一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，包括以下步驟：A.菌種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。本發(fā)明中的培養(yǎng)料的配方以稻草和金針菇廢棄料為主，通過對培養(yǎng)料的精心制備和科學(xué)的發(fā)菌管理等主要步驟，在保證蘑菇質(zhì)量和產(chǎn)量的同時，使蘑菇的培植可以在室內(nèi)進行，不受地域和時間的限制。
【專利說明】
一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明設(shè)計一種蘑菇栽培方法，尤其涉及一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法。

【背景技術(shù)】
[0002]由于環(huán)境差異，現(xiàn)有蘑菇培植一般受地域和季節(jié)限制，導(dǎo)致蘑菇產(chǎn)量有限，無法適應(yīng)現(xiàn)在龐大的市場需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就在于提供一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，使蘑菇的培植不受地域和季節(jié)的限制，在保證蘑菇質(zhì)量的同時，大大提供蘑菇的產(chǎn)量，解決【背景技術(shù)】中的問題。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，包括以下步驟:A.菌種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。
[0005]作為優(yōu)選，在所述步驟B中，所述培養(yǎng)料的配方按重量比為:在每111平方米的料架上平鋪的培養(yǎng)料中，包含稻草1800-2200公斤，金針菇廢棄料1400-1600公斤，菜籽餅90-110公斤，復(fù)合肥55-65公斤,石膏70-90公斤,過磷酸|丐40-60公斤,石灰70-90公斤。
[0006]作為優(yōu)選，在所述步驟B中，所述培養(yǎng)料的制備步驟包括:a.稻草和金針菇廢棄料的處理，b.隧道堆置發(fā)酵，c.二次室內(nèi)發(fā)酵。
[0007]作為優(yōu)選，在所述步驟a中，選擇新鮮干燥無霉爛的稻草，經(jīng)過砌草機砌成8-10厘米長；在金針燕廢棄料中加入石灰，每100公斤的金針燕廢棄料加入石灰3公斤。
[0008]作為優(yōu)選，所述步驟b包括:先將所述稻草和金針菇廢棄料充分混合形成堆肥，一邊混合一邊噴水，使堆肥充分預(yù)濕，然后，在發(fā)酵過程中對堆肥進行至少3次翻堆處理，第一次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述復(fù)合肥和菜籽餅，并補充水分，第二次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石膏、過磷酸鈣，并補充水分，第三次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石灰，其中，夏天堆制翻堆次數(shù)為，第一次5天，第二次4天，第三次3天，第四次3天；冬天堆制翻堆次數(shù)為，第一次7天，第二次6天，第三次5天。
[0009]作為優(yōu)選，所述步驟c包括:第一階段，將堆肥移至菇房內(nèi)，夏秋密閉I天后開始加溫，冬春密閉2天后開始加溫，將堆肥溫度上升至60-62°C，保持8-10小時；第二階段，通過通風(fēng)降溫，將堆肥溫度降至48-52°C，保持5-7天，此階段結(jié)束后堆肥已經(jīng)形成蘑菇的培養(yǎng)料；第三階段，將所述培養(yǎng)料均勻平鋪在菇房內(nèi)的料架上，培養(yǎng)料厚度為14-17cm，并抖松培養(yǎng)料，理平培養(yǎng)料的料面，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為I小時，室內(nèi)溫度控制24-26°C。
