利用地?zé)崴畬?duì)甘薯進(jìn)行保鮮的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種利用地?zé)崴畬?duì)甘薯進(jìn)行保鮮的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]甘薯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食同源，用途廣泛的主要農(nóng)產(chǎn)品，由于其水分大，含糖量高，淀粉含量高，易腐爛、變質(zhì)。因此甘薯的保鮮始終未有得到妥善有效解決，特別是冬季，甘薯怕凍，甘薯的越冬貯存則是個(gè)難以解決的問(wèn)題，直接影響我市兩薯開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種方法易于實(shí)現(xiàn)，可行性好的利用地?zé)崴畬?duì)甘薯進(jìn)行保鮮的方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn):
[0005]一種利用地?zé)崴畬?duì)甘薯進(jìn)行保鮮的方法，具體步驟如下:
[0006]I)保鮮庫(kù)建設(shè):
[0007]庫(kù)體建設(shè)采用磚混凝土結(jié)構(gòu)，建長(zhǎng)26米、寬15米、高4米的保鮮庫(kù)墻體，貯存量占總空間的70% ;墻體安裝保溫材料，庫(kù)內(nèi)頂蓋加無(wú)滴膜預(yù)防“汗氣”、水滴；
[0008]2)庫(kù)體建成后，配套建設(shè)自動(dòng)化控溫，控濕裝置:
[0009]靠墻體一周20厘米高，排2寸熱鍍鋅管道，管道端口開(kāi)絲聯(lián)接地?zé)崴醭鏊埽責(zé)崴疄?200米深地?zé)崴?，水?8°C ;管道兩端接頭處要用密封膠或密封帶進(jìn)行密封，防止熱鍍鋅管道漏水，流入保鮮庫(kù)內(nèi)；管道通入甘薯保鮮庫(kù)墻角處安裝自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)；庫(kù)前后安置對(duì)口窗，窗扇用雙層白玻璃，玻璃內(nèi)外層間隔3-4厘米，中間為隔熱層，利于庫(kù)內(nèi)隔熱保溫；窗扇為平板自拉式，用5-7厘米厚聚氨酯保溫板加固密封在墻體上，控制庫(kù)內(nèi)溫度；
[0010]保鮮庫(kù)頂用聚乙烯無(wú)滴水農(nóng)膜，采用人字型或斜坡與墻體成70度拉起；庫(kù)內(nèi)地平面中間稍高，庫(kù)體靠墻邊挖寬20厘米，深8-10厘米的小溝，用于承接無(wú)滴水農(nóng)膜流下來(lái)的廢水，以防甘薯排出的廢水污染薯塊；
[0011 ] 安裝庫(kù)內(nèi)設(shè)施，庫(kù)外觀察室內(nèi)安裝自動(dòng)化控制器，該控制器連接庫(kù)內(nèi)所有自動(dòng)化設(shè)施，如窗扇、換氣扇、地?zé)崴芸刂崎_(kāi)關(guān)、加濕水栗、溫度探頭及干濕度探頭等；保鮮庫(kù)地面不需硬化，有利于地上水和地溫的傳導(dǎo)流通；
[0012]3)甘薯入庫(kù)前的處理:
[0013]入庫(kù)前3天，用80%多菌靈600?800倍液全面滅菌，以防甘薯入庫(kù)后受細(xì)菌侵染；
[0014]4)管理:越冬期間，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度低于9°C時(shí)，自動(dòng)化控制器會(huì)自動(dòng)送電到地?zé)崴芸刂崎_(kāi)關(guān)，管道通水，庫(kù)內(nèi)溫度一直控制在9-14°C之間，進(jìn)入第2年3月底至5月初，白天氣溫高，夜間溫度低，當(dāng)夜間外界溫度低于15°C時(shí)，換氣裝置自動(dòng)打開(kāi)，排出庫(kù)內(nèi)溫?zé)岬亩趸細(xì)怏w，同時(shí)吸入外界新鮮冷空氣，使庫(kù)內(nèi)溫度降低至15°C以下；
[0015]當(dāng)庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度低于80%時(shí)，自動(dòng)控制器就送電給加濕水栗，進(jìn)行地面補(bǔ)水，增加空氣濕度，使甘薯保持一個(gè)濕潤(rùn)的貯存環(huán)境，這有利于薯塊保持一定的水分和脆嫩的口感。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:甘薯自動(dòng)化控溫控濕規(guī)模貯藏節(jié)能保鮮庫(kù)與半地下發(fā)券式保鮮庫(kù)，地下貯藏庫(kù)相比，具有明顯的貯藏保鮮優(yōu)勢(shì):
[0017]I)貯存保鮮容量大，新型貯藏庫(kù)貯存容量較大，一般I棟貯藏庫(kù)400m2可以存放甘薯30萬(wàn)公斤，是普通貯藏庫(kù)的10倍左右，因此，它更適合于規(guī)?；A存保鮮，對(duì)常年生產(chǎn)的甘薯深加工企業(yè)具有更重要的意義。
