【技術領域】

本發(fā)明涉及水產技術領域，具體涉及一種魚餌料及其制備方法。

背景技術：

魚餌料，釣魚時裝于魚鉤之上用以引誘魚上鉤的食物。魚餌料是垂釣過程中必不可少的誘餌，隨著生活質量的提高，垂釣成為了人們休閑競技的體育運動，一種良好的魚餌料往往決定著垂釣是否收獲，但是目前垂釣中所用的魚餌存在一些不足之處，首先目前的魚餌料大部分的魚餌料對魚的誘惑不足，特別是遠處的魚兒，往往垂釣者都需要經過打窩才能把部分魚兒吸引過來，但是打窩對垂釣者的經驗和技術要求較高，對窩料的選擇也很有講究，且打窩是一種耗時長見效慢投入高的方式；再次目前市場上大部分魚餌料都是用水拌料后可以使用的，這樣加水的多少對于垂釣新手來說難以掌握，而且目前的魚餌料普遍耐水性和粘附性較差，在水中浸泡沒多久就解體掉落了，導致大部分時間都處在“空釣”狀態(tài)，所以很多垂釣者常常是空手而歸，失去垂釣的樂趣，因此，配制出一種耐水性和粘附性好，使用方便，誘食性強、誘食范圍廣的魚餌料，具有很好的市場前景。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的發(fā)明目的在于：為解決現(xiàn)有技術中魚餌所存在的上述問題，提供一種魚餌料及其制備方法。本發(fā)明通過在魚餌料中引入面筋、糯米粉、香味醬和復合誘食劑，通過預制成型來解決上述技術問題。復合誘食劑和香味醬相互作用，能夠通過味覺和嗅覺的刺激顯著提高對魚兒的誘惑力，擴大誘食范圍，同時面筋本身的粘性使魚餌料更加耐水泡，加上通過糯米粉的增粘作用，能夠大大增強魚餌的耐水性和粘附性，使魚餌在水中久泡不易掉落，另外本發(fā)明的魚餌，膨化的結構有利于氣味和味道的散發(fā)，促進誘食效果，通過預制成型，使魚餌可以直接使用，無需再加水拌料，解決了垂釣新手難以掌控魚餌加水量的問題。

為達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是：一種魚餌料，按重量份數(shù)計，包括以下原料：700～1000份面筋、10～20份糯米粉、5～10份香味醬、18～35份復合誘食劑、1～3份山梨酸鉀、4～9份魚油、5～8份肉粉、3～5份酵母、2～5份著色劑、3～7份高粱酒和8～15份水。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的香味醬由下述方法制備：按重量份數(shù)計，先將5～8份香蔥和2～5份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將15～23份芝麻油加熱到170～230℃，加入上述蔥蒜糊和5～8份五香粉，攪拌均勻后，煎炸3～5分鐘，冷卻后，加入2～4份鹵水和8～15份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到100～150℃保持2min，得到香味醬。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的復合誘食劑由按重量比為35～55：6～10：5～9：3～8的谷氨酸、5'-鳥苷酸二鈉、脯氨酸和三甲胺內酯混合而成。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的面筋的含水量為50％～70％。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的肉粉由按重量比為4～5：8～10：25～30：5～8的蟲蛹粉、烏賊魚粉、蚯蚓粉和牛肉粉混合而成。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的谷氨酸為l型谷氨酸。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的脯氨酸為l型脯氨酸。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的蟲蛹粉為脫脂蟲蛹粉。

在本發(fā)明中，作為進一步說明，所述的一種魚餌料的制備方法：準確稱量好上述原料后，將面筋、糯米粉、香味醬、復合誘食劑、山梨酸鉀、肉粉、著色劑、高粱酒、水和酵母攪拌均勻，放置于密閉容器內在25～30℃下發(fā)酵20～35h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為2～3cm、外徑為0.2～0.8cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

部分原料的功能介紹如下：

面筋，是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，本發(fā)明中面筋的作用是用作膠黏劑，起到粘連作用。

