專利名稱：一種寵物飼料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于動(dòng)物飼料領(lǐng)域，特別是涉及從肉類與植物制取的寵物飼料。
背景技術(shù)：
動(dòng)物飼料發(fā)展中從肉類制取的動(dòng)物蛋白的較多。如申請(qǐng)?zhí)?6105284的中國專利是從肉聯(lián)廠下腳料為原料；申請(qǐng)?zhí)枮?9103185. 5的中國專利是用雞、鴨、兔屠宰后的廢棄物與紅曲粉、(NH4) 2S04、KMnO4、丁基大茴香醚等原料，含粗蛋白45 60%。又如申請(qǐng)?zhí)?98110362.6的中國專利的產(chǎn)品是由酶化血粉、肉粉和魚粉構(gòu)成。這些飼料中動(dòng)物蛋白含量較高，只能作為飼料的添加組份，不能作為家養(yǎng)寵物的食品。

發(fā)明內(nèi)容
近年來，飼養(yǎng)家庭寵物(貓、狗等)的越來越多，人們不僅需要養(yǎng)活，而且希望養(yǎng)得健康、活潑，使得飼養(yǎng)者從中得到樂趣。為此，喂養(yǎng)的食物需要營養(yǎng)豐富且均衡，共適口性要好。只靠人們隨意給以剩菜、剩飯，或只給罐頭食品、罐腸是達(dá)不到科學(xué)喂養(yǎng)的目的。本發(fā)明的目的是提供一種以雞肉為主料，配以糧、菜、維生素、調(diào)味品，以科學(xué)方法制成的寵物飼料，其營養(yǎng)豐富、均衡、適口性好。本發(fā)明所用的原料為雞肉、糧食、塊根蔬菜、綠色豆、動(dòng)物血粉、調(diào)味品、維生素、 粘接劑等與水，所用的肉為雞肉，新鮮或冷凍均可；糧食粉為各種麥、各種米加工而成的粉，以及淀粉(薯或糧食提取均可)，取其中一種以上，以小麥粉與淀粉同時(shí)使用為好，其配比為1.0 1.0 3.0。使用如土豆、山藥、芋頭、胡蘿卜、薯(紅、白薯)等塊根薯類， 其中用兩種以上，以紅薯、胡蘿卜、土豆、芋頭之間的百分比為23.0 33.0% 32.0 42.0% 15.0 25.0%: 15. 0 25. 0 %為宜；所用的綠色豆類包括新鮮的青豌豆、青蠶豆以及其他青色新鮮豆類中至少一種，以青豌豆、青蠶豆為好；所用的調(diào)味品包括食鹽、 醬油、糖、味素等，其使用時(shí)之間的比例(W%)為22.0 30.0 30.0 40.0 30. 0 40. 0 1. 5 4. 0，以 25. 0 27. 0 34. 0 36. 0 34. 0 36. 0 2. 0 3. 5 為宜； 所用膠粘劑的作用是將所用其他原料能在混合均勻的狀態(tài)下使其粘著在一起，保證質(zhì)料均一，使用的海藻膠或有粘性的糧食粉(糯米粉、黃米粉、粘高梁米粉等)、海藻膠可以是固體或粘稠液體；所用的維生素為復(fù)合維生素；本發(fā)明在原料中還用雞油、動(dòng)物血粉(普通動(dòng)物血粉可用，以酶化的血粉為好)等，所用原料的配比(W% )為雞肉25.00 33. 00雞油0.00 0.18動(dòng)物血粉0.00 0. 30糧食粉3.00 8. 00膠粘劑0.60 3. 00塊根薯類6.00 13. 00綠色豆類0.80 3. 20調(diào)味劑1.20 4. 00維生素0.50 1.00抗壞血酸鈉0.02 0. 10
