本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒黑木耳的種植方法。
背景技術(shù)：
硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學(xué)家所重視，各國根據(jù)本國自身的情況都制定了硒營養(yǎng)的推薦攝入量。美國推薦成年健康男女硒的每日攝入量(RDI)分別為70微克/天和55微克/天，而英國則為75微克/天和60微克/天。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成年人攝入量為50～250微克/天。
人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們?nèi)粘Ｎ臄z入量。食物硒含量受地理影響很大，土壤硒含量的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，就屬于貧硒土壤，我國除河南夏邑、陜西紫陽等地區(qū)外，全國72％的國土都屬貧硒或缺硒土壤。這些區(qū)域的食物硒含量一般在0.01～0.06毫克/千克之間，而食物硒含量低于0.02毫克/千克，則被視為嚴重缺硒食品，長期攝入嚴重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病。
中國營養(yǎng)學(xué)會對我國13個省市做過一項調(diào)查表明，成人日平均硒攝入量為26～32微克，離中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的最低限度50微克相差甚遠。因此，盧良恕等多位院士積極呼吁要加強貧硒地區(qū)的食物富硒工作。
隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展、環(huán)境污染的加劇，土壤缺硒勢必導(dǎo)致大量低硒植物的產(chǎn)生，造成低硒食物鏈，導(dǎo)致人畜食物源低硒化，嚴重影響任何動物的健康。黑木耳是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維。黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。但是現(xiàn)有的黑木耳硒的含量仍然較低，硒含量約為0.45mg/kg。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種富硒黑木耳的種植方法，所述方法在黑木耳的培養(yǎng)料中加入富硒營養(yǎng)液，從而生產(chǎn)出有機硒含量較高的黑木耳。
為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種富硒黑木耳的種植方法，包括以下步驟：
1)按以下重量份稱取原料：木屑60～80份、麥麩10～25份、營養(yǎng)液1～3份、蔗糖0.5～1.5份、石膏0.8～1.6份、石灰0.5～1.5份、中藥成分5～10份、水90～100份；
所述營養(yǎng)液由苯甲酸1～3重量份、亞硒酸鈉1重量份、硅酸鈉2～5重量份、六甲基磷酰三胺2～5重量份混合溶于水制成，所述營養(yǎng)液中硒元素的含量為1.0～3.0g/L；
所述的中藥成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索40～50重量份、忍冬藤30～40重量份、夏枯草10～20重量份、桑枝10～20重量份、菊花20～30重量份、合歡皮10～20重量份、艾葉10～20重量份、青蒿10～20重量份、川芎10～20重量份；
2)把木屑、麥麩、營養(yǎng)液、蔗糖、石膏、石灰、中藥成分混合均勻，加入水，攪拌20～30min，裝袋，封口，滅菌；
3)將滅菌后的菌袋搬入接種室內(nèi)，選擇菌絲生長健壯，長勢均勻，無雜菌污染的菌種在28～32℃環(huán)境下接種；
4)將接種后的菌袋堆放在清潔、便于通風(fēng)換氣的室內(nèi)；
5)當(dāng)菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，同時往菌袋噴少量水，當(dāng)耳片展開時，空氣濕度控制在60％～70％；
