一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法及其產(chǎn)品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法，其特征在于,包括如下步驟：（1）將茶葉渣進行干燥和粉碎，得固態(tài)物質；（2）固態(tài)物質與水按1:3-1:5的重量比進行配料，混合得混合料，混合料的pH值控制在4.5-6.0；（3）對步驟(2)制備的混合料滅菌；（4）將菌種按10%-20%接種量對滅菌后的混合料進行接種，發(fā)酵條件:壓力常壓，溫度30℃-37℃，發(fā)酵周期4-7天；（5）發(fā)酵完成后進行干燥，即獲高蛋白飼料。本發(fā)明方法充分利用傳統(tǒng)被廢棄的茶葉渣制造飼料，既減少了廢棄茶葉渣對環(huán)境造成的污染，又能為畜禽提供低成本的飼料。并且本發(fā)明方法的工藝步驟簡單，生產(chǎn)周期較短，有利于工業(yè)化生產(chǎn)。其產(chǎn)品無污染、毒副作用小且蛋白質含量高、纖維素含量低。
【專利說明】一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法及其產(chǎn)品
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及飼料加工領域，尤其涉及一種高蛋白飼料的制備方法。
【背景技術】
[0002]我國茶渣的主要來源有兩個:一是工業(yè)提取茶多酚等生化成分之后所形成的茶渣；二是茶飲料工業(yè)中形成的茶渣。藥渣等生物質綜合利用是一個世界性問題，目前國內(nèi)的藥渣大部分做填埋處理，少部分用作飼料和肥料，因而造成嚴重的污水和氣味等環(huán)境問題，另外部分藥渣屬于危險廢物，國家在危廢處理上有另行規(guī)定，要求比較嚴格。
[0003]飲料工業(yè)所形成的茶渣中營養(yǎng)成分比較豐富。茶飲料茶渣(速溶茶渣)指茶葉提取速溶成分后的殘渣，經(jīng)分析表明:茶渣中蛋白質含量較高，粗蛋白含量達17%?19%，氨基酸組成較合理，賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1.5%?2%和0.5?0.7 %，粗纖維含量也較高(16%?18% )，還含有一定量的維生素、茶多酚、咖啡堿及少量的茶皂素等。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術的不足，提供一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案為:一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法，其特征在于，包括如下步驟:
(1)茶葉渣的預處理:將茶葉渣進行干燥和粉碎，得固態(tài)物質；
(2)配料與混料:固態(tài)物質與水按1:3-1:5的重量比進行配料，混合得混合料，混合料的pH值控制在4.5-6.0 ；
(3)滅菌:對步驟(2)制備的混合料采用高壓蒸汽滅菌法滅菌；
(4)發(fā)酵:將菌種按10%-20%接種量對滅菌后的混合料進行接種，發(fā)酵條件:壓力常壓，溫度30°C-37°C，發(fā)酵周期4-7天；
(5)干燥:發(fā)酵完成后進行干燥，即獲高蛋白飼料。
[0006]優(yōu)選的，所述滅菌工藝:蒸汽壓力latm，溫度121°C，時間至少為30分鐘。
[0007]優(yōu)選的，發(fā)酵時用的菌種至少包括康寧木霉、黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)阮假絲酵母中的一種。
[0008]優(yōu)選的，發(fā)酵時用的菌種為康寧木霉、黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)阮假絲酵母中的一種或多種。
[0009]還提供一種利用本發(fā)明方法制得的高蛋白飼料。
[0010]本發(fā)明解決了【背景技術】中存在的缺陷。具有如下有益效果:
1.本發(fā)明的方法充分利用傳統(tǒng)被廢棄的茶葉渣制造飼料，原料純天然，產(chǎn)品無污染、毒副作用小。本發(fā)明方法將廢棄物茶葉渣轉化為高蛋白飼料，既減少了其對環(huán)境造成的污染，又能為畜禽提供低成本的飼料。
[0011]2.發(fā)酵菌種可以選用康寧木霉、黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)阮假絲酵母中的一種或幾種，有效提高產(chǎn)品中的蛋白質含量、減少纖維素含量。其中，相對于傳統(tǒng)飼料，蛋白質的增長率最高可達75%，纖維素的降解率最多可達30%。
[0012]3.本發(fā)明方法的工藝步驟簡單，生產(chǎn)周期較短，有利于工業(yè)化生產(chǎn)。
【具體實施方式】
[0013]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
[0014]實施例1-7
以茶葉渣為原料生產(chǎn)高蛋白飼料，工藝步驟依次如下:
(I)茶葉渣的預處理。
[0015]首先將茶葉渣在常壓、40-60 ° C下進行烘干，時間以茶葉渣呈易粉碎狀態(tài)為限，然后將干燥的茶葉渣粉碎成粒度為40目的固態(tài)物質。
[0016](2)配料與混料。
[0017]將步驟(I)固態(tài)物質與水按表I的配比混合成混合料，混合料用HCl或NaOH調(diào)節(jié)pH。
[0018](3)滅菌。
[0019]對步驟(2)調(diào)節(jié)好pH的混合料進行滅菌，具體采用高壓蒸汽滅菌法，蒸汽壓力latm，溫度121 。C，時間30分鐘。
[0020](4)發(fā)酵。
[0021]將滅菌處理后的混合料進行發(fā)酵，發(fā)酵選用的菌種及發(fā)酵工藝條件如表I所示。
[0022]實施例1-3:分別將菌種按茶葉渣重量10%的接種量進行接種。
[0023]實施例4-6:分別將菌種按茶葉渣重量20%的接種量進行接種，采用兩種菌的，兩種菌的重量比例為1:1。
[0024]表I
【權利要求】
1.一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)茶葉渣的預處理:將茶葉渣進行干燥和粉碎，得固態(tài)物質； (2)配料與混料:固態(tài)物質與水按1:3-1:5的重量比進行配料，混合得混合料，混合料的pH值控制在4.5-6.0 ； (3)滅菌:對步驟(2)制備的混合料采用高壓蒸汽滅菌法滅菌； (4)發(fā)酵:將菌種按10%-20%接種量對滅菌后的混合料進行接種，發(fā)酵條件:壓力常壓，溫度30°C-37°C，發(fā)酵周期4-7天； (5)干燥:發(fā)酵完成后進行干燥，即獲高蛋白飼料。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法，其特征在于:發(fā)酵時用的菌種至少包括康寧木霉、黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)阮假絲酵母中的一種。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種茶葉渣制備高蛋白飼料的方法，其特征在于:發(fā)酵時用的菌種為康寧木霉、黑曲霉、綠色木霉和產(chǎn)阮假絲酵母中的一種或多種。
4.根據(jù)權利要求1-3任一所述方法制得的高蛋白飼料。
【文檔編號】A23K1/16GK103583812SQ201310615524
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月28日 優(yōu)先權日:2013年11月28日
【發(fā)明者】余雁 申請人:蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院