[0010]作為優(yōu)選，在所述步驟C中，每111平方米的培養(yǎng)料用種量120-180瓶，播種方法采用撒播法或混播法，所述撒播法為:把三分之二的菌種量撒在料面，用手整理抖動培養(yǎng)料，讓菌種與培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板輕輕拍平；所述混播法為:把三分之二的菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后將培養(yǎng)料翻格抖松整平，又將三分之一的菌種播在料面，用木板拍平，每111平方米噴50公斤萌發(fā)水，撒播用種量增加三分之
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[0011]作為優(yōu)選，在所述步驟D中，播種后1-5天間期，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為半小時；6-10天，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時，室內(nèi)溫度控制在24-26°C，濕度控制在70-80% ；11天以上,每天通風(fēng)3-4次,每次通風(fēng)時間為I小時。
[0012]作為優(yōu)選，在所述步驟E中，蘑菇菌絲在培養(yǎng)料長滿后進行覆土，覆土所用材料為:每111平方米用草碳混合土 3300-3700公斤，石灰50-70公斤，所述草碳混合土由草碳土和田土混合而成,其中草碳土所占質(zhì)量比例為25-35% ;把覆土的材料配方混合，用粉碎機把土打碎至土塊大小不超過3立方厘米，加水，至手捏緊土塊成團放于地上疏松的程度，然后裝袋或裝筐堆疊在消毒室內(nèi)，關(guān)閉門窗，送入蒸汽，室內(nèi)溫度提高至70-80°C，維持I個小時；覆土?xí)r將覆土材料均勻地覆蓋在培養(yǎng)料料面上，然后用木板輕輕拍平。
[0013]作為優(yōu)選，在所述步驟F中，覆土后10-12天左右，對長滿菌絲的土層噴水，一次噴水1.3-1.7千克/m2，連續(xù)噴兩次，兩天噴完，菇房溫度控制在17-19°c，每天通風(fēng)2_3次，每次通風(fēng)時間為I小時。
[0014]本發(fā)明中的蘑菇培養(yǎng)方法，利用培養(yǎng)料的制備和發(fā)菌管理等主要步驟，使蘑菇的培植可以在室內(nèi)進行，同時不受地域和時間的限制。

【具體實施方式】
[0015]實施例1:
一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，包括以下步驟:A.母種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).調(diào)水促進結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。
[0016]A.菌種培育:
菌種培育包括母種培育和二級種、生產(chǎn)種的制作。
[0017]所選菌株型號為W192,母種培育米用PDA培養(yǎng)基,一支母種試管可以分離30_40支。菌種培養(yǎng)時在溫控室內(nèi)溫度23-25°C，空氣溫度60-70%。
[0018]二級種、生產(chǎn)種的制作:
蘑菇的二級種、生產(chǎn)種采用谷(麥)粒菌種，谷麥粒營養(yǎng)豐富，菌絲長在種子里面，菌種生長力強，播種后谷粒仍能繼續(xù)供應(yīng)菌絲體生長所需要營養(yǎng)。
[0019]B.培養(yǎng)料的制備:
所述培養(yǎng)料的配方按重量比為:在每111平方米的料架上平鋪的培養(yǎng)料中，包含稻草1800公斤,金針燕廢棄料1600公斤,菜籽餅110公斤，復(fù)合肥60公斤,石膏70公斤,過磷酸鈣60公斤，石灰80公斤。所述培養(yǎng)料的制備步驟包括:a.稻草和金針菇廢棄料的處理，b.隧道堆置發(fā)酵，c.二次室內(nèi)發(fā)酵。
[0020]稻草作為培養(yǎng)基，選擇新鮮干燥無霉爛的稻草，經(jīng)過砌草機砌成8-10厘米長作為預(yù)備原料；在金針燕廢棄料中加入石灰，每100公斤的金針燕廢棄料加入石灰3公斤，以防霉變。
