一種高速多功能成型裝置及具有其的高速多功能成型設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高速多功能成型裝置及具有其的高速多功能成型設(shè)備。所述高速多功能成型裝置包括：注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之外，形成包心材料；旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，其設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；以及切割單元，其設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料。本實用新型的高速多功能成型裝置具有注心機構(gòu)，能夠同時用于實心或包心產(chǎn)品的加工，此外，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)與切割單元的組合，使得能夠容易地生產(chǎn)腸形產(chǎn)品與球形產(chǎn)品。
【專利說明】一種高速多功能成型裝置及具有其的高速多功能成型設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種高速多功能成型設(shè)備及具有其的高速多功能成型設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002]在現(xiàn)有技術(shù)中，對于球形食品的生產(chǎn)，目前主要有以下兩種方式。第一種方式為采用旋轉(zhuǎn)切割成型方式，該設(shè)備可以實現(xiàn)實心和包心功能第二種方式為采用模具成型方式，該設(shè)備只能實現(xiàn)實心功能。
[0003]上述兩種方式均只能生產(chǎn)球形產(chǎn)品，不能生產(chǎn)腸類產(chǎn)品，而且生產(chǎn)速度慢，生產(chǎn)的產(chǎn)品圓度差，表面效果不好。
[0004]因此，希望有一種高速多功能成型設(shè)備來克服或至少減輕現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷，以便能夠生產(chǎn)實心或包心的腸類產(chǎn)品。
實用新型內(nèi)容
[0005]本實用新型的目的在于提供一種高速多功能成型設(shè)備來克服或至少減輕現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷，以便能夠生產(chǎn)腸類產(chǎn)品。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供一種高速多功能成型裝置，所述高速多功能成型裝置包括:注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之外，形成包心材料；旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，其設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；以及切割單元，其設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料。
[0007]優(yōu)選地，所述切割單元包括第一切刀和第二切刀，所述第一切刀上帶有第一切孔，所述第二切刀上帶有第二切孔，且所述第一切刀和第二切刀能夠在第一相對位置和第二相對位置之間相對運動，在所述第一相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔對準(zhǔn)，在所述第二相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔完全錯開。
[0008]優(yōu)選地，所述第一切孔和第二切孔為直徑相同的圓孔。
[0009]優(yōu)選地，所述第一切孔和第二切孔帶有鋸齒切割邊緣。
[0010]優(yōu)選地，所述第一切刀上設(shè)置有多個直線均布的第一切孔，所述第二切刀上設(shè)置有多個直線均布的第二切孔，且所述第一切刀上的第一切孔的數(shù)量等于所述第二切刀上的第二切孔的數(shù)量。
[0011]優(yōu)選地，第一切刀和/或第二切刀由齒輪齒條機構(gòu)驅(qū)動而做相對直線運動。
[0012]優(yōu)選地，所述注心機構(gòu)包括豎直延伸的中心管和外周管，所述中心管與所述外周管同軸設(shè)置，且位于所述外周管的中心處，在所述中心管與所述外周管的下端帶有錐形漏斗。
[0013]本實用新型還提供一種高速多功能成型設(shè)備，所述高速多功能成型設(shè)備包括至少一個如上所述的高速多功能成型裝置，所述高速多功能成型設(shè)備進一步包括:
[0014]主料斗，用于容納所述皮原料；
[0015]副料斗，用于容納所述心原料；
[0016]主泵，用于將所述皮原料從主料斗向所述注心機構(gòu)輸送；以及
[0017]副泵，用于將所述心原料從副料斗向所述注心機構(gòu)輸送。
[0018]優(yōu)選地，所述高速多功能成型裝置的數(shù)量為多個，且所述高速多功能成型設(shè)備進一步包括第一定量多路分份系統(tǒng)和第二定量多路分份系統(tǒng)，用于將所述心原料和皮原料以定量多路的方式輸送至各高速多功能成型裝置。
[0019]優(yōu)選地，所述高速多功能成型設(shè)備進一步包括控制單元，所述控制單元與所述主泵和副泵電連接，在所述切割單元閉合時，所述控制單元停止所述主泵和副泵的運行。
[0020]本實用新型提供一種高速多功能成型裝置，所述高速多功能成型裝置包括:
[0021]注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之外，形成包心材料；