糯米粉，本發(fā)明中糯米粉的作用是增粘，增加魚餌料的粘附性。

香味醬，本發(fā)明中香味醬的作用是氣味誘食劑增加魚餌料的香味刺激，提高誘食范圍。

復合誘食劑，本發(fā)明中復合誘食劑的最主要是誘食劑，用于提高魚餌料的誘惑力，增加魚餌料的誘食性。

山梨酸鉀，無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，本發(fā)明中山梨酸鉀的作用是用作防腐劑，方便魚餌料長期儲存不變質。

魚油，本發(fā)明中魚油是作用一個是用作隔水劑，將餌料與水隔離，提高魚餌料水浸泡的穩(wěn)定性，另一個是對香味醬的一個補充，增加魚餌料的氣味。

肉粉，本發(fā)明中肉粉的作用是用作復合誘食劑的輔助劑，增強魚餌料的適口性。

酵母，本發(fā)明中酵母用作發(fā)酵劑，增加魚餌料的空隙利于氣味的釋放，提高魚餌的誘食效果。

高粱酒，本發(fā)明中高粱酒用作為增香劑，用于提高魚餌料的誘食效果。

本發(fā)明具有以下有益效果：

1.本發(fā)明的一種魚餌料采用的香味醬能夠顯著增強魚餌料的香味擴大誘食范圍。首先該香味醬的制作過程中通過機械研磨激活了香蔥和大蒜中的蒜酶促進的蒜氨酸形成大蒜素，大蒜素夠刺激消化液分泌，提高魚類的饑餓感，香蔥中的二烯丙基三硫醚、二丙基三硫醚、1,2-二甲基噻吩通過加熱后具有特殊的風味，結合芝麻油濃郁的香味，具有促進食欲的作用，五香粉中的茴香腦、對烯丙基苯甲醚、甲基蔞葉酚、大茴香醛具有芬芳的氣味，對魚類有很強的吸引力，尤其是甲基蔞葉酚有強烈的促攝食作用。上述這些物質通過加熱加速從固體原料中溶解到芝麻油里面，有利于氣味的擴散，當使用魚餌料的時候，魚餌料中溶解有上述物質的芝麻油很快在水面形成油膜擴散開，溶解在里面的物質迅速釋放，使誘食范圍能夠顯著擴大；其次，香味醬中加入了鹵水和蠔油，能夠提升香味醬的鮮味，結合特殊的香味通過味覺和嗅覺的刺激，雙重作用，能夠顯著提高對魚兒的誘惑力擴大誘食范圍，從而解決了垂釣需要打窩，打窩費時費力不見效的問題。

2.本發(fā)明的一種魚餌料采用的復合誘食劑使魚餌料的誘食效果明顯增強，利用谷氨酸、5'-鳥苷酸二鈉、脯氨酸和三甲胺內酯的長短互補，避免了誘食性單一，對淡水魚和海魚都具有很好的效果，使魚餌料在不同水域都具有很強的適用性，另外谷氨酸和5'-鳥苷酸二鈉的科學配伍，協(xié)同作用，比單一使用效果明顯提高。從而解決了誘食性不夠的問題。

3.本發(fā)明的一種魚餌料以面筋為主體，利用面筋的粘性，可以增強魚餌料的粘附性從而提高了魚餌料耐水性，通過加以糯米粉輔助，進一步加強魚餌料的粘附性和耐水性，最后通過噴涂魚油對水隔離，再一部提高了魚料在水中的結構穩(wěn)定性，使魚餌在水中可以長時間浸泡依然具有較強的粘附性而不脫落。

4.本發(fā)明采用對原料進行發(fā)酵、預制定型和膨化的技術手段制備魚餌料，制備具有膨化結構的魚餌料。魚餌料的膨化的結構帶有大量的氣孔有利于魚餌料浸泡在水中后，可以快速大量地釋放氣味和誘食劑，促進誘食效果，另外通過預制成型，使魚餌可以直接使用，無需再加水調勻，解決了垂釣新手難以掌控魚餌加水量的問題。

【具體實施方式】

實施例1：

1.準備：

香味醬的制備：按重量份數(shù)計，先將5份香蔥和2份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將15份芝麻油加熱到170℃，加入上述蔥蒜糊和5份五香粉，攪拌均勻后，煎炸3分鐘，冷卻后，加入2份鹵水和8份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到100℃保持2min，得到香味醬。

