專利名稱：木腐菌類食用菌套袋結(jié)合半封閉式發(fā)菌棚發(fā)菌催芽技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及ー種食用菌生產(chǎn)技術(shù)，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及木耳、香菇、云耳、側(cè)耳、靈芝等木腐菌類食用菌的生產(chǎn)技木。
背景技術(shù)：
木腐菌類食用菌的生產(chǎn)一般經(jīng)過(guò)備料、拌料、制棒、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)和催芽出耳管理、采收加工等多個(gè)環(huán)節(jié)，其中，菌絲培養(yǎng)和催芽是整個(gè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，解決木腐菌類食用菌菌絲培養(yǎng)和催芽技木，可以實(shí)現(xiàn)木腐菌類食用菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)，并有可能實(shí)現(xiàn)部分木腐菌類食用菌的周年性生產(chǎn)。目前，一部分木腐菌類食用菌在菌絲培養(yǎng)和催芽階段由于料袋接種ロ和種子裸露在外，造成了三個(gè)弊端一是雜菌直接進(jìn)入接種ロ，雜菌感染率極高；二是料袋多處開ロ，水份流失嚴(yán)重，菌種沒有得到水份養(yǎng)護(hù)而干枯死亡，成活率難以達(dá)到80% ；三是同樣由于水份和濕度的原因，食用菌耳芽難以形成，造成大量的技術(shù)性減產(chǎn)甚至絕收。而另一部分木腐菌類食用菌雖然采取了相應(yīng)的措施，但在管理上仍存在很多缺陷。致使木腐菌類食用菌產(chǎn)量低、質(zhì)量差、效益不高，難以形成規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)和方法的不足，提供ー種木腐菌類食用菌保濕發(fā)菌催芽的套袋技木。本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。1、接種后用專用套袋套住料袋，并將專用套袋扎住封ロ，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)；2、在菌絲長(zhǎng)滿料袋后，解開套袋扎ロ，同時(shí)將料袋和套袋多點(diǎn)扎破開出耳ロ，解開的套袋扎ロ斜面朝上排在用遮陽(yáng)網(wǎng)制成的半封閉式發(fā)菌棚內(nèi)進(jìn)行催芽；3、出耳口耳芽基本形成吋，脫去套袋，進(jìn)行后續(xù)管理和生產(chǎn)。本發(fā)明的有益效果是1、由于在菌絲生長(zhǎng)階段，通過(guò)套袋封住了料袋與外界的通道，一方面使外界的雜菌不能進(jìn)入料袋內(nèi)，杜絕了雜菌感染；另ー方面，使料袋里的水份不揮發(fā)流失，保證了菌絲生長(zhǎng)的需要，成活率達(dá)到96%左右。2、木腐菌類食用菌一般都要在自然環(huán)境下露天栽培，露天栽培的時(shí)間一般是從料棒長(zhǎng)滿菌絲后開出耳ロ開始的，這時(shí)正值一年之中最干燥的秋冬季節(jié)，空氣濕度一般都低于80%，而木腐菌類食用菌的耳芽在空氣濕度低于80%時(shí)又難以形成。這時(shí)，套袋起到了關(guān)鍵的作用，它能保證料袋水份充足，井能使出耳ロ始終保持95%的濕度，從而保證了木腐菌類食用菌耳芽生產(chǎn)的必要條件，促進(jìn)耳芽的形成，提高了木腐菌類食用菌的單位產(chǎn)量，提高了經(jīng)濟(jì)效益。3、木腐菌類食用菌要獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，季節(jié)的安排也是關(guān)鍵的。如果安排在低溫的12月份制棒接種，則開始出耳的季節(jié)氣溫低，出耳較少；爆發(fā)性出耳季節(jié)，又由于氣溫回升，降水增多，大量的鮮耳無(wú)法晾曬，加之入春后溫度高，濕度大，耳片生長(zhǎng)快，肉薄，品質(zhì)差，鮮耳含水量大，大量的鮮耳因無(wú)法晾曬而霉變，成為廢品。如果安排在高溫的月份制棒接種，雖然可以保證在來(lái)年的雨季到來(lái)之前將耳采收完畢，但9月份高溫季節(jié)又是雜菌滋生的高發(fā)期，解決不好，將顆粒無(wú)收。本發(fā)明采用的半封閉式發(fā)菌棚有效地解決了這ー問題，使排場(chǎng)的料棒在半封閉式發(fā)菌棚內(nèi)處于適宜的發(fā)菌催芽狀態(tài)，雜菌感染率低，料棒的出耳率從過(guò)去不到70%提高到98%，同時(shí)躲開了出耳后的高溫高濕季節(jié)，解決了木腐菌類食用菌的生產(chǎn)季節(jié)安排問題，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益4、本發(fā)明技術(shù)可使木腐菌類食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
