專利名稱：還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及生物工程領(lǐng)域，尤其涉及一種菌種的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
在金針菇、蟹味菇、灰樹菇、滑菇、杏鮑菇等菌類的人工栽培中，使用菌種。在菌種的制造過程中，具有固體培養(yǎng)和液體培養(yǎng)兩種方法。固體培養(yǎng)較為普遍，然而固體培養(yǎng)的操作具有培養(yǎng)復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、無法確認(rèn)菌種的好壞等問題。因此液體培養(yǎng)備受矚目，常規(guī)制備液體菌種多采用“母種、一級(jí)搖瓶種、二級(jí)搖瓶種、培養(yǎng)器”的生產(chǎn)工藝，上述生產(chǎn)工藝具有環(huán)節(jié)多、操作復(fù)雜、周期長、成本高等缺陷，也不太利于大量推廣應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，以解決上述技術(shù)問題。本發(fā)明所解決的技術(shù)問題可以采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，包括如下步驟1)培養(yǎng)將食用菌菌種在液體培養(yǎng)基上進(jìn)行液體培養(yǎng)，獲得菌絲體；2)獲得菌塊將所述菌絲體在PDA培養(yǎng)基上進(jìn)行純培養(yǎng)，獲得菌絲體的菌塊；3)粉碎將所述菌塊采用菌塊粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；4)稀釋將粉碎后的所述菌塊經(jīng)無菌水稀釋。通過本發(fā)明制得的菌塊內(nèi)的菌絲含量高，產(chǎn)量提高；菌種的生產(chǎn)周期大幅度縮短； 栽培瓶的培養(yǎng)時(shí)間較固體菌種縮短8-9天，較傳統(tǒng)的液體菌種縮短1-2天；出芽時(shí)間較固體和液體菌種可提早1-2天；與傳統(tǒng)的液體菌種生產(chǎn)系統(tǒng)相比，設(shè)備投資可以減少至最少；栽培接種過程中不滴液，實(shí)現(xiàn)接種場(chǎng)所的清潔；菌液內(nèi)不含糖類等營養(yǎng)素，在培養(yǎng)和搔菌環(huán)節(jié)可減少瓶筐上因滴濺菌液引起霉菌的發(fā)生率。經(jīng)本發(fā)明的生產(chǎn)工藝處理后的菌絲體，菌絲長度更短，接種使用不堵噴嘴，易于倍增菇類棵株的優(yōu)點(diǎn)。相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，能夠更加便捷的獲得大批量的菇類棵株，且工藝簡單、成本低。所述菌塊粉碎機(jī)優(yōu)選在無菌條件下粉碎所述菌塊。進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程清潔無菌的目的。所述食用菌菌種可以是金針菇、蟹味菇、灰樹菇、滑菇、杏鮑菇或真姬菇中的一種。所述食用菌菌種可以采用黃色金針菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1.5% -2.5%、豆粕粉0.2% _0.5%、滅活性酵母粉0. -0. 3%、硫酸鎂 0. 05% -0. 1%、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%ο所述食用菌菌種可以采用蟹味菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖 1. 5% -2. 5%、豆粕粉 0. 1% -0. 3%、玉米粉 0. 2% -0. 4%、滅活性酵母粉 0. 1% -0. 3%, 磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%、硫酸鎂0. 05% -0. 1%0所述食用菌菌種還可以采用杏鮑菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1.5% -2.5%、豆粕粉0. -0. 3 %、滅活性酵母粉0. -0.3%、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%、硫酸鎂0. 05% -0. 1%、富硒水稻米糠 0. 001-0. 01 % 有益效果由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有菌絲含量高、菌種培養(yǎng)時(shí)間短、設(shè)備投資少、成本低等顯著優(yōu)點(diǎn)。


圖1為本發(fā)明的流程示意圖。
具體實(shí)施例方式為了使本發(fā)明實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示進(jìn)一步闡述本發(fā)明。參照?qǐng)D1，還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，包括如下步驟第一步，培養(yǎng)將食用菌菌種在液體培養(yǎng)基上進(jìn)行液體培養(yǎng)，獲得菌絲體。第二步，獲得菌塊將菌絲體在PDA培養(yǎng)基上進(jìn)行純培養(yǎng)，獲得菌絲體的菌塊。第三步，粉碎將菌塊采用菌塊粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。 第四步，稀釋將粉碎后的菌塊經(jīng)無菌水稀釋。