[0022]旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，其設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；以及
[0023]切割單元，其設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料本發(fā)明涉及一種食品加工設(shè)備，更具體地說，涉及一種可以加工球形、腸類食品的設(shè)備，該設(shè)備還可加工實心和包心產(chǎn)品。
[0024]本實用新型的高速多功能成型裝置具有注心機構(gòu)，能夠同時用于實心或包心產(chǎn)品的加工，此外，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)與切割單元的組合，使得能夠容易地生產(chǎn)腸形產(chǎn)品與球形產(chǎn)品。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0025]圖1是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型設(shè)備的示意圖。
[0026]圖2是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的注心機構(gòu)和旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的示意圖。
[0027]圖3是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的切割單元的示意圖。
[0028]圖4是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的切割單元的另一示意圖。
[0029]圖5是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的切割單元的再一示意圖。
[0030]圖6A-6D是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的切割單元中的切刀的示意圖。
[0031]附圖標(biāo)記:
[0032]
~I主料斗|71a I第一切孔
Ib 副料斗71b 第二切孔
~S71c 切孔重合部分
2b~mU72~鋸齒切割邊緣
3^~定量多路分份系統(tǒng)~8
3b 定量多路分份系統(tǒng) 9 第一輸入管
4^~注心機構(gòu)10~第二輸入管
4b 注心機構(gòu)11 中心管
5控制單元Ila 中心管漏斗
6^旋轉(zhuǎn)機構(gòu)12~外周管
7^切割單元12a 外周管漏斗
Ta~第一切刀13~H
Tb~第二切刀

【具體實施方式】
[0033]為使本實用新型實施的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行更加詳細(xì)的描述。在附圖中，自始至終相同或類似的標(biāo)號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。所描述的實施例是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本實用新型，而不能理解為對本實用新型的限制?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。下面結(jié)合附圖對本實用新型的實施例進行詳細(xì)說明。
[0034]在本實用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語“中心”、“縱向”、“橫向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底” “內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本實用新型保護范圍的限制。
[0035]本實用新型的高速多功能成型裝置包括:注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之夕卜，形成包心材料；旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，其設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；以及切割單元，其設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料。
[0036]圖1是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型設(shè)備的示意圖。圖1所示的高速多功能成型設(shè)備包括:王料斗Ia ;副料斗Ib ;王栗2a ;副栗2b ;定量多路分份系統(tǒng)3a和3b ;注心機構(gòu)4a和注心機構(gòu)4b ;控制單元5 ;兩個旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6和兩個切割單元7。其中，注心機構(gòu)4a和4b ;旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6和切割單元7是高速多功能成型裝置的組成部分。
[0037]主料斗Ia用于容納皮原料。副料斗Ib用于容納心原料。主泵2a用于將所述皮原料從主料斗向注心機構(gòu)4a和4b輸送。副泵2b用于將所述心原料從副料斗向注心機構(gòu)4a和4b輸送。定量多路分份系統(tǒng)3a、定量多路分份系統(tǒng)3b用于實現(xiàn)所述心原料和皮原料的定量分份輸送。高速多功能成型裝置用于產(chǎn)品的多功能成型。控制單元5用于控制各部分的協(xié)調(diào)工作，以生成所需的產(chǎn)品8。例如，控制單元5與主泵2a和副泵2b電連接，在所述切割單元閉合時，控制單元5停止主泵2a和副泵2b的運行。