[0021]隧道堆置發(fā)酵過程中，首先將處理過的稻草和金針菇廢棄料混合堆置形成堆肥，并噴水使堆肥充分預(yù)濕。這樣做的效果是把堆肥的主料混合、調(diào)整，在各種微生物群分解秸桿期間開始進行堆制發(fā)酵過程，提高生產(chǎn)勞動力、降低生產(chǎn)成本。
[0022]然后，在發(fā)酵過程中對堆肥進行至少三次翻堆處理，第一次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述復(fù)合肥和菜籽餅，并補充水分，第二次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石膏、過磷酸鈣，并補充水分，第三次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石灰，其中，夏天堆制翻堆次數(shù)為，第一次5天，第二次4天，第三次3天，第四次3天；冬天堆制翻堆次數(shù)為，第一次7天，第二次6天，第三次5天，每次翻堆操作要使上下均勻一致，水分補充，堆肥偏干達不到發(fā)酵目的，PH值調(diào)到8-8.4。其中，翻堆的批次可根據(jù)堆肥的情況而適當(dāng)調(diào)難
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[0023]隧道堆置發(fā)酵結(jié)束時，培養(yǎng)料呈咖啡色，有一定的光澤，草料比較柔軟，但有較強的拉力，富有彈性，有甜香味，含少量氨氣味，含水量掌握在65-68%，PH值保持在7.8-8.2。
[0024]隧道發(fā)酵完成后，又要從外界轉(zhuǎn)移到室內(nèi)進行二次室內(nèi)發(fā)酵，二次室內(nèi)發(fā)酵是一個生物化學(xué)反應(yīng)過程，通過各種類型嗜熱生物的活動，促進堆肥理化性狀發(fā)生變化。
[0025]所述二次室內(nèi)發(fā)酵包括:
第一階段:
培養(yǎng)料進菇房后關(guān)閉門窗，讓培養(yǎng)料自動發(fā)酵升溫，夏秋密閉I天后開始加溫，冬春密閉2天后開始加溫，待溫度上升50多度時進行加溫，這樣有效節(jié)約能源。加溫器材最好采用蒸汽發(fā)生爐(培養(yǎng)料消毒完成后質(zhì)量較好，營養(yǎng)不會流失)，將堆溫上升至60-62°C，保持8-10小時，其作用一是高溫下將大部分的病原性真菌的酶熱化，特別是呼吸酶變致死；二是高溫使一些害蟲(卵、幼蟲、線蟲)的蛋白質(zhì)受熱變性凝固致死；三是在這一溫度范圍內(nèi)，為嗜熱有益微生物提供生存活動的環(huán)境條件。
[0026]第二階段:
將菇房的堆肥溫度通過通風(fēng)降溫至48-52°C，保持5-7天，菇房空氣溫度不低于48°C，其作用一是由于通風(fēng)降溫微生物氧的供應(yīng)狀況得到改善，促進嗜熱微生物類群(包括嗜熱細菌、放線菌和嗜熱酶菌)大量增殖；二是將前發(fā)酵階段殘留下的病原菌進一步殺死。此階段后，所述堆肥已經(jīng)發(fā)酵成型成培養(yǎng)料。
[0027]培養(yǎng)料上床架:
將發(fā)酵后的培養(yǎng)料上下翻抖松后，搬進菇房的料架內(nèi)，培養(yǎng)料厚度為14-17cm，培養(yǎng)料上架后，要注意平直，這樣能便于培養(yǎng)料保溫，發(fā)酵均勻，栽培架底層不上料，因為底層溫度偏低，達不到殺菌消毒效果。每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為I小時，將培養(yǎng)料內(nèi)殘留的二氧化碳氣體排出室外，室內(nèi)溫度控制25 °C左右進行播種。
[0028]C.播種:
培養(yǎng)料翻格、抖松、整平后進行播種，做好播種前的檢查，檢查培養(yǎng)料的溫度會有升溫，采用常規(guī)紅色水銀溫度計測試，一支插入培養(yǎng)料中間，另一支掛在培養(yǎng)室內(nèi)的空間中，測試10分鐘后二支對比溫度，差TC之內(nèi)說明正常。進入培養(yǎng)室時兩眼有刺激或聞到刺鼻的氨氣味，表明培養(yǎng)料內(nèi)含有氨氣，則需要多換室內(nèi)的空間氣體，增加新鮮空氣。每111平方米的培養(yǎng)料(每瓶菌種750毫升)用種量120-180瓶，播種方法采用撒播法和混播法，所述撒播法為:將料架培養(yǎng)料整平，把三分之二的菌種量撒在料面，用手整理抖動料面，讓菌種與培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板輕輕拍平；所述混播法為:把三分之二的菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后將培養(yǎng)料翻格抖松整平，又將三分之一的菌種播在料面用木板拍平，每111平方米噴50公斤萌發(fā)水，撒播用種量增加三分之一。
