一種促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基的制備方法
【專利摘要】一種促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基的制備方法，屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，將腐胺與蒸餾水混合，得到濃度為10mg/ml的腐胺水溶液；將麩皮、棉籽殼、米糠、腐胺水溶液與水攪拌均勻，得到培養(yǎng)基混合料；再將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后置于100±5℃環(huán)境溫度條件下滅菌處理后自然冷卻，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。制成的培養(yǎng)基在保證金針菇生長繁殖必需營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，簡化了培養(yǎng)基，降低了原料成本；為金針菇的生長繁殖提供了必要的營養(yǎng)物質(zhì)，棉籽殼提供了適宜的生長環(huán)境，腐胺增強了細胞的分裂增殖，縮短了生產(chǎn)周期，利于降低金針菇的生產(chǎn)成本。
【專利說明】一種促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]金M:鬼QFIammuIina又名樸燕,屬傘菌目白蘑科金針燕屬,是近年來在我國發(fā)展較快的一種食用菌，它菇體乳白鮮嫩，菌柄絨毛少，口感較好。金針菇營養(yǎng)極其豐富，其干品中含蛋白質(zhì)8.9%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，且富含鈣、鐵、磷等多種礦質(zhì)元素，有促進兒童智力發(fā)育的功能，被稱為“益智菇”。此外，金針菇富含的金針菇多糖，具有預防肝臟及消化道疾病發(fā)生等功能。因此，金針菇備受人們的青睞。
[0003]金針菇屬于大型真菌，它的生長繁殖需要適宜的碳源、氮源、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)有的金針菇培養(yǎng)基通常選用棉籽殼(皮)、玉米芯(粉)、麩皮、豆餅、鋸末、稻草秸桿、米糠等為主要原料。但金針菇在這類培養(yǎng)基中生長緩慢，生產(chǎn)周期長。而金針菇的生產(chǎn)周期是影響其生產(chǎn)成本的 內(nèi)在因素。據(jù)調(diào)查，如生產(chǎn)周期縮短2~4天，成本就會下降10~15%。因此，如何縮短生產(chǎn)周期、降低生產(chǎn)成本成為金針菇企業(yè)亟待的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種促進金針菇菌絲體快速生長、縮短生產(chǎn)周期的培養(yǎng)基的制備方法。
[0005]本發(fā)明技術(shù)方案包括以下步驟:
O配制腐胺溶液:將腐胺與蒸餾水混合，得到濃度為10mg/ml的腐胺水溶液；
2 )將麩皮、棉籽殼、米糠、腐胺水溶液與水攪拌均勻，得到培養(yǎng)基混合料；所述培養(yǎng)基混合料中腐胺的質(zhì)量百分比為0.01~0.05%，水的質(zhì)量百分比為60~62% ；
3)將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后置于100±5°C環(huán)境溫度條件下滅菌處理
1.5~2.0個小時后，自然冷卻至室溫，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。
[0006]由于本發(fā)明加入了腐胺成份，制成的培養(yǎng)基具有如下優(yōu)勢:①在保證金針菇生長繁殖必需營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，簡化了培養(yǎng)基，降低了原料成本；②該培養(yǎng)基中的麩皮、米糠為金針菇的生長繁殖提供了必要的營養(yǎng)物質(zhì)，棉籽殼提供了適宜的生長環(huán)境，腐胺增強了細胞的分裂增殖，它們協(xié)同促進了金針菇菌絲體的快速萌發(fā)、生長，使菌絲體滿瓶從25~28天降至22~24天，縮短了生產(chǎn)周期，利于降低金針菇的生產(chǎn)成本，為人們的菜籃子多一份選擇，為燕農(nóng)多一份效益。
[0007]另外，培養(yǎng)基混合料中麩皮的質(zhì)量百分比為15~20%，棉籽殼的質(zhì)量百分比為15~20%，米糠的質(zhì)量百分比為50~60%。
[0008]通常麩皮約含纖維素10%、蛋白質(zhì)14%、淀粉53%、礦物質(zhì)6%以及維生素B等多種維生素(林琳.小麥麩皮的營養(yǎng)成分及其開發(fā)利用.農(nóng)業(yè)科技與裝備.2010，(189):41-42);米糠約含88%的干物質(zhì)、10%的纖維素、14%的蛋白質(zhì)、6%的礦物質(zhì)以及多種氨基酸(劉靖，張石蕊.米糠的營養(yǎng)價值及其開發(fā)利用.湖南飼料.2010，(3):12-14，17);棉籽殼約含4%粗蛋白、1.4%粗脂肪、44.9%粗纖維以及豐富的鈣與磷(馮偉林，進群力，蔡為民，范麗軍，沈穎越，田芳芳.棉籽殼、玉米芯及麩皮的重要營養(yǎng)成分與重金屬含量分析.食藥用菌，2012，(4):220-221)。
[0009] 采用以上配比的培養(yǎng)基混合料能夠滿足金針菇腐生真菌生長的營養(yǎng)需要。
[0010]配制腐胺水溶液時，先將腐胺溶解于部分蒸餾水中，然后再加入另一部分蒸餾水，形成濃度為10mg/ml的腐胺水溶液。