[0038]對于包心產(chǎn)品，主料斗Ia放皮原料，副料斗Ib放心原料，在主泵2a和副泵2b的作用下，皮原料被輸送到定量多路分份系統(tǒng)3a中，心原料被輸送到定量多路分份系統(tǒng)3b中，定量多路分份系統(tǒng)將皮原料和心原料分為多路，被分為多路的皮原料和心原料在旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6處匯合，在注心機構(gòu)4a和4b作用下，形成包心產(chǎn)品。
[0039]可以理解的是，在圖示的實施例中，高速多功能成型設(shè)備包括兩條并行設(shè)置的成型路線，但本實用新型不限于此，根據(jù)需要，可以設(shè)置更多條并行設(shè)置的成型線路，也就是說，包括更多個并聯(lián)設(shè)置的高速多功能成型裝置。所述的多個高速多功能成型裝置同步運行，從而能夠同時生產(chǎn)多個產(chǎn)品，提高生產(chǎn)效率。例如，該系統(tǒng)可以具有16路子系統(tǒng)，也可以是其他路數(shù)產(chǎn)品，例如12路，8路等其他路數(shù)。
[0040]根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置包括:注心機構(gòu)；旋轉(zhuǎn)機構(gòu)；以及切割單元。注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之外，形成包心材料。旋轉(zhuǎn)機構(gòu)設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)。切割單元設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料以形成所需的產(chǎn)品。此種高速多功能成型裝置及可以生產(chǎn)球形、腸類食品，也可以加工實心和包心產(chǎn)品。也就是說，本實用新型的高速多功能成型裝置具有注心機構(gòu)，能夠同時用于實心或包心產(chǎn)品的加工，此外，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)與切割單元的組合，使得能夠容易地生產(chǎn)腸形產(chǎn)品與球形產(chǎn)品。生產(chǎn)實心產(chǎn)品時，僅僅輸送一種材料(可以是心原料，也可以是皮原料)。還可以同時主泵和副泵同時工作，但是輸送同一種原料。
[0041]圖2是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的注心機構(gòu)和旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的示意圖。
[0042]圖示的注心機構(gòu)包括豎直延伸的中心管11和外周管12。中心管11與外周管12同軸設(shè)置，且位于外周管11的中心處，在中心管11與外周管12的下端分別帶有錐形漏斗:中心管漏斗Ila和外周管漏斗12a。中心管11與輸送心原料的第一輸入管9連通，用于將來自副泵2a的心原料輸送至注心機構(gòu)。外周管12與輸送皮原料的第二輸入管10連通，用于將來自主泵2b的皮原料輸送至注心機構(gòu)。來自中心管11和外周管12的原料在腔室11處匯合。在生產(chǎn)球形產(chǎn)品時，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6勻速旋轉(zhuǎn)。在生產(chǎn)腸形產(chǎn)品時，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6可以設(shè)置為不旋轉(zhuǎn)，即通過控制單元使得旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6不旋轉(zhuǎn)。
[0043]圖3至圖5是根據(jù)本實用新型一實施例的高速多功能成型裝置的切割單元的示意圖。圖示的切割單元包括第一切刀7a和第二切刀7b。第一切刀7a上帶有第一切孔71a，第二切刀上帶有第二切孔71b。第一切刀和第二切刀能夠在第一相對位置和第二相對位置之間相對運動，在所述第一相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔對準(zhǔn)(參見圖5)，在所述第二相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔完全錯開(參見圖4)。在第一相對位置，球形產(chǎn)品或腸形產(chǎn)品具有最大直徑，在第二相對位置，產(chǎn)品被切斷。在第一相對位置與第二相對位置之間為中間位置。中間位置的數(shù)量為多個，例如參見圖3。在中間位置，第一切孔71a和第二切孔71b部分重合，而形成切孔重合部分71c。
[0044]在圖示實施例中，第一切孔71a和第二切孔71b為相同的桃形孔，且第一切孔71a和第二切孔71b的突出位置相反。在一個備選實施例中，所述第一切孔和第二切孔為直徑相同的圓孔。更優(yōu)選地，所述第一切刀上設(shè)置有多個直線均布的第一切孔，所述第二切刀上設(shè)置有多個直線均布的第二切孔，且所述第一切刀上的第一切孔的數(shù)量等于所述第二切刀上的第二切孔的數(shù)量。
[0045]可以理解的是，根據(jù)需要，切刀和切孔的形狀不限于圖3-圖5所示的構(gòu)造。在圖6A至圖6D中示出了切刀和切孔的多種可行實施例。例如，參見圖6C，在一個優(yōu)選實施例中，切孔帶有鋸齒切割邊緣。此外，在圖6B所示的切刀中，切孔的形狀為桃形(與圖3-5中類似)；在圖6D所示的切刀中，切孔的形狀為圓角方形。需要指出的是，每個切刀可以帶有多個等間距設(shè)置的切孔。