[0029]D.發(fā)菌管理: 播種后，培養(yǎng)料厚度在18-20厘米，培養(yǎng)料發(fā)滿菌絲需要20-22天，播種1-5天間期，是菌種萌發(fā)期間，以保濕小換氣為主，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為半小時，使菌絲長滿在培養(yǎng)料表面；6-10天，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時,使菌絲從表面往料中間生長,菇房溫度控制在24-26°C，濕度控制在70-80% ; 11天以上，每天通風(fēng)3_4次，每次通風(fēng)時間為I小時，因為菌絲生長培養(yǎng)料百分之五十，培養(yǎng)料中的菌絲生長增多，菌絲生長要呼吸排出的二氧化碳濃度加大，在菌絲生長后期階段菇房管理就要加大通風(fēng)換氣，保證菌絲生長有充足的氧氣，為發(fā)足發(fā)好培養(yǎng)料的菌絲創(chuàng)造良好條件。
[0030]E.覆土:
蘑菇菌絲在培養(yǎng)料長滿后就要進行覆土，覆土是蘑菇由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的必要工序，不覆土就不會出菇。覆土采用草碳土和田土混合的草碳混合土，其中，草碳土所占比例為25-35%，加入石灰，以提高PH值調(diào)至IJ 7.5_8之間，每111平方米總用土 3300公斤，力口入石灰70公斤。把覆土的材料配方混合，用粉碎機把土打碎細至土塊大小不超過3立方厘米，加水，以手捏緊土塊成團放于地上疏松為準，然后裝袋或裝筐堆疊消毒室內(nèi)，關(guān)閉門窗，送入蒸汽，室內(nèi)溫度提高至70-80°C，維持I個小時。覆土?xí)r將覆土材料均勻地覆蓋在培養(yǎng)料料面上，然后用木板輕輕拍平。
[0031]F.調(diào)水促進結(jié)菇:
一般覆土后10-12天左右，菌絲在土層已長足長滿，可以促使菌絲結(jié)菇。土層長滿菌絲后，開始噴水，一次噴水1.3千克/m2，連續(xù)噴兩次，兩天噴完。在此階段菇房溫度控制17-19°C,每天通風(fēng)2-3次,每次通風(fēng)時間為I小時。
[0032]G.采收:
當(dāng)蘑菇菇蓋直徑4-5厘米時就可采摘，不宜讓子實體生長過大，否則會縮短產(chǎn)品開傘時間，也會影響周邊小菇生長。開始采摘時菇房溫度調(diào)為15-16°C左右，溫度過高子實體生長過快，易開傘。一般采收一天分二次，早晚各采一次，一潮菇要4-5天采才能結(jié)束。
[0033]H.清理清洗:
蘑菇工廠化栽培四潮采完結(jié)束生產(chǎn)周期，廢料當(dāng)作農(nóng)作物有機肥料及時清理，用水清洗栽培架，整理完等待下一批培養(yǎng)料上架。
[0034]經(jīng)上述【具體實施方式】培育蘑菇后，栽培采收4潮蘑菇每平方米采菇15千克左右。
[0035]實施例2:
一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，包括以下步驟:A.菌種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).調(diào)水促進結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。
[0036]A.菌種培育:
菌種培育包括母種培育和二級種、生產(chǎn)種的制作。
[0037]所選菌株型號為W192,母種培育米用PDA培養(yǎng)基,一支母種試管可以分離30_40支。菌種培養(yǎng)時在溫控室內(nèi)溫度23-25°C，空氣溫度60-70%，并保持空氣新鮮。
[0038]二級種、生產(chǎn)種的制作:
蘑菇的二級種、生產(chǎn)種采用谷(麥)粒菌種。
