一種溞類高濃縮食物及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種溞類高濃縮食物及制備方法，它由蛋白核小球藻、海藻酸鈉、卡拉膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀，碳酸鎂按一定比例配制而成。本發(fā)明解決了溞類的培養(yǎng)中由于加入活藻過(guò)多造成夜晚缺氧的問(wèn)題，減少了溞類作為指示生物進(jìn)行毒性測(cè)試時(shí)由于加入活體藻造成的影響，提高了毒性測(cè)試的精確度。由于產(chǎn)品為高濃縮食物，使得溞類培養(yǎng)時(shí)只需加入少量即可，可大大降低喂養(yǎng)頻率，提高了溞類培養(yǎng)效率。
【專利說(shuō)明】一種潘類高濃縮食物及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于水環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，更具體涉及利用蛋白核小球藻、海藻酸鈉、黃原膠、 卡拉膠、羧甲基纖維素鈉山梨酸鉀、碳酸鎂來(lái)制備潘類高濃縮食物的制備方法。同時(shí)涉及潘 類的培養(yǎng)及潘類生物綜合毒性測(cè)試。該食物是一種高濃縮食物，適用于潘類及魚類、蝦類等 的喂養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，保存期長(zhǎng)。 技術(shù)背景
[0002] 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)水環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)峻，目前全國(guó)近40%的河段污 染嚴(yán)重，根據(jù)水利部水資源公報(bào)數(shù)據(jù)，2001?2011年全國(guó)河流水質(zhì)劣于III類達(dá)35. 3%? 41. 1%，劣V類水質(zhì)所占比例達(dá)15. 6%?21. 8%。我國(guó)湖泊總體污染嚴(yán)重，I?III類的水 面占總評(píng)價(jià)面積的50%?60%左右，受污染的水面占40%?50%;貧營(yíng)養(yǎng)湖泊所占比例極 低，不足2. 3%，富營(yíng)養(yǎng)化湖泊所占比例高達(dá)50%?70%。中國(guó)地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)院的監(jiān)測(cè)結(jié)果 表明，地下水污染嚴(yán)重，全國(guó)195個(gè)城市中97%的城市地下水受到不同程度污染，40%的城 市地下水污染趨勢(shì)加重；北方17個(gè)省會(huì)城市中16個(gè)污染趨勢(shì)加重。北方河流有水皆污，南 方由于河流污染而無(wú)水喝的情形頻頻發(fā)生；水污染已經(jīng)危及到人民群眾的身體健康和生產(chǎn) 生活，全國(guó)目前有3億多人無(wú)法獲取安全飲用水。
[0003] 嚴(yán)峻的水污染的形勢(shì)對(duì)水環(huán)境監(jiān)測(cè)、預(yù)警及保護(hù)提出了更高的要求，特別是頻繁 發(fā)生的水污染事件給供水安全敲響了警鐘。水質(zhì)安全作為生態(tài)安全最重要的組成部分，直 接關(guān)系到人民群眾生命健康及社會(huì)和諧穩(wěn)定大局，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重要保障。隨著 人們對(duì)于環(huán)境安全重要性認(rèn)識(shí)的不斷提高，在對(duì)環(huán)境進(jìn)行安全性評(píng)估的過(guò)程中，生物毒性 監(jiān)測(cè)發(fā)揮的作用越來(lái)越大。通過(guò)不同層次上的生物毒性監(jiān)測(cè)，可以解決常規(guī)的化學(xué)監(jiān)測(cè)所 不能解決的環(huán)境綜合毒性問(wèn)題，評(píng)估污染物的生物學(xué)毒性效應(yīng)。利用水生生物作為指示生 物進(jìn)行生物毒性監(jiān)測(cè)可以直接反映水環(huán)境質(zhì)量變化對(duì)生物的影響和危害程度，是一種水環(huán) 境監(jiān)測(cè)最直接而有效的手段。
