本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，具體的說，是涉及一種青川椴木黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。

背景技術(shù)：

黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6～36℃之間均可生長(zhǎng)，但以22～32℃最適宜；15～27℃都可分化出于實(shí)體，但以20～24℃最適宜。菌絲在含水量60％～70％的栽培料及段木中均可生長(zhǎng)，子實(shí)體形成時(shí)要求耳木含水量達(dá)70％以上，空氣相對(duì)濕度90％～95％。菌絲在黑暗中能正常生長(zhǎng)，子實(shí)體生長(zhǎng)期需250～1000勒克斯的光照強(qiáng)度。為好氣性真菌，pH5～5.6最適宜。

黑木耳栽培方法有段木栽培與塑料袋代料栽培等多種。常規(guī)的段木栽培法步驟如下：

制種菌種通常用鋸木菌種。用鋸木屑與麥麩、石膏等配制成培養(yǎng)基；加入蔗糖、米糠、石膏等裝瓶(袋)后高壓滅菌，接入母種后在25-28℃條件下培養(yǎng)1個(gè)月。

接種接種要選晴天在陰涼處操作。先在耳木上用電鉆以穴距7厘米垂直打深1.5厘米的穴。如用鋸木菌種的應(yīng)填滿穴，按緊后蓋好預(yù)制的樹皮蓋；采用枝條菌種的，菌種插入接種孔后用錘敲緊，使之與段木表面平貼，無孔隙。

上堆發(fā)菌已接種的段木按樹種、粗細(xì)分類，以“井”字形上堆，堆高約1米，段木間留一定的間隔。此時(shí)溫度最好控制在22-28℃，堆內(nèi)空間相對(duì)濕度大于80％為宜。接種20天后，檢查發(fā)菌情況，如發(fā)現(xiàn)漏點(diǎn)或菌絲壞死，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種。

散堆排場(chǎng)耳木上堆發(fā)菌4-5周后散堆排場(chǎng)，使菌絲在耳木中迅速發(fā)生蔓延。同時(shí)翻動(dòng)耳木，使耳木能均勻受光、受潮，一般每7天翻1次。此時(shí)需定期噴水，初期每5-10天噴1次，以后每2-7天噴1次，若后期遇高溫環(huán)境，應(yīng)每天傍晚噴水1次。1個(gè)月后，當(dāng)有80％左右的段木產(chǎn)生耳芽時(shí)即可起架。

起架管理起架后菌絲進(jìn)入子實(shí)體形成、生長(zhǎng)階段，此時(shí)管理重點(diǎn)為濕度與溫度。一般每天噴水2次，天氣陰涼可減少噴水量，夏季炎熱時(shí)應(yīng)早晚噴水，當(dāng)年接種的段木可一次噴足，第2、3年的段木要增加噴水次數(shù)。采耳前1天停止噴水，采耳后先停止噴水3-5天，再行噴水。

采收晾曬當(dāng)木耳子實(shí)體顏色由深轉(zhuǎn)淺、耳片腹面產(chǎn)生白色孢子，有80％成熟時(shí)即可采收。采收時(shí)抓住整朵子實(shí)體，連耳根一起摘下。采收后要及進(jìn)晾曬，大剁的要將耳片撕開成單片狀晾曬。晾曬要用網(wǎng)狀物，以保證上下通氣。最好一次性晾干。

已有技術(shù)缺陷：

1、菌種種源來源不明；會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)不穩(wěn)定，產(chǎn)量低。

2、椴木黑木耳生產(chǎn)種用鋸末菌種；加米糠，菌絲生長(zhǎng)差，對(duì)后期菌種繁育，栽培后出菇有極大的影響。

3、打孔用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米深的穴；7厘米垂直打深1.5厘米的穴點(diǎn)種太少，不易存活；

4、不應(yīng)該上堆發(fā)菌，上堆發(fā)菌容易燒堆，造成減產(chǎn)；

5、采收時(shí)，木耳水分含量應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)不明確，造成品質(zhì)下降，出售價(jià)格很低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種椴木黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，從而解決了木耳產(chǎn)量，品質(zhì)下降的技術(shù)問題。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種椴木黑木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，包括以下步驟：制種、接種、上堆發(fā)菌、散堆排場(chǎng)、起架管理及采收晾曬，其中，