[0011]腐胺是生物胺的一種，由鳥氨酸脫羧而產(chǎn)生，存在于每一個細胞中，它的含量高低與細胞的pH值直接相關(guān)。適量的腐胺有增強細胞的分裂、促進組織生長、調(diào)節(jié)與光敏素有關(guān)的生長和形態(tài)建成、維持細胞膜的穩(wěn)定等作用。本發(fā)明中，通過在培養(yǎng)基混合料中添加少量的10mg/ml的腐胺水溶液，不僅不影響培養(yǎng)基的營養(yǎng)組成與培養(yǎng)環(huán)境，而且有助于促進金針菇細胞的分裂和菌絲體的繁殖。
【具體實施方式】
[0012]以下實施例僅僅用來說明本發(fā)明，并不對本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。
[0013]發(fā)明中使用的麩皮、棉籽殼、米糠購于安徽省合肥市周谷堆批發(fā)市場；腐胺為美國Sigma產(chǎn)品，純度大于99% ;金針菇菌種為市售一級生產(chǎn)用菌株。
[0014]實施例1:
①配制腐胺水溶液:準確稱取100g腐胺，用少量蒸餾水徹底溶解，溶解后定容至10升容器中，得到10mg/ml的腐胺溶液，貯存于試劑瓶中。
[0015]②配料:分別稱取麩皮18kg、棉籽殼17kg、米糠56kg，量取腐胺水溶液3000ml，加水至100kg，攪拌均勻，得到培養(yǎng)基混合料。
[0016]經(jīng)檢測，配成的培養(yǎng)基混合料腐胺質(zhì)量百分比為0.03%。
[0017]③裝料:按1000ml栽培瓶每瓶裝料680g的裝料量，將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后，置于100±5°C條件下滅菌處理1.5個小時。
[0018]從滅菌室中取出，自然冷卻至室溫，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。
[0019]實施例2:
一、制備培養(yǎng)基:
①配制腐胺水溶液:準確稱取100g腐胺，用少量蒸餾水徹底溶解，溶解后定容至10升容器中，得到10mg/ml的腐胺溶液，貯存于試劑瓶中。
[0020]②配料:分別稱取麩皮15 kg、棉籽殼15 kg、米糠50kg，量取腐胺水溶液1000ml，加水至100kg，攪拌均勻得到培養(yǎng)基混合料。
[0021]經(jīng)檢測，配成的培養(yǎng)基混合料中含水量為61%、腐胺質(zhì)量百分比為0.01%。
[0022]③裝料:按1000ml栽培瓶每瓶裝料690g的裝料量，將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后，置于100±5°C條件下滅菌處理1.8個小時，自然冷卻至室溫，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。
[0023]實施例3:
①配制腐胺水溶液:準確稱取100g腐胺，用少量蒸餾水徹底溶解，溶解后定容至10升容器中，得到10mg/ml的腐胺溶液，貯存于試劑瓶中。[0024]②配料:分別稱取麩皮20 kg、棉籽殼20 kg、米糠60 kg，量取腐胺水溶液5000ml，加水攪拌至100kg，攪拌均勻得到培養(yǎng)基混合料。
[0025]經(jīng)檢測，配成的培養(yǎng)基混合料中含水量為62%、腐胺質(zhì)量百分比為0.05%。
[0026]③裝料:按1000ml栽培瓶每瓶裝料700g的裝料量，將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后，置于100±51:條件下滅菌處理2.0個小時，自然冷卻至室溫，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。
[0027]二、應(yīng)用:
將金針菇一級菌種分別接種于以上各例制成的培養(yǎng)基中，并以日常生產(chǎn)用培養(yǎng)基為對照組，分別觀察菌絲生長，結(jié)果見表1。
[0028]表1腐胺對金針菇菌絲體生長促進作用的實驗結(jié)果
【權(quán)利要求】
1.一種促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 1)配制腐胺溶液:將腐胺與蒸餾水混合，得到濃度為10mg/ml的腐胺水溶液； 2 )將麩皮、棉籽殼、米糠、腐胺水溶液與水攪拌均勻，得到培養(yǎng)基混合料；所述培養(yǎng)基混合料中腐胺的質(zhì)量百分比為0.01~0.05%，水的質(zhì)量百分比為60~62% ； 3)將培養(yǎng)基混合料分裝入栽培瓶中，封口后置于100±5°C環(huán)境溫度條件下滅菌處理1.5~2.0個小時后，自然冷卻至室溫，得到促進金針菇菌絲體快速生長的培養(yǎng)基。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述制備方法，其特征在于所述培養(yǎng)基混合料中麩皮的質(zhì)量百分比為15~20%，棉籽殼的質(zhì)量百分比為15~20%，米糠的質(zhì)量百分比為50~60%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述制備方法，其特征在于先將腐胺溶解于部分蒸餾水中，然后再加入另一部分蒸餾水，形成濃度為10mg/ml的腐胺水溶液。
【文檔編號】C05G3/00GK103951504SQ201410159572
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月21日
【發(fā)明者】尤康, 潘利華, 賀元康 申請人:揚州市嘉康菇業(yè)發(fā)展有限公司