水余量其制備工藝為(1)將糖、雞油、醬油與總水量80 95%的水混合制成調(diào)味液汁，備用；(2)雞肉餡狀塊的制?、匐u肉絞成肉泥，以3mm以下的粒度為好，②塊狀薯類、青豆洗凈，可去皮的去皮，切成小塊，以3mm左右塊為好，③按比例將上述雞肉泥、塊狀薯類的青豆的小塊以及血粉、糧食粉、膠粘劑、調(diào)味品中的食鹽、味素、維生素、抗壞血鈉等與剩余水混合攪拌均勻拌成餡狀，置于盤狀容器中， 攤平，入蒸煮鍋內(nèi)蒸煮10 30min，而后冷卻(以4 _1°C恒溫庫中為好)后切塊狀。(3)將制成雞肉餡狀塊、調(diào)味液汁按比例裝入袋或罐中，真空包裝、真空封口，入殺菌鍋或殺菌室內(nèi)殺菌、消毒、冷卻，于室溫下養(yǎng)生1 5周，以37士2°C養(yǎng)生兩周為宜。裝袋所用袋以鋁箔袋或鋁箔與食品用膜復(fù)合袋為宜。在常溫下可保持兩年不變質(zhì)。在經(jīng)過大量實(shí)踐后本發(fā)明產(chǎn)品以如下配比(W% )為宜雞肉27.00 29. 50雞油0.08 0. 11動(dòng)物血粉0.10 0. 20糧食粉4.00 6. 00膠粘劑1.00 2. 00塊根薯類7.00 9. 00青豆1.00 2. 00調(diào)味品2.00 3. 50維生素0.60 0. 80抗壞血酸鈉0.05 0. 08
水余量 制成的產(chǎn)品呈黃 褐色，為松軟塊狀固體，有雞肉香氣，略有甜味，對(duì)家養(yǎng)寵物適口性好，各種生長所需營養(yǎng)均在其中。
具體實(shí)施例方式實(shí)例一
寵物飼料的生產(chǎn)。原料品種及配料(Kg)為
雞肉56. 70小麥粉2. 30玉米淀粉6.6青豌豆3. 30酶化血粉0. 30紅薯4. 70味素0.13胡蘿卜5. 30海藻膠2. 70土豆3. 30食鹽1.30芋頭3. 30抗壞血酸鈉0.13獸用復(fù)合維生素粉1.54砂糖1.80雞油0.2醬油1.80水104.6
其制備工藝為(1)先將砂糖、雞油、醬油和96. 2kg水入攪拌器中強(qiáng)力攪拌成均勻調(diào)味液汁，備用(2)雞肉餡狀塊的的制?、賹㈦u肉絞成肉餡(肉粒< 3mm)②將紅薯、土豆芋頭、胡蘿卜(洗凈去皮)、青豌豆切成2 4mm粒狀③將雞肉餡、塊根薯菜及青豌豆粒，以及其他原料和8. 4kg水混合攪拌均勻制成餡狀，置于盤中，抹平，入蒸鍋中蒸20min，冷卻，在2 0°C恒溫庫中60min，取出切成15mm 左右的小塊。(3)將雞肉餡塊與調(diào)味液汁按比例裝袋，袋為鋁箔制成，每袋200. 0g，真空包裝封口，千袋包裝入消毒殺菌鍋，1200C，30min,以便在37士 1 °C下養(yǎng)生兩周，經(jīng)無菌、質(zhì)量檢查合格后入庫，產(chǎn)品呈淺褐色，微香，微甜。保存M個(gè)月后菌檢仍合格。實(shí)例二生產(chǎn)IOOkg家庭飼養(yǎng)狗飼料，配料(kg)如下
雞肉29. 00紅薯2. 12玉米淀粉3. 00胡蘿卜3.40酶化血粉0. 20土豆1.49味素0.09芋頭1.49海藻膠2.00復(fù)合維生素粉0. 800. 75白糖1. 10抗壞血酸鈉0. 06雞油0. 09小麥玉米(1+1)粉2. 50醬油1.06青豌豆2.00水48.85
其生產(chǎn)工藝是
(1)將糖、雞油、醬油和43. 85kg水混合攪拌均勻制成調(diào)味液汁，名
(2)分別將雞肉、青豆、洗凈去皮的紅:薯、胡蘿卜、土豆、芋頭切碎，粒度在3mm左
右，將其與其他原料(除制液汁原料之外)和水混合攪拌均勻，裝盤，攤平，入蒸鍋蒸煮 20min，于3 _1°C恒溫庫冷卻60min，切成粒度約為15mm塊。(3)將上述塊與調(diào)味液汁按比例(1 1)裝入鋁箔小袋，每袋100g，抽真空封口， 使其封閉，入消毒殺菌鍋，120°C 30min，冷卻，于室溫下養(yǎng)生兩周，檢查密封狀態(tài)，漏氣袋除去，密封性好者取樣分析，檢驗(yàn)，測(cè)其菌含量，合格則裝箱運(yùn)出。產(chǎn)品呈棕紅色，氣味香，微甜。M個(gè)月菌檢合格。實(shí)例三生產(chǎn)IOOkg寵物飼料，其原料配比為(kg)
權(quán)利要求
