專利名稱：一種雞內臟為原料的飼料的制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于動物飼料技術領域，具體涉及一種原料為雞內臟制備得到的飼料的制
備方法。本發(fā)明所述雞內臟包括動物雞的心、肝、肺、腎、腸等，即屠宰雞后去除的內臟部分。
背景技術：
雞內臟為雉科動物家雞的內臟，有臊臭味。雞內臟具有下列用途⑴作為熏制食品的原料，制備成風味食品，供人們食用；(2)作為魚餌使用；(3)作為飼料使用飼養(yǎng)魚、 龜、鱉等飼料使用，或者作為家養(yǎng)寵物貓或狗的飼料原料使用；等等。隨著食用雞養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，雞內臟的產量年度增長量達到10%以上，因此，雞內臟的深度開發(fā)，將會解決食用雞屠宰場的深度開發(fā)問題；雞內臟作為家養(yǎng)寵物貓和狗的飼料原料，已經在廣泛使用，但大部分飼料廠對雞內臟的處理方式非常簡單通過清洗、粉碎、干燥后作為飼料使用，這種處理雞內臟方法有很大的缺點(1)雞內臟處理方式簡單， 一些細菌、病毒還保留在原料中，貓或狗食用后，很容易導致寄生蟲或疾病的發(fā)生；(2)雞內臟中含有大量的不易消化的物質及無用的物質，動物食用后，加重了消化器官的負擔，長時間導致動物消化器官的疾??；C3)雞內臟中有效成分無法發(fā)揮作用，特別是雞內臟中含有免疫蛋白、氨基酸等，不能充分發(fā)揮其作用，導致資源的浪費。因此，雞內臟在作為飼料原料使用時，應該進行進一步的研究。中國專利申請?zhí)枮?00910099838. χ公開的雞腸肽的生產工藝，該工藝通過酶解等方法得到了含有3-甲基吲哚和氨基酸等物質的雞腸肽，因為含有3-甲基吲哚從而可以誘導動物食用飼料，該專利雖然對雞腸進行了深入的開發(fā)，但具有下述缺點(1)雞內臟中的成分丟失，雞內臟中含有氨基酸15種以上，但該方法得到的雞腸肽中氨基酸只有10種； 雞內臟中含有重要的有效成分-多肽，該工藝方法無法得到；( 添加化學成分該工藝方法為了保持3-甲基吲哚含量，加入了化學成分抗氧劑BHA，對動物安全性存在潛在的危險； (3)無效成分沒有去除，比如動物脂肪類成分，這類成分對于寵物貓和寵物狗，不易消化，并且能夠帶來一些疾病。

發(fā)明內容
基于上述原因，本發(fā)明人通過試驗研究，得到一種新的雞內臟為原料的飼料的制備方法通過胃蛋白酶或胰蛋白酶、有機溶劑去除脂肪、超濾等工藝方法，得到飼料，該方法得到的飼料中含有多肽和氨基酸，其中氨基酸種類達到17種；該方法得到的飼料的消化吸收率可以達到90%以上；該方法具有工藝簡單、成品得率高、適合工業(yè)化生產等優(yōu)點。本發(fā)明通過下述技術方案實現(xiàn)的。一種雞內臟為原料的飼料的制備方法以雞內臟為原料，以蛋白酶酶解、有機溶劑除脂、超濾的方法制備得到飼料。
上述所述的蛋白酶為胃蛋白酶或胰蛋白酶。上述所述的有機溶劑為四氯化碳、石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一種。上述所述的超濾方法采用截留分子量5000-8000超濾方法。上述所述一種雞內臟為原料的制備方法，其中超濾取清洗干凈的雞內臟，在 30-50°C條件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，攪拌，保溫2-5小時，加入有機溶劑，混合，靜置 1-3小時，分離得下清液，過濾，濾液經截留分子量5000-8000超濾膜超濾，保留透過液，濃
縮，干燥，即得。上述所述的制備方法得到飼料含有多肽重量含量30% _36%，氨基酸重量含量 35% -66%。上述所述的制備方法得到飼料的消化吸收率大于90%且小于100%。上述所述制備方法得到飼料中的氨基酸重量百分含量分別為天冬氨酸