[0039]B.培養(yǎng)料的制備:
所述培養(yǎng)料的配方按重量比為:在每111平方米的料架上平鋪的培養(yǎng)料中，包含稻草2000公斤,金針燕廢棄料1500公斤,菜籽餅90公斤,復(fù)合肥55公斤,石膏80公斤,過磷酸鈣50公斤，石灰90公斤。所述培養(yǎng)料的制備步驟包括:a.主料(包括稻草和金針菇廢棄料)處理，b.隧道堆置發(fā)酵，c.二次室內(nèi)發(fā)酵。
[0040]選擇新鮮干燥無霉爛的稻草，經(jīng)過砌草機砌成8-10厘米長；在金針菇廢棄料中加入石灰，每100公斤的金針燕廢棄料加入石灰3公斤。
[0041]隧道堆置發(fā)酵過程中，首先將處理過的稻草和金針菇廢棄料混合堆置形成堆肥，并噴水使堆肥充分預(yù)濕。然后，在發(fā)酵過程中對堆肥進行至少3次翻堆處理，第一次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述復(fù)合肥和菜籽餅，并補充水分，第二次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石膏、過磷酸鈣，并補充水分，第三次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石灰，其中，夏天堆制翻堆次數(shù)為，第一次5天，第二次4天，第三次3天，第四次3天；冬天堆制翻堆次數(shù)為，第一次7天，第二次6天，第三次5天，每次翻堆操作要使上下均勻一致，水分補充，PH值調(diào)到8-8.4。
[0042]隧道發(fā)酵完成后，又要從外界轉(zhuǎn)移到室內(nèi)進行二次室內(nèi)發(fā)酵。所述二次室內(nèi)發(fā)酵包括:
第一階段:
將堆溫上升至60-62°C，保持8-10小時。
[0043]第二階段:
將菇房的料溫通過通風(fēng)降溫48-52°C，保持5-7天，菇房空氣溫度不低于48°C。
[0044]培養(yǎng)料上床架:
將發(fā)酵后的培養(yǎng)料上下翻抖松后，搬進菇房，平鋪在料架上，培養(yǎng)料厚度在14-17cm，栽培架底層不上料。每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間I小時，室內(nèi)溫度控制25°C左右進行播種。
[0045]C.播種:
培養(yǎng)料翻格、抖松、整平后進行播種。每111平方米的培養(yǎng)料(每瓶菌種750毫升)用種量120-180瓶，播種方法采用撒播法和混播法，所述撒播法為:將料架上的培養(yǎng)料整平，把三分之二的菌種量撒在料面，用手整理抖動料面，讓菌種與培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板輕輕拍平；所述混播法為:把三分之二的菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后將培養(yǎng)料翻格抖松整平，又將三分之一的菌種播在料面用木板拍平，每111平方米噴50公斤萌發(fā)水，撒播用種量增加三分之一。
[0046]D.發(fā)菌管理:
播種后，培養(yǎng)料厚度在18-20厘米，培養(yǎng)料發(fā)滿菌絲需要20-22天，播種1-5天間期，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為半小時；6-10天，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時；11天以上，每天通風(fēng)3-4次，每次通風(fēng)時間為I小時，保證菌絲生長有充足的氧氣。
[0047]E.覆土:
覆土采用草碳土和田土混合的草碳混合土，其中，草碳土所占比例為25-35%,加入石灰，以提高PH值調(diào)到7.5-8之間，每111平方米總用土 3500公斤，加入石灰50公斤。把覆土的材料配方混合，用粉碎機把土打碎細至土塊體積不超過3立方厘米，加水，以手捏緊土塊成團放于地上疏松為準，然后裝袋或裝筐堆疊消毒室內(nèi)，關(guān)閉門窗，送入蒸汽，室內(nèi)溫度提高至70-80°C，維持I個小時；覆土?xí)r將覆土材料均勻地覆蓋在培養(yǎng)料料面上，然后用木板輕輕拍平。