1. 一種寵物飼料，其特征為黃 褐色軟固體塊狀，有香味、略甜； 含有如下組份，其重量百分組成為雞肉25.00 33. 00動(dòng)物血粉0.00 0. 30糧食粉3.00 8. 00膠粘劑0.60 3. 00雞油0.00 0. 18塊根薯類6.00 13. 00綠色豆類0.80 3. 20調(diào)味品1.20 4. 00維生素0.50 1.00抗壞血酸鈉0.20 0. 10水余量其中所述糧食粉為麥、米粉、淀粉至少一種； 所述膠粘劑為海藻膠，糯性米粉中一種； 所述塊根薯類為土豆、山藥、芋頭、胡蘿卜及紅白薯中至少兩種； 所述綠色豆類為青豌豆、青蠶豆及其他青色豆的鮮品中至少一種； 所述調(diào)味品含有食鹽、醬油、糖、味素，其重量百分組成為食鹽22. 0 30. 0醬油30. 0 40. 0糖30. 0 40. 0味素1. 5 4. 0
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述寵物飼料，其特征為寵物飼料含有組份的重量百分組成為雞肉27.00 29. 50雞油0.08 0.11動(dòng)物血粉0.10 0. 20糧食粉4.00 6. 00膠粘劑1.00 2. 00塊根薯類7.00 9. 00青豆1.00 2. 00調(diào)味品2.00 3. 50維生素0.60 0. 80抗壞血酸鈉0.05 0. 08水余量其中所述糧食粉為小麥粉和淀粉，其比例1.0 1.0 3.0; 所述膠粘劑為海藻膠；所述塊根薯類為紅薯、胡蘿卜、土豆、芋頭、其之間的重量百分比例為23.0 33. 0 32.0 42.0 15. 0 25. 0 15. 0 25. 0 ；所述調(diào)味品為食鹽、醬油、糖、味素，其重量百分比例為25.0 27.0 34.0 36. 0 34. 0 36. 0 2. 0 3. 5。
3. 一種寵物飼料的生產(chǎn)方法，其特征為所用原料配方的重量百分比為雞肉25. 00 33. 00雞油0. 00 0.18動(dòng)物血粉 0. 00 0. 30糧食粉3. 00 8. 00膠粘劑0. 60 3. 00塊根薯類6. 00 13. 00綠色青豆0. 80 3. 20調(diào)味品1. 20 4. 00維生素0. 50 1.00抗壞血酸鈉0. 02 0. 10水余量其生產(chǎn)工藝為(1)將糖、雞油、醬油與總水量80 95%的水混合制成調(diào)味液汁，備用；(2)雞肉餡狀塊的制?、匐u肉絞成肉泥，粒度在3mm以下，②塊狀薯類洗凈、去皮，青豆洗凈，均切成小塊或粒，粒度約3mm，③將雞肉泥、塊狀薯類、青豆粒與除液汁用之外的原料、剩余量水混合攪拌均勻；裝盤、 攤平，入鍋蒸煮10 30min，冷卻、切塊備用；(3)將調(diào)味液汁、餡狀塊按比例裝入袋或罐中，脫氣真空封口，進(jìn)行殺菌，并置入庫中養(yǎng)生1 5周。經(jīng)檢驗(yàn)合格裝箱。
4.如權(quán)利要求3所述寵物飼料的生產(chǎn)方法，其特征為所述產(chǎn)品于37士2°C下養(yǎng)生兩周。
全文摘要
一種寵物飼料，是用雞肉絞泥、動(dòng)物血粉、糧食粉、膠粘劑、塊根薯類、綠色豆類、鹽、味素、維生素、抗壞血酸鈉和部分水混合均勻，經(jīng)蒸煮、冷卻、切塊，與由糖、雞油、醬油和部分水制成的調(diào)味液汁混合裝袋，真空封口后經(jīng)滅菌、養(yǎng)生而成?？杀Ｙ|(zhì)兩年以上。產(chǎn)品為家養(yǎng)寵物專用食品，其營養(yǎng)豐富、均衡，適口性好。
文檔編號(hào)A23K1/04GK102232491SQ20111018732
公開日2011年11月9日 申請(qǐng)日期2011年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月1日
發(fā)明者魏春 申請(qǐng)人:魏春