[0046]第一切刀和第二切刀的相對運動能夠以任何適當(dāng)?shù)臋C構(gòu)來實現(xiàn)。在一個實施例中，第二切刀靜止，第一切刀由齒輪齒條機構(gòu)驅(qū)動而相對第二切刀做直線運動。在另一實施例中，第一切刀由曲柄滑塊機構(gòu)驅(qū)動而相對第二切刀做直線運動。可以理解的是，也可以將第一切刀和第二切刀設(shè)置為都是運動件，但是此種結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜。
[0047]第一切刀和第二切刀7a和7b按照圖3至圖5所示的方式運動，可以生產(chǎn)球形產(chǎn)品。得到球形丸子是兩個運動的合成，即旋轉(zhuǎn)機構(gòu)和切刀運動，這兩個運動合成得到球形產(chǎn)品O
[0048]對于腸類產(chǎn)品，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)6停止旋轉(zhuǎn)，切割單元的第一切刀7a和第二切刀7b常開(即保持在相互對準(zhǔn)的位置)，當(dāng)產(chǎn)品達到預(yù)定長度時，切割單元快速閉合，完成一根腸。其后，切割單元再快速打開，開始下一根腸的生產(chǎn)?？梢岳斫獾氖?，對于方形或異型截面的腸形產(chǎn)品，切孔為對應(yīng)的截面形狀，且旋轉(zhuǎn)機構(gòu)停止旋轉(zhuǎn)。對于圓形截面的腸形產(chǎn)品，有利的是截面形狀為圓形，而且，旋轉(zhuǎn)機構(gòu)能夠不停止旋轉(zhuǎn)。
[0049]無論生產(chǎn)球形產(chǎn)品或者腸類產(chǎn)品，當(dāng)切割單元閉合時，主泵2a和副泵2b需要停泵，否者當(dāng)切割單元打開時，由于壓力急劇升高，原料會飛濺。
[0050]最后需要指出的是:以上實施例僅用以說明本實用新型的技術(shù)方案，而非對其限制。盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本實用新型各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種高速多功能成型裝置，其特征在于，包括: 注心機構(gòu)，用于將皮原料包在心原料之外，形成包心材料； 旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，其設(shè)置在所述注心機構(gòu)的下游，用于帶動所述包心材料繞一旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)；以及 切割單元，其設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)機構(gòu)的下游，用于切割所述包心材料。
2.如權(quán)利要求1所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，所述切割單元包括第一切刀和第二切刀，所述第一切刀上帶有第一切孔，所述第二切刀上帶有第二切孔，且所述第一切刀和第二切刀能夠在第一相對位置和第二相對位置之間相對運動，在所述第一相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔對準(zhǔn)，在所述第二相對位置，所述第一切孔與所述第二切孔完全錯開。
3.如權(quán)利要求2所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，所述第一切孔和第二切孔為直徑相同的圓孔。
4.如權(quán)利要求2所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，所述第一切孔和第二切孔帶有鋸齒切割邊緣。
5.如權(quán)利要求2所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，所述第一切刀上設(shè)置有多個直線均布的第一切孔，所述第二切刀上設(shè)置有多個直線均布的第二切孔，且所述第一切刀上的第一切孔的數(shù)量等于所述第二切刀上的第二切孔的數(shù)量。
6.如權(quán)利要求2所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，第一切刀和/或第二切刀由齒輪齒條機構(gòu)驅(qū)動而做相對直線運動。
7.如權(quán)利要求1所述的高速多功能成型裝置，其特征在于，所述注心機構(gòu)包括豎直延伸的中心管和外周管，所述中心管與所述外周管同軸設(shè)置，且位于所述外周管的中心處，在所述中心管與所述外周管的下端帶有錐形漏斗。
8.一種高速多功能成型設(shè)備，其特征在于，包括至少一個如權(quán)利要求1-7中任一項所述的高速多功能成型裝置， 所述高速多功能成型設(shè)備進一步包括: 主料斗，用于容納所述皮原料； 副料斗，用于容納所述心原料； 主泵，用于將所述皮原料從主料斗向所述注心機構(gòu)輸送；以及 副泵，用于將所述心原料從副料斗向所述注心機構(gòu)輸送。
9.如權(quán)利要求8所述的高速多功能成型設(shè)備，其特征在于，所述高速多功能成型裝置的數(shù)量為多個，且所述高速多功能成型設(shè)備進一步包括第一定量多路分份系統(tǒng)和第二定量多路分份系統(tǒng)，用于將所述心原料和皮原料以定量多路的方式輸送至各高速多功能成型裝置。
10.如權(quán)利要求8所述的高速多功能成型設(shè)備，其特征在于，進一步包括控制單元，所述控制單元與所述主泵和副泵電連接，在所述切割單元閉合時，所述控制單元停止所述主泵和副泵的運行。
【文檔編號】A23P1/08GK203913343SQ201420319739
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年6月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月16日
【發(fā)明者】陳偉, 吳巧, 鄧小君 申請人:鄧小君