[0048]F.調(diào)水促進結(jié)菇: 一般覆土后10-12天左右，菌絲在土層已長足長滿。土層長滿菌絲后，開始噴水，一次噴水1.3千克/m2，連續(xù)噴兩次，兩天噴完。在此階段菇房溫度控制17-19度，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時。
[0049]G.采收:
當(dāng)蘑菇菇蓋直徑4-5厘米時就可采摘。開始采摘時菇房溫度調(diào)為15-16°C左右，溫度過高子實體生長過快，易開傘。一般采收一天分二次，早晚各采一次，一潮菇要4-5天采才能結(jié)束。
[0050]H.清理清洗:
蘑菇工廠化栽培四潮采完結(jié)束生產(chǎn)周期，廢料當(dāng)作農(nóng)作物有機肥料及時清理，用水清洗栽培架，整理完等待下一批培養(yǎng)料上架。
[0051]經(jīng)上述【具體實施方式】培育蘑菇后，栽培采收4潮蘑菇每平方米采菇14千克左右。
[0052]實施例3:
一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，包括以下步驟:A.菌種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).調(diào)水促進結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。
[0053]A.菌種培育:
菌種培育包括母種培育和二級種、生產(chǎn)種的制作。
[0054]所選菌株型號為W192,母種培育米用PDA培養(yǎng)基,一支母種試管可以分離30_40支。菌種培養(yǎng)時在溫控室內(nèi)溫度23-25°C，空氣溫度60-70%，并保持空氣新鮮。
[0055]二級種、生產(chǎn)種的制作:
蘑菇的二級種、生產(chǎn)種采用谷(麥)粒菌種。
[0056]B.培養(yǎng)料的制備:
所述培養(yǎng)料的配方按重量比為:在每111平方米的料架上平鋪的培養(yǎng)料中，包含稻草2200公斤,金針燕廢棄料1400公斤,菜籽餅100公斤，復(fù)合肥65公斤,石膏90公斤,過磷酸鈣40公斤，石灰70公斤。所述培養(yǎng)料的制備步驟包括:a.主料(包括稻草和金針菇廢棄料)處理，b.隧道堆置發(fā)酵，c.二次室內(nèi)發(fā)酵。
[0057]選擇新鮮干燥無霉爛的稻草，經(jīng)過砌草機砌成8-10厘米長；在金針菇廢棄料中加入石灰，每100公斤的金針燕廢棄料加入石灰3公斤。
[0058]隧道堆置發(fā)酵過程中，首先將處理過的稻草和金針菇廢棄料混合堆置形成堆肥，并噴水使堆肥充分預(yù)濕。然后，在發(fā)酵過程中對堆肥進行至少3次翻堆處理，第一次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述復(fù)合肥和菜籽餅，并補充水分，第二次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石膏、過磷酸鈣，并補充水分，第三次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石灰，其中，夏天堆制翻堆次數(shù)為，第一次5天，第二次4天，第三次3天，第四次3天；冬天堆制翻堆次數(shù)為，第一次7天，第二次6天，第三次5天，每次翻堆操作要使上下均勻一致，水分補充，PH值調(diào)到8-8.4。
[0059]隧道發(fā)酵完成后，又要從外界轉(zhuǎn)移到室內(nèi)進行二次室內(nèi)發(fā)酵。所述二次室內(nèi)發(fā)酵包括:
第一階段:
將堆溫上升至60-62°C，保持8-10小時。
[0060]第二階段: 將菇房的料溫通過通風(fēng)降溫48-52°C，保持5-7天，菇房空氣溫度不得低于48°C。
[0061]培養(yǎng)料上床架:
將發(fā)酵后的培養(yǎng)料上下翻抖松后，搬進菇房，平鋪在料架上，培養(yǎng)料厚度為14-17cm，栽培架底層不上料。按時適當(dāng)換氣，將培養(yǎng)料內(nèi)殘留的二氧化碳氣體排出室外，室內(nèi)溫度控制25 °C左右進行播種。
[0062]C.播種:
培養(yǎng)料翻格、抖松、整平后進行播種。每111平方米的培養(yǎng)料(每瓶菌種750毫升)用種量120-180瓶，播種方法采用撒播法和混播法，所述撒播法為:將料架上的培養(yǎng)料整平，把三分之二的菌種量撒在料面，用手整理抖動料面，讓菌種與培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板輕輕拍平；所述混播法為:把三分之二的菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后將培養(yǎng)料翻格抖松整平，又將三分之一的菌種播在料面用木板拍平，每111平方米噴50公斤萌發(fā)水，撒播用種量適當(dāng)增加三分之一。
[0063]D.發(fā)菌管理:
播種后，培養(yǎng)料厚度在18-20厘米，培養(yǎng)料發(fā)滿菌絲需要20-22天，播種1-5天間期，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為半小時；6-10天，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時；11天以上，每天通風(fēng)3-4次，每次通風(fēng)時間為I小時，保證菌絲生長有充足的氧氣。
[0064]E.覆土:
覆土采用草碳土和田土混合的草碳混合土，其中，草碳土所占比例為25-35%,加入石灰，以提高PH值調(diào)到7.5-8之間，每111平方米總用土 3700公斤，加入石灰60公斤。把覆土的材料配方混合，用粉碎機把土打碎細至土塊體積不超過3立方厘米，加水，以手捏緊土塊成團放于地上疏松為準，然后裝袋或裝筐堆疊消毒室內(nèi)，關(guān)閉門窗，送入蒸汽，室內(nèi)溫度提高至70-80°C，維持I個小時；覆土?xí)r將覆土材料均勻地覆蓋在培養(yǎng)料料面上，然后用木板輕輕拍平。
[0065]F.調(diào)水促進結(jié)菇:
一般覆土后10-12天左右，菌絲在土層已長足長滿。土層長滿菌絲后，開始噴水，一次噴水1.7千克/m2，連續(xù)噴兩次，兩天噴完。在此階段菇房溫度控制在17-19°C，每天通風(fēng)
2-3次,每次通風(fēng)時間為I小時。
[0066]G.采收:
當(dāng)蘑菇菇蓋直徑4-5厘米時就可采摘。開始采摘時菇房溫度調(diào)為15-16°C左右。一般采收一天分二次，早晚各采一次，一潮菇要4-5天采才能結(jié)束。
[0067]H.清理清洗:
蘑菇工廠化栽培四潮采完結(jié)束生產(chǎn)周期，廢料當(dāng)作農(nóng)作物有機肥料及時清理，用水清洗栽培架，整理完等待下一批培養(yǎng)料上架。
[0068]經(jīng)上述【具體實施方式】培育蘑菇后，栽培采收4潮蘑菇每平方米采菇16千克左右。
【權(quán)利要求】
1.一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，其包括以下步驟:A.菌種培育，B.培養(yǎng)料的制備，C.播種，D.發(fā)菌管理，E.覆土，F(xiàn).結(jié)菇，G.采收，H.清理清洗。
2.如權(quán)利要求1所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟B中，所述培養(yǎng)料的配方按重量比為:在每111平方米的料架上平鋪的培養(yǎng)料中，包含稻草.1800-2200公斤，金針菇廢棄料1400-1600公斤，菜籽餅90-110公斤，復(fù)合肥55-65公斤，石膏70-90公斤,過磷酸韓40-60公斤,石灰70-90公斤。
3.如權(quán)利要求2所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟B中，所述培養(yǎng)料的制備步驟包括:a.對稻草和金針菇廢棄料的處理，b.隧道堆置發(fā)酵，c.二次室內(nèi)發(fā)酵。
4.如權(quán)利要求3所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟a包括:選擇新鮮干燥無霉爛的稻草，經(jīng)過砌草機砌成8-10厘米長；在金針菇廢棄料中加入石灰，每100公斤的金針燕廢棄料加入石灰3-5公斤。