復合誘食劑的制備：按重量份數(shù)計，將35份谷氨酸、6份5'-鳥苷酸二鈉、5份脯氨酸和3份三甲胺內酯混合均勻，即得到復合誘食劑。

肉粉的制備：按重量份數(shù)計，將4份脫脂蟲蛹粉、8份烏賊魚粉、25份蚯蚓粉和5份牛肉粉混合均勻，即得到肉粉。

將上述前期制備而得的物質用于下述魚餌料的制備方法上。

2.一種魚餌料的制備方法，包括以下步驟：

按重量份數(shù)計，700份面筋、10份糯米粉、5份香味醬、18份復合誘食劑、1份山梨酸鉀、4份魚油、5份肉粉、3份酵母、2份著色劑、3份高粱酒和8份水攪拌均勻，放置于密閉容器內在25℃下發(fā)酵20h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為2cm、外徑為0.2cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將4份魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

實施例2：

1.準備：

香味醬的制備：按重量份數(shù)計，先將8份香蔥和5份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將23份芝麻油加熱到230℃，加入上述蔥蒜糊和8份五香粉，攪拌均勻后，煎炸5分鐘，冷卻后，加入4份鹵水和15份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到150℃保持2min，得到香味醬。

復合誘食劑的制備：按重量份數(shù)計，將55份谷氨酸、10份5'-鳥苷酸二鈉、9份脯氨酸和8份三甲胺內酯混合均勻，即得到復合誘食劑。

按重量份數(shù)計，將5份脫脂蟲蛹粉、10份烏賊魚粉、30份蚯蚓粉和8份牛肉粉混合均勻，即得到肉粉。

將上述前期制備而得的物質用于下述魚餌料的制備方法上。

2.一種魚餌料的制備方法，包括以下步驟：

按重量份數(shù)計，將1000份面筋、20份糯米粉、10份香味醬、35份復合誘食劑、3份山梨酸鉀、9份魚油、8份肉粉、5份酵母、5份著色劑、7份高粱酒和15份水攪拌均勻，放置于密閉容器內在30℃下發(fā)酵35h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為3cm、外徑為0.8cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將9份魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

實施例3：

1.準備：

香味醬的制備：按重量份數(shù)計，先將6.5份香蔥和3.5份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將19份芝麻油加熱到200℃，加入上述蔥蒜糊和6.5份五香粉，攪拌均勻后，煎炸4分鐘，冷卻后，加入3份鹵水和11.5份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到125℃保持2min，得到香味醬。

復合誘食劑的制備：按重量份數(shù)計，將45份谷氨酸、8份5'-鳥苷酸二鈉、7份脯氨酸和5.5份三甲胺內酯混合均勻，即得到復合誘食劑。

按重量份數(shù)計，將4.5份脫脂蟲蛹粉、9份烏賊魚粉、27.5份蚯蚓粉和6.5份牛肉粉混合均勻，即得到肉粉。

將上述前期制備而得的物質用于下述魚餌料的制備方法上。

2.一種魚餌料的制備方法，包括以下步驟：

按重量份數(shù)計，將850份面筋、15份糯米粉、7.5份香味醬、26.5份復合誘食劑、2份山梨酸鉀、6.5份魚油、6.5份肉粉、4份酵母、3.5份著色劑、5份高粱酒和11.5份水攪拌均勻，放置于密閉容器內在27.5℃下發(fā)酵27.5h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為2.5cm、外徑為0.5cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將6.5份魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

實施例4：

1.準備：

香味醬的制備：按重量份數(shù)計，先將6份香蔥和3份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將17份芝麻油加熱到185℃，加入上述蔥蒜糊和6份五香粉，攪拌均勻后，煎炸3.5分鐘，冷卻后，加入2.5份鹵水和10份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到112.5℃保持2min，得到香味醬。

復合誘食劑的制備：按重量份數(shù)計，將40份谷氨酸、7份5'-鳥苷酸二鈉、6份脯氨酸和4份三甲胺內酯混合均勻，即得到復合誘食劑。

按重量份數(shù)計，將4份脫脂蟲蛹粉、8.5份烏賊魚粉、26份蚯蚓粉和6份牛肉粉混合均勻，即得到肉粉。

將上述前期制備而得的物質用于下述魚餌料的制備方法上。

2.一種魚餌料的制備方法，包括以下步驟：

按重量份數(shù)計，將775份面筋、12.5份糯米粉、6份香味醬、22份復合誘食劑、1.5份山梨酸鉀、5份魚油、6份肉粉、3.5份酵母、3份著色劑、4份高粱酒和10份水攪拌均勻，放置于密閉容器內在26℃下發(fā)酵24h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為2cm、外徑為0.35cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將5份魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

