 25% -35%，細辛油 25% -35%，乙醇 5% -15%。
[0024] 更優(yōu)選地，
[0025] 所述運輸?；顒┯上率鲋亓糠萁M分組成：丁子香酚30%，薄荷腦30%，細辛油 30%，乙醇 10%。
[0026] 具體的，在本發(fā)明中：
[0027] 薄荷腦，CAS 號：1490-04-6 ;
[0028] 丁子香酚，CAS 號：97-53-0 ;
[0029] 細辛油，可以制備或購買得到，制備方法可以為用干燥細辛經(jīng)乙醚提取的揮發(fā)油， 本發(fā)明中所使用的細辛油購買自深圳市鼎誠植物香料有限公司。
[0030] 本發(fā)明大閘蟹的?；钸\輸方法，運輸成活率高，運輸時間延長，經(jīng)濟效益高，使用 的運輸?；顒θ梭w健康無影響，具有較好的安全性。
【具體實施方式】
[0031] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的說明，以下所述，僅是對本發(fā)明的較佳實施 例而已，并非對本發(fā)明做其他形式的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員可能利用上述揭示 的技術(shù)內(nèi)容加以變更為同等變化的等效實施例。凡是未脫離本發(fā)明方案內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明 的技術(shù)實質(zhì)對以下實施例所做的任何簡單修改或等同變化，均落在本發(fā)明的保護范圍內(nèi)。 [0032] 實施例1
[0033] 大閘蟹的保活運輸方法，包括以下步驟：
[0034] (1)麻醉：在大閘蟹暫養(yǎng)池中加入運輸保活劑，每升水中加入40mg的運輸?；顒?將大閘蟹放入暫養(yǎng)池，進行麻醉，麻醉時間為8min ;
[0035] (2)捆扎：用棉繩一圈一圈把腿和鉗子繞起來，將大閘蟹捆好；
[0036] (3)裝載：在6°C時裝運；
[0037] (4)運輸途中管理：在運輸途中，每隔1小時用干凈水對大閘蟹進行噴灑，始終保 持大閘蟹濕潤。
[0038] 所述運輸?；顒┯上率鲋亓糠萁M分組成：丁子香酚30%，薄荷腦30%，細辛油 30%，乙醇 10%。
[0039] 實施例2
[0040] 按實施例1的運輸方法進行運輸，將運輸保活劑替換為丁子香酚45%，薄荷腦 45%，乙醇 10%。
[0041] 實施例3
[0042] 按實施例1的運輸方法進行運輸，將運輸保活劑替換為丁子香酚45%，細辛油 45%，乙醇 10%。
[0043] 實施例4
[0044] 按實施例1的運輸方法進行運輸，將運輸?；顒┨鎿Q為薄荷腦45 %，細辛油45 %， 乙醇10%。
[0045] 測試?yán)?
[0046] 實驗組采用實施例1-4的運輸方法進行運輸，對照組不進行麻醉處理，每組選擇 500只健康狀態(tài)相同的大閘蟹進行測試，運輸72小時。
[0047] 大閘蟹存活率如表1所示：
[0048] 表1 :大閘蟹存活率比較
[0050] 由表1可以看出，本發(fā)明實施例1-4的運輸方法大閘蟹存活率明顯高于未進行麻 醉處理的對照組，尤其是實施例1使用了丁子香酚，薄荷腦，細辛油混合而成的運輸?；?劑，比起實施例2-4省略其中任意一種，存活率更高。
【主權(quán)項】
1. 一種大閘蟹的?；钸\輸方法，包括以下步驟： (1) 麻醉，用運輸保活劑進行麻醉； (2) 捆扎； (3) 裝載； (4) 運輸。2. 如權(quán)利要求1所述的大閘蟹的?；钸\輸方法，其特征在于，所述運輸?；顒┯上率?重量份組分組成：丁子香酚20 % -40%，薄荷腦20 % -40%，細辛油20% -40%，余量為乙 醇。3. 如權(quán)利要求1或2所述的大閘蟹的?；钸\輸方法，其特征在于，所述步驟⑴中，將 運輸?；顒┘尤胨?，運輸?；顒┦褂昧繛槊可泻?0~50mg運輸?；顒樽頃r間為 6 ~IOmin0
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種大閘蟹的?；钸\輸方法，包括以下步驟：(1)用運輸?；顒┻M行麻醉(2)捆扎(3)裝載(4)運輸。本發(fā)明大閘蟹的?；钸\輸方法，運輸成活率高，運輸時間延長，經(jīng)濟效益高，使用的運輸保活劑對人體健康無影響，具有較好的安全性。
【IPC分類】A61K31/045, A61K36/268, A01K61/00, A61K31/085, A61P23/00
【公開號】CN105123585
【申請?zhí)枴緾N201510577848
【發(fā)明人】袁娟
【申請人】上海婉靜紡織科技有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年9月11日