通過本發(fā)明制得的菌塊內(nèi)的菌絲含量高，產(chǎn)量提高；菌種的生產(chǎn)周期大幅度縮短；栽培瓶的培養(yǎng)時(shí)間較固體菌種縮短8-9天，較傳統(tǒng)的液體菌種縮短1-2天；出芽時(shí)間較固體和液體菌種可提早1-2天；與傳統(tǒng)的液體菌種生產(chǎn)系統(tǒng)相比，設(shè)備投資少；栽培接種過程中不滴液，實(shí)現(xiàn)接種場(chǎng)所的清潔；菌液內(nèi)不含糖類等營養(yǎng)素，在培養(yǎng)和搔菌環(huán)節(jié)可減少瓶筐上因滴濺菌液引起霉菌的發(fā)生率。經(jīng)本發(fā)明的生產(chǎn)工藝處理后的菌絲體，菌絲長度更短，接種使用不堵噴嘴，易于倍增菇類棵株的優(yōu)點(diǎn)。相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，能夠更加便捷的獲得大批量的菇類棵株，且工藝簡單、成本低。食用菌菌種可以是金針菇、蟹味菇、灰樹菇、滑菇、杏鮑菇或真姬菇中的一種。食用菌菌種可以采用黃色金針菇，液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1. 5% -2. 5%, 豆粕粉0.2% -0.5%、滅活性酵母粉0. -0. 3%、硫酸鎂0. 05% -0. 1%、磷酸二氫鉀
0.05% -0. 1%。所述食用菌菌種可以采用蟹味菇，液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖
1.5% -2. 5%、豆粕粉 0. 1% -0. 3%、玉米粉 0. 2% -0. 4%、滅活性酵母粉 0. 1% -0.3%、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%、硫酸鎂0. 05% -0. 1%0食用菌菌種還可以采用杏鮑菇，液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1. 5 % -2. 5 %、豆粕粉0. 1 % -0. 3 %、滅活性酵母粉0. 1 % -0. 3 %、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%、硫酸鎂0.05% -0. 1%、富硒水稻米糠0.001-0. 01%。滅活性酵母粉，可以采用酵母粉浸出液，作為優(yōu)質(zhì)氮源。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求
1.還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括如下步驟1)培養(yǎng)將食用菌菌種在液體培養(yǎng)基上進(jìn)行液體培養(yǎng)，獲得菌絲體；2)獲得菌塊將所述菌絲體在PDA培養(yǎng)基上進(jìn)行純培養(yǎng)，獲得菌絲體的菌塊；3)粉碎將所述菌塊采用菌塊粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎；4)稀釋將粉碎后的所述菌塊經(jīng)無菌水稀釋。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于所述菌塊粉碎機(jī)在無菌條件下粉碎所述菌塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于所述食用菌菌種是金針菇、蟹味菇、灰樹菇、滑菇、杏鮑菇或真姬菇中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于所述食用菌菌種采用黃色金針菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1. 5% -2. 5%, 豆粕粉0.2% -0. 5%、滅活性酵母粉0. -0. 3%、硫酸鎂0. 05% -0. 1%、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于所述食用菌菌種采用蟹味菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1.5% -2.5%, 豆粕粉0. -0.3%、玉米粉0.2% -0.4%、滅活性酵母粉0. -0.3%、磷酸二氫鉀 0. 05% -0. 1%、硫酸鎂 0. 05% -0. 1%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，其特征在于所述食用菌菌種采用杏鮑菇，所述液體培養(yǎng)基含有如下重量比例成分白砂糖1. 5% -2. 5%、 豆粕粉0. -0.3%、滅活性酵母粉0. -0.3%、磷酸二氫鉀0. 05% -0. 1%、硫酸鎂 0. 05% -0. 1%、富硒水稻米糠 0. 001-0. 01% O
全文摘要
本發(fā)明涉及生物工程領(lǐng)域，尤其涉及一種菌種的生產(chǎn)工藝。還原法食用菌液體菌種生產(chǎn)工藝，包括如下步驟1)培養(yǎng)將食用菌菌種在液體培養(yǎng)基上進(jìn)行液體培養(yǎng)，獲得菌絲體。2)獲得菌塊將菌絲體在PDA培養(yǎng)基上進(jìn)行純培養(yǎng)，獲得菌絲體的菌塊。3)粉碎將菌塊采用菌塊粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。4)稀釋將粉碎后的菌塊經(jīng)無菌水稀釋。由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有菌絲含量高、菌種培養(yǎng)時(shí)間短、設(shè)備投資少、成本低等顯著優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C05G1/00GK102440147SQ201110072639
公開日2012年5月9日 申請(qǐng)日期2011年3月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月24日
發(fā)明者問卓君 申請(qǐng)人:上海雪榕生物科技股份有限公司