實施例5：

1.準備：

香味醬的制備：按重量份數(shù)計，先將7份香蔥和4份大蒜放進球磨機中研磨成蔥蒜糊備用，然后將21份芝麻油加熱到215℃，加入上述蔥蒜糊和7份五香粉，攪拌均勻后，煎炸4.5分鐘，冷卻后，加入3.5份鹵水和13份蠔油，充分攪拌均勻，最后加熱到137.5℃保持2min，得到香味醬。

復合誘食劑的制備：按重量份數(shù)計，將50份谷氨酸、9份5'-鳥苷酸二鈉、8份脯氨酸和7份三甲胺內酯混合均勻，即得到復合誘食劑。

按重量份數(shù)計，將5份脫脂蟲蛹粉、9.5份烏賊魚粉、29份蚯蚓粉和7份牛肉粉混合均勻，即得到肉粉。

將上述前期制備而得的物質用于下述魚餌料的制備方法上。

2.一種魚餌料的制備方法，包括以下步驟：

按重量份數(shù)計，將925份面筋、17.5份糯米粉、9份香味醬、31份復合誘食劑、2.5份山梨酸鉀、8份魚油、7份肉粉、4.5份酵母、4份著色劑、6份高粱酒和13份水攪拌均勻，放置于密閉容器內在29℃下發(fā)酵31h得到發(fā)酵餌料，然后將發(fā)酵餌料制成長度為3cm、外徑為0.65cm和內徑為0.05cm的圓筒狀餌料體，最后放進自熟膨化機膨化后，將8份魚油均勻噴涂到表面，即得到魚餌料。

對比例1:魚餌料及其制備方法的具體步驟、原料與實施例1基本相同，不同點在于：使用底料是面粉而不是面筋。

對比例2：魚餌料的制備方法的具體步驟、原料與實施例1基本相同，不同點在于：沒有加入香味醬。

對比例3：魚餌料的制備方法的具體步驟、原料與實施例1基本相同，不同點在于：沒有使用復合誘食劑。

對比例4：魚餌料的制備方法的原料與實施例1相同，不同點在于：魚餌料沒有經過膨化處理。

對比實驗1：

耐水性測試：按照對比例1-4和實施例1-5的方法各制備20g魚餌料，然后分別放進水中浸泡，以500hz頻率的電磁振蕩器模擬水流沖刷，記錄樣品完全解體時所需要的時間。

對比實驗2：

誘食性測試：按照對比例1-4和實施例1-5的方法各制備100g魚餌料，然后分別在9個一畝大小的池塘中各放進羅非魚、草魚、鯰魚各20條，將上述樣品分別裝進同一規(guī)格的魚籠中，然后將魚籠分別投進9個池塘,10min后將魚籠提起記錄各個魚籠捕魚的數(shù)量。

將對比實驗1-2的實驗結果進行計算統(tǒng)計，全部結果見表1。

表1：

表1的結果表明：魚餌料水中解體所需時間越長，說明魚餌料的耐水性越強，而耐水性越強說明魚餌料在水中的粘附性越強，結構越穩(wěn)定，越不容易脫落。對比例1中的魚餌料解體所需時間最短，實施例3中的魚餌料解體所需時間最長，說明本發(fā)明通過采用面筋，可以達到顯著提高魚餌料解體所需時間的效果；

捕魚數(shù)量越多說明該魚餌誘食性越強，誘食性代表魚餌的誘食能力強弱，誘食性越強表示該魚餌料越能吸引魚兒爭食。實施案例3中的魚餌料捕魚數(shù)量最多，且實施例3中的捕魚數(shù)量明顯比對比例2和對比例3中的魚餌料捕魚數(shù)量多，說明通過加入香味醬和復合誘食劑可以達到顯著增強誘食性的效果。

上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。