6)當(dāng)黑木耳的耳基變細，耳片0.8～1.3mm厚時采收。
進一步地，步驟1)中，所述營養(yǎng)液由苯甲酸2重量份、亞硒酸鈉1重量份、硅酸鈉3重量份、六甲基磷酰三胺4重量份混合溶于水制成，所述營養(yǎng)液中硒元素的含量為2.0g/L。
進一步地，步驟1)中，所述的中藥成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索45重量份、忍冬藤35重量份、夏枯草15重量份、桑枝15重量份、菊花25重量份、合歡皮15重量份、艾葉15重量份、青蒿15重量份、川芎15重量份。
進一步地，步驟2)中，所述滅菌為在壓力為0.22～0.43MPa、溫度為118～124℃下高壓滅菌80～110min。
進一步地，步驟4)中，所述菌袋堆放的室內(nèi)空氣濕度保持在65％以上。
進一步地，步驟5)中，所述刺孔時室內(nèi)空氣濕度保持在86～95％。
進一步地，步驟5)中，所述刺孔孔深為6～10mm。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
1.本發(fā)明提供了一種富硒營養(yǎng)液，營養(yǎng)液中特別添加了六甲基磷酰三胺，一方面六甲基磷酰三胺與亞硒酸鈉絡(luò)合，得到有機態(tài)硒，促進木耳菌絲體對硒的吸收，另一方面，六甲基磷酰三胺可以促進木耳菌絲體的生長，同時還具有抗菌作用，可以增強黑木耳防病的效果；再一方面六甲基磷酰三胺具有較強的吸濕性，使得菌袋中的木耳培養(yǎng)料能保持木耳生長所需的水分，以促使菌種在菌袋中早發(fā)菌、早定植，提高成活率。
2.本發(fā)明的培養(yǎng)料中添加中藥成分，不僅能夠殺菌防霉，還具有催生增產(chǎn)的作用，此中藥配伍科學(xué)合理，對侵害黑木耳的霉菌有很強的抑殺菌作用，防止有害霉菌對黑木耳的侵害，保證其正常生長；同時該中藥組合還具有催長增產(chǎn)的作用，可明顯促進菌絲生長，縮短培養(yǎng)周期，降低污染率，刺激較早現(xiàn)耳芽且出芽整齊，能明顯增加耳片厚度、增加產(chǎn)量。
3.本發(fā)明的種植方法能夠縮短黑木耳的生長周期8～15天，顯著提高經(jīng)濟效益，同時提高了黑木耳的產(chǎn)量，大大降低了雜菌率和蟲害率。經(jīng)檢測，本發(fā)明栽培的黑木耳硒含量在6.72-6.89mg/kg，而普通黑木耳中硒含量為0.45mg/kg；說明本發(fā)明的方法起到了富硒的效果。
【具體實施方式】
實施例1
一種富硒黑木耳的種植方法，包括以下步驟：
1)按以下重量份稱取原料：木屑60份、麥麩10份、營養(yǎng)液1份、蔗糖0.5份、石膏0.8份、石灰0.5份、中藥成分5份、水90份；
所述營養(yǎng)液由苯甲酸1重量份、亞硒酸鈉1重量份、硅酸鈉2重量份、六甲基磷酰三胺2重量份混合溶于水制成，所述營養(yǎng)液中硒元素的含量為1.0g/L；
所述的中藥成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索40重量份、忍冬藤30重量份、夏枯草10重量份、桑枝10重量份、菊花20重量份、合歡皮10重量份、艾葉10重量份、青蒿10重量份、川芎10重量份；
2)把木屑、麥麩、營養(yǎng)液、蔗糖、石膏、石灰、中藥成分混合均勻，加入水，攪拌20min，裝袋，封口，在壓力為0.22～0.43MPa、溫度為118～124℃下高壓滅菌80min；
3)將滅菌后的菌袋搬入接種室內(nèi)，選擇菌絲生長健壯，長勢均勻，無雜菌污染的菌種在28～32℃環(huán)境下接種；
4)將接種后的菌袋堆放在清潔、便于通風(fēng)換氣的室內(nèi)，室內(nèi)空氣濕度保持在65％以上；
5)當(dāng)菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，刺孔孔深為6～10mm，同時往菌袋噴少量水；刺孔時室內(nèi)空氣濕度保持在86～95％，當(dāng)耳片展開時，空氣濕度控制在60％～70％；
6)當(dāng)黑木耳的耳基變細，耳片0.8～1.3mm厚時采收。
