專利名稱：一種河蟹酸化飼料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飼料，具體涉及的是一種河蟹酸化飼料。
背景技術：
河蟹(學名中華絨螯蟹iZrocAeir因肉質鮮美而備受人們的青睞,是我國特有的養(yǎng)殖品種，也是我國產量最大的淡水蟹類，農業(yè)部漁業(yè)司的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2010年我國河蟹產量已達59.3萬噸。河蟹養(yǎng)殖利潤高,養(yǎng)殖污染少，因而發(fā)展空間大。自河蟹大規(guī)模人工養(yǎng)殖以來，其營養(yǎng)與飼料學研究也取得了很多重要進展。目前已基本明確了河蟹對各種營養(yǎng)素的需求量(艾春香等，2006)，關于飼料原料消化和利用的文獻報道也日漸增多(張璐等，2007 ;陳權文等，2008)，但關于河蟹飼料酸化劑的研究與應用還未有報道。飼料酸化劑的主要成分是小分子有機酸，包括乳酸、檸檬酸、富馬酸、蘋果酸、酒石酸、山梨酸、甲酸、乙酸、蟻酸，等等。大量研究表明有機酸能提高養(yǎng)殖動物對飼料養(yǎng)分的利用性，從而促進生長(潘慶等，2004 ;向桌等,2009 ；Balamurali和Aravindan, 1997)。此外，有機酸還能提高養(yǎng)殖動物對飼料磷的利用效率，增強養(yǎng)殖動物的免疫力。具體地講，其作用主要表現(xiàn)在以下幾方面: (I)降低胃腸道pH值，提高消化酶活性。有機酸的作用源于其酸化效應，添加有機酸不僅可激活魚類味蕾細胞，同時還可直接刺激消化酶的分泌，增強食欲，進而提高采食速度，減少營養(yǎng)物質的流失，提高飼料效率(Balamurali和Aravindan, 1997 ;Admas等，1988)。除了誘食效應，胃蛋白酶的激活也需要較強的酸性環(huán)境。Vielma等(1999)研究發(fā)現(xiàn)，有機酸可降低有胃魚類胃液的PH值，彌補魚體自身胃酸分泌不足，增強胃中的酸性環(huán)境，從而提高胃蛋白酶活性。王紀亭等(2009)、冷向軍等(2006)、黎軍勝等(2005)、潘慶等(2004)也證明了飼料中添加適量有機酸能提高魚類消化酶活性和營養(yǎng)物質消化率。對無胃魚而言，酸性食糜可刺激十二指腸和胰腺分泌更多的消化液以中和其中的酸，為腸消化酶提供適宜的PH環(huán)境。(2)調控胃腸道微生物菌群平衡。有機酸具有調控胃腸道微生物菌群平衡的功能。胃腸道內大多數(shù)有害菌群生長的適宜PH值都是中性偏堿，如大腸桿菌適宜的pH值為
6.0^8.0,而像乳酸桿菌等有益菌群則適宜在酸性環(huán)境中生長繁殖。有機酸進入畜禽胃腸道以后通過降低PH值，能促進乳酸菌等有益菌的生長繁殖，同時改變有害菌群的生存環(huán)境，能抑制或直接殺滅有害菌群如大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和梭狀芽孢桿菌等。曹國文等(1992)研究表明，仔豬日糧添加0.5 %檸檬酸，50日齡測定，試驗組仔豬腸內大腸桿菌和腸球菌分別比對照組減少10.20 %和6.88 %，有益微生物乳酸菌、酵母菌分別增長5.1% 和 29.5 %。Van der Wolf 等(2001)、Beloeil 等(2004)、Visscher 等(2009)也均觀察到豬飼料中添加有機酸后腸道沙門氏菌下降。(3)參與體內代謝，促進微量物質的吸收。某些有機酸是機體代謝的中間產物，可作為營養(yǎng)物質直接被機體吸收利用。例如:檸檬酸是動物體內三羧酸循環(huán)的中間物質，乳酸是機體糖酵解的終產物。潘慶等(2004)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬酸和乳酸能顯著提高血清中甘油三酯含量以及肝臟6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶和異檸檬酸脫氫酶活性，表明檸檬酸和乳酸參與機體的脂肪合成代謝。一些常量和微量元素在堿性環(huán)境中易形成不溶性的鹽而難以吸收，添加有機酸在降低胃腸道內容物PH值的同時，可與飼料中的礦物質發(fā)生螯合作用，促進腸道對礦物質元素的吸收。研究表明，豬飼料中添加有機酸能與一些礦物質元素形成易于吸收利用的螯合物，如延胡索酸(富馬酸)和檸檬酸能與鈣、銅、錳、鐵、鎂形成一種生物效價高的螯合物，促進它們的吸收和保留。許多學者都證實了高銅與有機酸的協(xié)同效應，即富馬酸、檸檬酸或磷酸與銅形成生物效價高的絡合物，促進了銅的吸收和儲留，同時降低了銅的氧化催化活性。Vielma等(1999)研究發(fā)現(xiàn)，虹鱒飼料添加檸檬酸顯著增加了魚體鐵含量，并顯著提高了鎂、鈣等礦物質元素的利用率。Boling等(2001)指出，日糧添加檸檬酸可以提高雞體內錳的利用率。Sugiura等(1998)研究也發(fā)現(xiàn)，虹鱒基礎日糧中添加檸檬酸可以顯著提高魚體鈣、磷、鎂、錳和鐵的利用率。(4)抗氧化機能、免疫功能及抗應激。動物機體免疫功能和抗氧化機能是機體健康狀態(tài)的重要指標。李建平等(2009)通過添加不同類型有機酸對早期斷奶仔豬的研究發(fā)現(xiàn)，添加檸檬酸可顯著提高仔豬血清超氧化物歧化酶的活性和總抗氧化能力。竇曉利等(2006)報道，復合有機酸能有效緩解高溫期產蛋雞的熱應激，可以作為抗應激添加劑應用。