制種步驟中，采集自然腐朽青杠樹上面生長(zhǎng)的野生黑木耳作為種源，用青杠樹的枝條作為生產(chǎn)菌種的段木；

接種步驟中：在生產(chǎn)木耳的耳木上打數(shù)個(gè)穴距5厘米，垂直深度3.5厘米的穴作為接種孔；

發(fā)菌步驟中：將接種的段木成一字形排好，，保持溫度和濕度，定時(shí)檢查發(fā)菌情況；

采收晾曬步驟中：以木耳子實(shí)體顏色由深轉(zhuǎn)淺、耳片腹面產(chǎn)生白色孢子，成熟度達(dá)到80％為木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)，木耳成熟后，在耳棒上自然曬干，再行采收。

在上述方法的制種步驟中，所述段木為直徑在1.5厘米-1.8厘米的青杠樹枝條，加入麥麩、不含油脂的細(xì)木屑作為輔料。

在上述方法中，木耳達(dá)到成熟標(biāo)準(zhǔn)后，將其置于耳棒上曬干，直至其水分含量在20％以下。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

1、本發(fā)明就木耳種植現(xiàn)有的問題，提出了一種標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，該技術(shù)比傳統(tǒng)技術(shù)有較大改進(jìn)，解決了木耳減產(chǎn)和品質(zhì)不穩(wěn)定等問題。

2、加米糠、鋸末菌種菌絲生長(zhǎng)差，對(duì)后期菌種繁育，栽培后出菇有極大的影響。而用枝條菌種，成活率高，傳菌快速，抗旱、抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高，加麥麩，則菌絲生長(zhǎng)旺盛，傳菌快速，抗病力強(qiáng)，品性穩(wěn)定，產(chǎn)量高。

3、打孔用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米深的穴，木釘菌種的菌枝長(zhǎng)度一般在3.5厘米左右；這樣栽培易成活且產(chǎn)量高，品質(zhì)好；

4、接種之后，直接一字形排好，這樣，不需要上堆，節(jié)約了人工且發(fā)菌均勻，菌種接收地氣，易成活；

5、木耳成熟后應(yīng)在耳棒上自然曬干80％以上的水分，否則，水分過多，嚴(yán)重影響品相和品質(zhì)。

6、本發(fā)明種植方法可以提高栽培的成活率，得到高產(chǎn)，高品質(zhì)，高品相的木耳。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述。以下實(shí)施例只是描述性的，本發(fā)明的實(shí)施包括但不限于下列實(shí)施例。

[實(shí)施例1]

一種椴木黑木耳的標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，按照下列步驟種植：

(1)制種采集當(dāng)?shù)馗呱阶匀桓嗲喔軜渖厦嫔L(zhǎng)的野生黑木耳作為種源，種源裝瓶后立刻滅菌，防止雜菌污染；生產(chǎn)枝條菌種所用的段木為直徑1.5厘米的青杠樹枝條，并加入均勻混合的麥麩和不含油脂的細(xì)木屑作為輔料，接入母種后，在25℃下培養(yǎng)1個(gè)月。

(2)接種在耳木上用電鉆以穴距5厘米垂直打深3.5厘米的穴，用錘敲緊。

(3)發(fā)菌將耳木擺成一字形排好，保持溫度和濕度，定時(shí)檢查發(fā)菌情況；

(4)散堆排場(chǎng)按照常規(guī)方法進(jìn)行，保持耳木均勻受光，定期噴水。

(5)起架管理按照常規(guī)方法進(jìn)行

(6)采收待80％的木耳成熟時(shí)，在耳棒上自然曬干，待曬掉的水分含量低于20％后一次性采收。

如上所述即為本發(fā)明的實(shí)施例。本發(fā)明不局限于上述實(shí)施方式，任何人應(yīng)該得知在本發(fā)明的啟示下做出的變化，凡是與本發(fā)明具有相同或相近的技術(shù)方案，均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。