[0018]2)溫、濕度可控，新型貯藏庫(kù)可以對(duì)庫(kù)內(nèi)溫度和濕度進(jìn)行有效控制，根據(jù)甘薯存的溫、濕度要求，可以人工設(shè)置，庫(kù)內(nèi)溫度控制在9?14°C范圍內(nèi)，并且實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，以滿(mǎn)足甘薯在冬季貯存過(guò)程中對(duì)溫度的要求，確保甘薯不受凍害；同時(shí)，通過(guò)特定的裝備設(shè)施，使庫(kù)內(nèi)保持85 %?95 %的相對(duì)濕度，確保甘薯的水分和口感不受影響，起到良好的保鮮效果O
[0019]3)延長(zhǎng)保鮮期，試驗(yàn)結(jié)果表明，新型貯藏庫(kù)的貯存保鮮期為180天，而普通窖的保鮮期為120?130天，新型貯藏庫(kù)較常規(guī)貯藏庫(kù)的保鮮期延長(zhǎng)了 50?60天，從而起到有效調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)的作用，反季節(jié)上市，同時(shí)也使甘薯價(jià)值得到提升。因此通常到第2年5月甘薯的價(jià)格是收獲季節(jié)的3?4倍。
【具體實(shí)施方式】
[0020]為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體實(shí)施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0021]實(shí)施例1
[0022]一種利用地?zé)崴畬?duì)甘薯進(jìn)行保鮮的方法，具體步驟如下:
[0023]I)保鮮庫(kù)建設(shè):
[0024]庫(kù)體建設(shè)采用磚混凝土結(jié)構(gòu)，建長(zhǎng)26米、寬15米、高4米的保鮮庫(kù)墻體，貯存量占總空間的70% ;墻體安裝保溫材料，庫(kù)內(nèi)頂蓋加無(wú)滴膜預(yù)防“汗氣”、水滴；
[0025]2)庫(kù)體建成后，配套建設(shè)自動(dòng)化控溫，控濕裝置:
[0026]靠墻體一周20厘米高，排2寸熱鍍鋅管道，管道端口開(kāi)絲聯(lián)接地?zé)崴醭鏊?，地?zé)崴疄?200米深地?zé)崴?，水?8°C ;管道兩端接頭處要用密封膠或密封帶進(jìn)行密封，防止熱鍍鋅管道漏水，流入保鮮庫(kù)內(nèi)；管道通入甘薯保鮮庫(kù)墻角處安裝自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)；庫(kù)前后安置對(duì)口窗，窗扇用雙層白玻璃，玻璃內(nèi)外層間隔3-4厘米，中間為隔熱層，利于庫(kù)內(nèi)隔熱保溫；窗扇為平板自拉式，用5-7厘米厚聚氨酯保溫板加固密封在墻體上，控制庫(kù)內(nèi)溫度；
[0027]保鮮庫(kù)頂用聚乙烯無(wú)滴水農(nóng)膜，采用人字型或斜坡與墻體成70度拉起；庫(kù)內(nèi)地平面中間稍高，庫(kù)體靠墻邊挖寬20厘米，深8-10厘米的小溝，用于承接無(wú)滴水農(nóng)膜流下來(lái)的廢水，以防甘薯排出的廢水污染薯塊；
[0028]安裝庫(kù)內(nèi)設(shè)施，庫(kù)外觀察室內(nèi)安裝自動(dòng)化控制器，該控制器連接庫(kù)內(nèi)所有自動(dòng)化設(shè)施，如窗扇、換氣扇、地?zé)崴芸刂崎_(kāi)關(guān)、加濕水栗、溫度探頭及干濕度探頭等；保鮮庫(kù)地面不需硬化，有利于地上水和地溫的傳導(dǎo)流通；
[0029]3)甘薯入庫(kù)前的處理:
[0030]入庫(kù)前3天，用80%多菌靈600?800倍液全面滅菌，以防甘薯入庫(kù)后受細(xì)菌侵染；
[0031]4)管理:越冬期間，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度低于9°C時(shí)，自動(dòng)化控制器會(huì)自動(dòng)送電到地?zé)崴芸刂崎_(kāi)關(guān)，管道通水，庫(kù)內(nèi)溫度一直控制在9_14°C之間，進(jìn)入第2年3月底至5月初，白天氣溫高，夜間溫度低，當(dāng)夜間外界溫度低于15°C時(shí)，換氣裝置自動(dòng)打開(kāi)，排出庫(kù)內(nèi)溫?zé)岬亩趸細(xì)怏w，同時(shí)吸入外界新鮮冷空氣，使庫(kù)內(nèi)溫度降低至15°C以下；
[0032]當(dāng)庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度低于80%時(shí)，自動(dòng)控制器就送電給加濕水栗，進(jìn)行地面補(bǔ)水，增加空氣濕度，使甘薯保持一個(gè)濕潤(rùn)的貯存環(huán)境，這有利于薯塊保持一定的水分和脆嫩的口感。
[0033]保鮮原理分析:
[0034]1、有效解決漬水爛庫(kù)問(wèn)題。新型自動(dòng)化保鮮庫(kù)能有效克服因冬春季雪雨大、地下水位高、地下水位不穩(wěn)定而造成的甘薯漬水爛庫(kù)問(wèn)題。