延胡索酸由于具有鎮(zhèn)靜作用，可提供動物應激時所需能量，抑制神經(jīng)中樞，減少機體活動，減緩熱應激反應，降低在運輸、分群等外部刺激引起的死亡率。(5)提高磷的利用性。水產養(yǎng)殖污染主要是氮、磷的污染。植物性飼料中大量存在的植酸降低了飼料磷的可利用性，動物性飼料中的磷多以不溶性的羥基磷酸鈣形態(tài)存在，也因此不能在水產動物體內有效溶解而使利用性受到制約。Zyla等(1995)進行的體外試驗結果表明檸檬酸有助于植酸磷的脫磷作用，而Vielma和Lall (1997)則報告在飼料中添加蟻酸可提聞虹蹲對魚粉中憐的利用率。隨著對養(yǎng)殖污染關注的提聞，如何利用有機酸提高飼料磷的利用性也已成為一個研究熱點。有機酸在水產飼料中的使用才起步，在使用過程中也發(fā)現(xiàn)有作用不穩(wěn)定等現(xiàn)象。例如，研究發(fā)現(xiàn)朽1檬酸對虹 鱒未表現(xiàn)出明顯的促生長作用(Rungruangsak和Utne, 1981)。潘慶等(2004)則注意到添加0.3 %富馬酸降低了羅非魚對飼料的利用。戴振炎(1997)在革胡子鯰飼料中添加2 %和4 %的檸檬酸并無明顯促生長作用。有機酸能否發(fā)揮作用可能與養(yǎng)殖動物消化系統(tǒng)結構、有機酸種類、飼料原料的差異、使用劑量等有關，這些問題都有待于進一步研究。此外，研究表明復合有機酸的作用效果優(yōu)于單一使用，但復合有機酸的不同組合和配比優(yōu)化、促生長機制、對機體抗氧化功能、免疫能力及腸道微生物區(qū)系等方面的影響也仍需進一步研究。目前，酸化劑在水產飼料中的還沒廣泛應用，河蟹適用的有機酸也未有報道。本發(fā)明將研發(fā)出一種河蟹專用的酸化飼料。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術存在的以上問題，提供一種河蟹酸化飼料，能促進養(yǎng)殖動物的生長，而且能提高養(yǎng)殖動物對飼料磷的利用效率。為實現(xiàn)上述技術目的，達到上述技術效果，本發(fā)明通過以下技術方案實現(xiàn):
一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚粉、肉骨粉含量大于所述飼料質量的8%。進一步的，所述酸化劑在所述原料混合時加入。進一步的，所述檸檬酸占所述飼料質量的0.1% — 0.3%，所述蟻酸占所述飼料質量的 0.1%—0.3%。本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明能夠顯著降低飼料系數(shù)，提高對飼料磷的利用效率，改善河蟹腸道菌群結構，提高河蟹免疫力。有機酸能降低胃腸道PH值，提高消化酶活性，調控胃腸道微生物菌群平衡，促進河蟹對微量物質的吸收。
具體實施例方式下面將結合實施例，來詳細說明本發(fā)明。一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚粉、肉骨粉含量大于所述飼料質量的8%。進一步的，所述酸化劑在所述原料混合時加入。進一步的,所述朽1檬酸占所述飼料質量的0.1%一0.3%,所述蟻酸占所述飼料質量的 0.1%—0.3%。實施例1
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚粉、肉骨粉占所述飼料質量的15%;檸檬酸占所述飼料質量的0.1%,蟻酸占所述飼料質量的0.3% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時加入。實施例2
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚粉、肉骨粉占所述飼料的質量10%;檸檬酸占所述飼料質量的0.1%,蟻酸占所述飼料的0.2% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時加入。實施例3
一種河蟹酸化飼料，飼料中魚粉、肉骨粉占所述飼料質量的8%;檸檬酸占所述飼料質量的0.2%,蟻酸占所述飼料質量 的0.1% ;檸檬酸和蟻酸在飼料混合時加入。
權利要求
1.一種河蟹酸化飼料，其特征在于:包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質量的0.2%一0.4%,所述飼料中魚粉、肉骨粉含量大于所述飼料質量的8%。
2.根據(jù)權利要求1所述的河蟹酸化飼料，其特征在于:所述酸化劑在所述原料混合時加入。
3.根據(jù)權利要求1所述的河蟹酸化飼料，其特征在于:所述檸檬酸占所述飼料質量的0.1%—0.3%，所 述蟻酸占所述飼料質量的0.1%—0.3%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種河蟹酸化飼料，包括原料和酸化劑，所述酸化劑包括檸檬酸和蟻酸，所述酸化劑占所述飼料質量的0.2%—0.4%，所述飼料中魚粉、肉骨粉含量大于所述飼料質量的8%。本發(fā)明能夠顯著降低飼料系數(shù)，提高對飼料磷的利用效率，改善河蟹腸道菌群結構，提高河蟹免疫力。
文檔編號A23K1/16GK103238742SQ20121029728
公開日2013年8月14日 申請日期2012年8月21日 優(yōu)先權日2012年8月21日
發(fā)明者宋霖, 李二超, 葉元土, 吳東峰, 張振龍, 楊超, 陳立僑 申請人:蘇州大學