5.如權(quán)利要求3所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟b中包括:先將所述稻草和金針菇廢棄料充分混合形成堆肥，一邊混合一邊噴水，使所述堆肥充分預(yù)濕，然后，在發(fā)酵過程中對堆肥進行至少三次翻堆處理，第一次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述復(fù)合肥和菜籽餅，并補充水分，第二次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石膏、過磷酸鈣，并補充水分，第三次翻堆肥時，一邊翻堆操作，一邊加入所述石灰，其中，夏天堆制翻堆次數(shù)為，第一次5天，第二次4天，第三次3天，第四次3天；冬天堆制翻堆次數(shù)為，第一次7天，第二次6天，第三次5天。
6.如權(quán)利要求5所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟c包括:第一階段，將堆肥移至菇房內(nèi)，夏秋密閉I天后開始加溫，冬春密閉2天后開始加溫，將堆肥溫度上升至60-62°C，保持8-10小時；第二階段，通過通風(fēng)降溫，將堆肥溫度降至.48-52°C，保持5-7天，此階段結(jié)束后堆肥已經(jīng)發(fā)酵形成蘑菇的培養(yǎng)料；第三階段，將所述培養(yǎng)料均勻平鋪在菇房內(nèi)的料架上，培養(yǎng)料厚度保持在14-17cm，并抖松培養(yǎng)料，理平培養(yǎng)料的料面，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為I小時，室內(nèi)溫度控制24-26°C。
7.如權(quán)利要求1所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟C中，每111平方米的培養(yǎng)料用種量120-180瓶，播種方法采用撒播法或混播法，所述撒播法為:把三分之二的菌種量撒在料面，用手整理抖動培養(yǎng)料，讓菌種與培養(yǎng)料均勻混合，然后將剩下的三分之一的菌種撒在料面，用木板輕輕拍平；所述混播法為:把三分之二的菌種撒在培養(yǎng)料表面，然后將培養(yǎng)料翻格抖松整平，又將三分之一的菌種播在料面，用木板拍平，每111平方米噴50公斤萌發(fā)水，撒播用種量增加三分之一。
8.如權(quán)利要求1所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟D中，播種后1-5天間期，每天通風(fēng)一次，通風(fēng)時間為半小時；6-10天，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時，室內(nèi)溫度控制在24-26 °C，濕度控制在70-80% ; 11天以上，每天通風(fēng)3_4次，每次通風(fēng)時間為I小時。
9.如權(quán)利要求1所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟E中，蘑菇菌絲在培養(yǎng)料長滿后進行覆土，覆土所用材料為:每111平方米用草碳混合土.3300-3700公斤,石灰50-70公斤,所述草碳混合土由草碳土和田土混合而成,其中草碳土所占質(zhì)量比例為25-35% ;把所述覆土所用材料混合，用粉碎機把土打碎至碎土塊體積不超過3立方厘米，加水，至手捏緊土塊成團放于地上疏松的程度，然后裝袋或裝筐堆疊在消毒室內(nèi)，關(guān)閉門窗，送入蒸汽，室內(nèi)溫度提高至70-80°C，維持I個小時；覆土?xí)r將覆土材料均勻地覆蓋在培養(yǎng)料料面上，然后用木板輕輕拍平。
10.如權(quán)利要求1所述的一種反季節(jié)工廠化栽培蘑菇方法，其特征在于，在所述步驟F中，覆土后10-12天左右，對長滿菌絲的土層噴水，一次噴水1.3-1.7千克/m2，連續(xù)噴兩次，兩天噴完，菇房溫度控制在17-19°C，每天通風(fēng)2-3次，每次通風(fēng)時間為I小時。
【文檔編號】C05G3/00GK104488550SQ201410777453
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月16日
【發(fā)明者】顏貽松 申請人:蒼南縣凈源菇業(yè)有限公司