[0004] 水生生物中的潘類對(duì)外界環(huán)境（如有毒有害物質(zhì)排入）的變化非常敏感，其敏感 性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人類，可以在有毒有害物質(zhì)對(duì)人體造成傷害之前發(fā)出警示，從而保護(hù)飲用水源 安全。水潘作為毒性測(cè)試指示生物得到了國(guó)際上的普遍認(rèn)可，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 6341-1982 《水質(zhì)一大型蚤運(yùn)動(dòng)抑制的測(cè)定》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T13266-91《水質(zhì)-物質(zhì)對(duì)（大型蚤）急 性毒性測(cè)定方法》均采用大型潘（蚤類）作為測(cè)試生物。在水潘的培養(yǎng)過(guò)程中需要喂食，目 前一般采用活體蛋白核小球藻喂養(yǎng)，利用活體藻喂養(yǎng)的缺點(diǎn)是藻類可能在培養(yǎng)基里快速生 長(zhǎng)，夜晚因呼吸作用使水體缺氧，引起潘類死亡。在潘類毒性測(cè)試中如果觀察時(shí)間超過(guò)24 小時(shí)，則需要對(duì)潘類進(jìn)行喂食，活體藻的大量加入可能引起水體毒性值的變化，使得測(cè)量結(jié) 果偏差較大。針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種高濃縮的藻類食物，一是使其不因呼吸作用 導(dǎo)致水體缺氧，其次是只需加入少量即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，減少因加入食物而造成的測(cè)試干 擾。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種潘類（Daphnia magna Straus)高濃縮食物。通過(guò)將 蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidesa)制備成高濃縮食物，然后進(jìn)行滅活，加入懸浮劑及 穩(wěn)定劑、增稠劑、防腐劑及著色劑，形成穩(wěn)定均一的高濃縮食物。本發(fā)明很好的解決了水潘 培養(yǎng)過(guò)程中由于活體藻加入過(guò)多造成夜晚水體缺氧使水潘窒息的問(wèn)題，也解決了潘類毒性 測(cè)試中由于加入活體藻喂養(yǎng)而對(duì)測(cè)試結(jié)果造成干擾的問(wèn)題。
[0006] 本發(fā)明的另一個(gè)目的在于提供了一種潘類高濃縮食物的制備方法，方法簡(jiǎn)單，易 行，適于大規(guī)模生產(chǎn)。
[0007] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)措施：
[0008] -種潘類高濃縮食物，由以下原料配制而成：

【權(quán)利要求】
1. 一種潘類高濃縮食物，由以下原料配制而成： 蛋白核小球藻 40?60g 海藻酸鈉 〇. l〇g 黃原膠 〇. 〇6g 卡拉膠 0.05g 羧甲基纖維素鈉 0. l〇g 山梨酸鉀 〇. 20g 碳酸鎂 0. 15g 氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值至8. (T9. 0 蒸餾水 定容至l〇〇ml ; 所述的蛋白核小球藻以蛋白核小球藻濕重計(jì)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的潘類高濃縮食物，其特征在于：所述的蛋白核小球藻編號(hào)為 FACHB-9。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的潘類高濃縮食物，其特征在于：蛋白核小球藻的質(zhì)量為60g。
4. 權(quán)利要求1所述的潘類高濃縮食物的制作方法： 1) .利用大容量離心機(jī)在5000轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速下離心10分鐘，將藻密度大于 1 X 106ind. /ml 的 10L 藻液，濃縮至 50 ?60ml ; 2) .將濃縮后的蛋白核小球藻藻液加熱煮沸4?5分鐘，將蛋白核小球藻滅活； 3) .按權(quán)利要求1所述比例稱量配置濃縮液所需的海藻酸鈉，黃原膠、卡拉膠、羧甲基 纖維素鈉、山梨酸鉀、碳酸鎂依次加入濃縮好的蛋白核小球藻藻液中，加入約30?40ml水， 攪拌溶解后，用lmol/L氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至8,最終定容至100ml，即完成配制。
【文檔編號(hào)】A23K1/175GK104222027SQ201410539918
【公開日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月13日
【發(fā)明者】王英才, 李立, 印士勇, 劉輝, 朱圣清 申請(qǐng)人:長(zhǎng)江流域水環(huán)境監(jiān)測(cè)中心