0.5-1. 5 %，谷氨酸 3.0% -11%，蘇氨酸 1.0% -3.0%，精氨酸 2.0% -3.0%，脯氨酸 2. 0% -4. 0%，纈氨酸 0. 02% -0. 05%，異亮氨酸 2.0% -3. 0%，苯丙氨酸 2. 0% -3.5%，賴氨酸3.0% -6.0%，絲氨酸2.0% -3.5%，甘氨酸2.0% -3.0%組氨酸1.5% -2. 0%，丙氨酸 4. 0% -6. 0%，胱氨酸 1. 0% -1. 5%，蛋氨酸 5. 0% -7. 0%，亮氨酸 3. 0% -6. 0%，酪氨酸
1.5% -2. 5%。本發(fā)明飼料中氨基酸檢測方法按照GB/T18M6-2000測定。本發(fā)明制備方法得到的飼料可以作為動物飼料的原料之一使用。本發(fā)明制備方法得到的飼料的具有下列優(yōu)點1、增強動物的天然免疫能力含有多肽等物質，動物食用后，能夠激發(fā)其天然免疫能力，防止疾病的產生。2、保證消化安全性，預防腹瀉等腸道疾病該飼料含有的物質均為分子量8000以下的物質，易于動物的消化吸收，避免加重動物的消化負擔，可以預防腹瀉等腸道疾病。3、減少糞便異味和糞便體積該飼料不含有動物蛋白及動物脂肪等不易消化的物質，從而可以減少糞便異味； 本發(fā)明飼料的消化吸收率可以達到90%以上，從而減少了糞便的體積。一、消化吸收率的測定試驗動物成年O歲左右)雄性貴賓犬，體重22公斤，共4只。試驗飼料本發(fā)明實施例1-4得到的飼料。試驗方法4只貴賓犬正常喂養(yǎng)1周，測定每只狗的正常食用量，未發(fā)現(xiàn)存在疾病， 繼續(xù)試驗；試驗開始前M小時，不給予任何食物，只給予飲用水；對小時后，開始試驗，每只貴賓犬給予測定的食用量的飼料(分別給予實施例1-4的飼料)，自由飲水，采用全收糞尿法，收集M小時糞尿，采用微量凱氏定氮法測定給予食物的含氮量，以及收集的糞尿中的含氮量，按照下述公式計算消化吸收率(食物含氮量-糞尿含氮量)/食物含氮量*100 %。試驗結果見表1。表1本發(fā)明飼料消化吸收率
權利要求
1.一種雞內臟為原料的飼料的制備方法，其特征在于以雞內臟為原料，通過蛋白酶酶解、有機溶劑除脂、超濾方法制備得到飼料。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種雞內臟為原料的制備方法，其中蛋白酶為胃蛋白酶或胰蛋白酶。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種雞內臟為原料的制備方法，其中有機溶劑為四氯化碳、 石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一種。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種雞內臟為原料的制備方法，其中超濾方法采用截留分子量5000-8000的超濾方法。
5.根據(jù)權利要求1-4任一項所述的一種雞內臟為原料的制備方法，其中方法為取清洗干凈的雞內臟，在30-50°C條件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，攪拌，保溫2-5小時，加入有機溶劑，混合，靜置1-3小時，分離得下清液，過濾，濾液經截留分子量5000-8000超濾膜超濾，保留透過液，濃縮，干燥，即得。
全文摘要
本發(fā)明屬于動物飼料技術領域，本發(fā)明公開了一種原料為雞內臟的飼料的制備方法，本發(fā)明通過胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解、有機溶劑去除脂肪、超濾等工藝方法，得到上述飼料，該方法具有工藝簡單、成品得率高、適合工業(yè)化生產等優(yōu)點。該制備方法得到的飼料中多肽重量含量30％-36％，氨基酸重量含量35％-66％。其中氨基酸種類達到17種；該飼料的消化吸收率可以達到90％以上。
文檔編號A23K1/10GK102422977SQ20111031712
公開日2012年4月25日 申請日期2011年10月19日 優(yōu)先權日2011年10月19日
發(fā)明者王曉雯, 覃曉宏, 靳穎華 申請人:靳穎華