本實施例生產(chǎn)的黑木耳含硒量為6.72mg/kg；雜菌率為1.1％，蟲害率為0％。
實施例2
一種富硒黑木耳的種植方法，包括以下步驟：
1)按以下重量份稱取原料：木屑80份、麥麩25份、營養(yǎng)液3份、蔗糖1.5份、石膏1.6份、石灰1.5份、中藥成分10份、水100份；
所述營養(yǎng)液由苯甲酸3重量份、亞硒酸鈉1重量份、硅酸鈉5重量份、六甲基磷酰三胺5重量份混合溶于水制成，所述營養(yǎng)液中硒元素的含量為3.0g/L；
所述的中藥成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索50重量份、忍冬藤40重量份、夏枯草20重量份、桑枝20重量份、菊花30重量份、合歡皮20重量份、艾葉20重量份、青蒿20重量份、川芎20重量份；
2)把木屑、麥麩、營養(yǎng)液、蔗糖、石膏、石灰、中藥成分混合均勻，加入水，攪拌30min，裝袋，封口，在壓力為0.22～0.43MPa、溫度為118～124℃下高壓滅菌110min；
3)將滅菌后的菌袋搬入接種室內(nèi)，選擇菌絲生長健壯，長勢均勻，無雜菌污染的菌種在28～32℃環(huán)境下接種；
4)將接種后的菌袋堆放在清潔、便于通風(fēng)換氣的室內(nèi)，室內(nèi)空氣濕度保持在65％以上；
5)當(dāng)菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，刺孔孔深為6～10mm，同時往菌袋噴少量水；刺孔時室內(nèi)空氣濕度保持在86～95％，當(dāng)耳片展開時，空氣濕度控制在60％～70％；
6)當(dāng)黑木耳的耳基變細，耳片0.8～1.3mm厚時采收。
本實施例生產(chǎn)的黑木耳含硒量為6.89mg/kg；雜菌率為1.3％，蟲害率為0％。
實施例3
一種富硒黑木耳的種植方法，包括以下步驟：
1)按以下重量份稱取原料：木屑70份、麥麩15份、營養(yǎng)液2份、蔗糖1份、石膏1.2份、石灰1份、中藥成分7份、水92份；
所述營養(yǎng)液由苯甲酸2重量份、亞硒酸鈉1重量份、硅酸鈉3重量份、六甲基磷酰三胺4重量份混合溶于水制成，所述營養(yǎng)液中硒元素的含量為2.0g/L；
所述的中藥成分，由以下重量份的的原料粉碎混合而成：延胡索45重量份、忍冬藤35重量份、夏枯草15重量份、桑枝15重量份、菊花25重量份、合歡皮15重量份、艾葉15重量份、青蒿15重量份、川芎15重量份；
2)把木屑、麥麩、營養(yǎng)液、蔗糖、石膏、石灰、中藥成分混合均勻，加入水，攪拌25min，裝袋，封口，在壓力為0.22～0.43MPa、溫度為118～124℃下高壓滅菌90min；
3)將滅菌后的菌袋搬入接種室內(nèi)，選擇菌絲生長健壯，長勢均勻，無雜菌污染的菌種在28～32℃環(huán)境下接種；
4)將接種后的菌袋堆放在清潔、便于通風(fēng)換氣的室內(nèi)，室內(nèi)空氣濕度保持在65％以上；
5)當(dāng)菌袋長滿耳芽，在菌袋上均勻刺孔，刺孔孔深為6～10mm，同時往菌袋噴少量水；刺孔時室內(nèi)空氣濕度保持在86～95％，當(dāng)耳片展開時，空氣濕度控制在60％～70％；
6)當(dāng)黑木耳的耳基變細，耳片0.8～1.3mm厚時采收。
本實施例生產(chǎn)的黑木耳含硒量為6.79mg/kg；雜菌率為0.8％，蟲害率為0％。
對比例1
對比例1與實施例1基本相同，不同之處在于：對比例1培養(yǎng)料中沒有加入富硒營養(yǎng)液。
結(jié)果：生產(chǎn)的黑木耳含硒量僅為0.47mg/kg；雜菌率為1％，蟲害率為0％；說明本發(fā)明添加的富硒營養(yǎng)液能顯著提高黑木耳的含硒量。
對比例2
對比例2與實施例2基本相同，不同之處在于：對比例2培養(yǎng)料中沒有加入中藥成分。
結(jié)果：生產(chǎn)的黑木耳含硒量為6.81mg/kg；雜菌率為7％，蟲害率為11％，產(chǎn)量只有實施例2的62％，說明本發(fā)明添加的中藥成分具有明顯的殺菌催產(chǎn)作用。
上述說明是針對本發(fā)明較佳可行實施例的詳細說明，但實施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。