具體實(shí)施例方式下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)ー步的闡述。料棒經(jīng)過(guò)滅菌接種后，用0. 2mm以下厚度的專用聚乙烯塑料套袋套住，并扎住封 ロ，然后放入培養(yǎng)室進(jìn)行一定時(shí)間的菌絲培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿料袋時(shí)解開套袋扎ロ，同時(shí)將料袋和套袋多點(diǎn)扎破開出耳孔，解開的套袋扎ロ斜面朝上排在遮陽(yáng)網(wǎng)制成的半封閉式發(fā)菌棚內(nèi)進(jìn)行一定時(shí)間的催芽。催芽期間不得扯去套袋，并且要觀察套袋內(nèi)的水分情況斟情補(bǔ)水 如套袋內(nèi)有水珠，說(shuō)明水份充足，不必噴水；若套袋內(nèi)無(wú)水珠，則噴少量的水，保持套袋內(nèi)的濕度，達(dá)到催芽的目的。當(dāng)出耳口耳芽基本形成吋，要扯去套袋，以免食用菌長(zhǎng)到夾層里形成次品。扯套袋時(shí)要注意套袋內(nèi)有水分才能扯，不然不僅扯不棹，就是扯掉了也會(huì)帶走耳芽，造成損失。脫去套袋后，即可按常規(guī)進(jìn)行后續(xù)管理和生產(chǎn)。
權(quán)利要求
1.木腐菌類食用菌套袋結(jié)合半封閉式發(fā)菌棚發(fā)菌催芽技木，其特征是，所述的技術(shù)按以下方案予以實(shí)現(xiàn)①接種后用專用套袋套住料棒，并將專用套袋扎住封ロ，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)；②在菌絲長(zhǎng)滿料袋后，解開套袋扎ロ，同時(shí)將料袋多點(diǎn)扎破開出耳ロ，解開的套袋扎ロ 斜面朝上排在用遮陽(yáng)網(wǎng)制成的半封閉式發(fā)菌棚內(nèi)進(jìn)行催芽。③出耳口耳芽基本形成吋，脫去套袋，進(jìn)行后續(xù)管理和生產(chǎn)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木腐菌類食用菌套袋結(jié)合半封閉式發(fā)菌棚發(fā)菌催芽技木，其特征是所述的專用套袋為0. 2mm以下厚度的專用聚乙烯塑料套袋。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種木腐菌類食用菌套袋結(jié)合半封閉式發(fā)菌棚發(fā)菌催芽技術(shù)。其特征是在接種后的料袋外套上專用套袋，并結(jié)合半封閉式發(fā)菌棚進(jìn)行料袋保濕發(fā)菌催芽。由于套上了套袋和半封閉式發(fā)菌棚，解決了木腐菌類食用菌生產(chǎn)中雜菌感染率高，菌種成活率低，食用菌耳芽難以形成，不能在高溫季節(jié)制棒接種發(fā)菌，木腐菌類食用菌產(chǎn)量低，品質(zhì)差、經(jīng)濟(jì)效益不高，難以形成規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化等諸多問題。適用于香菇、木耳、云耳、靈芝、側(cè)耳等木腐菌類食用菌生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A01G1/04GK102523933SQ20121002195
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2012年1月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月16日
發(fā)明者蔣遠(yuǎn)平 申請(qǐng)人:河池遠(yuǎn)旺生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司