專利名稱：一種新型的板栗炒鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其是一種采用電加熱方式的，不加沙 子、糖或糖稀等添加物的板栗炒鍋。
技術背景板栗屬于堅果類，淀粉含量很高，某些方面板栗的營養(yǎng)更高于糧食。而且它還有較 高的藥用價值，具有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，所以，板栗一直為人們所喜愛，尤其是 糖炒板栗更受人們的歡迎。炒制板栗需要使用板栗炒鍋，目前市面上的板栗炒鍋為普通的圓凹形鍋，以煤氣 或煤等為熱源，產(chǎn)生的廢氣排放到空氣中，污染環(huán)境且不節(jié)能；炒制時，先將沙子、糖或糖稀 置于鍋內(nèi)加熱，然后再將板栗放入，將板栗、沙子、糖或糖稀混合在一起翻炒，在板栗的表皮 上形成一層糖膜，板栗通過沙子與糖膜間接受熱，炒制時需要隔段時間就揭開鍋蓋進行人 工翻炒，不僅浪費時間，而且勞動量較大
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是提供一種新型的板栗炒鍋，它用機械翻炒，節(jié)能減排；不需要 加沙子、糖或糖稀，直接將板栗放入鍋中加熱，省工省時、低耗環(huán)保、符合當前所推崇的低碳 環(huán)保經(jīng)濟。為了解決背景技術所存在的問題，本實用新型是采用以下技術方案它是由鍋蓋、 攪拌彈簧、旋轉(zhuǎn)架、電熱管、攪拌軸、減速機、電機、鍋體、機架和溫度控制儀組成，機架上部 設置有鍋體，鍋體上設置有鍋蓋，鍋蓋和鍋體內(nèi)均安裝有電熱管，鍋蓋的上端中心位置設置 有相連接的減速機和電機，鍋蓋內(nèi)側設置有與減速機連接的攪拌軸，攪拌軸下端固定有攪 拌彈簧，溫度控制儀設置在機架內(nèi)部且與電熱管連接。本實用新型的工作原理為在炒制時，鍋體和鍋蓋都進行加熱，加熱溫度通過溫度 控制儀設定，鍋蓋扣于鍋體上時，鍋內(nèi)板栗處于密封狀態(tài)，板栗受到鍋體的直接加熱和鍋蓋 的烘烤，攪拌彈簧通過旋轉(zhuǎn)架、攪拌軸、減速機和電機帶動，對鍋體內(nèi)的板栗進行攪拌，板栗 炒熟后，關閉電機，停止攪拌，提起鍋蓋，將板栗鏟出即可，每次可干炒9公斤板栗，且在板 栗干炒期間不用揭炒鍋蓋。本實用新型用機械翻炒，節(jié)能減排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接將板栗放入鍋 中加熱，省工省時、低耗環(huán)保、符合當前所推崇的低碳環(huán)保經(jīng)濟。

圖1為本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
參照圖1，本具體實施方式
采用以下技術方案它是由鍋蓋1、攪拌彈簧2、旋轉(zhuǎn)架3、電熱管4、攪拌軸5、減速機6、電機7、鍋體8、機架9和溫度控制儀10組成，機架9上部設 置有鍋體8，鍋體8上設置有鍋蓋1，鍋蓋1和鍋體8內(nèi)均安裝有電熱管4，鍋蓋1的上端中 心位置設置有相連接的減速機6和電機7，鍋蓋1內(nèi)側設置有與減速機6連接的攪拌軸5， 攪拌軸5下端固定有攪拌彈簧2，溫度控制儀10設置在機架9內(nèi)部且與電熱管4連接。本具體實施方式
的工作原理為在炒制時，鍋體8和鍋蓋1都進行加熱，加熱溫度 通過溫度控制儀10設定，鍋蓋1扣于鍋體8上時，鍋內(nèi)板栗處于密封狀態(tài)，板栗受到鍋體8 的直接加熱和鍋蓋1的烘烤，攪拌彈簧2通過旋轉(zhuǎn)架3、攪拌軸5、減速機6和電機7帶動， 對鍋體8內(nèi)的板栗進行攪拌，板栗炒熟后，關閉電機7，停止攪拌，提起鍋蓋1，將板栗鏟出即 可，每次可干炒9公斤板栗，且在板栗干炒期間不用揭炒鍋蓋。本具體實施方式
用機械翻炒，節(jié)能減排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接將板栗放 入鍋中加熱，省工省時、低耗環(huán)保、符合當前所推崇的低碳環(huán)保經(jīng)濟。
權利要求1. 一種新型的板栗炒鍋，其特征在于它是由鍋蓋(1)、攪拌彈簧O)、旋轉(zhuǎn)架(3)、電熱 管⑷、攪拌軸(5)、減速機(6)、電機(7)、鍋體(8)、機架(9)和溫度控制儀(10)組成，機 架(9)上部設置有鍋體(8)，鍋體(8)上設置有鍋蓋(1)，鍋蓋(1)和鍋體(8)內(nèi)均安裝有 電熱管，鍋蓋(1)的上端中心位置設置有相連接的減速機(6)和電機(7)，鍋蓋(1)內(nèi) 側設置有與減速機(6)連接的攪拌軸(5)，攪拌軸( 下端固定有攪拌彈簧O)，溫度控制 儀(10)設置在機架(9)內(nèi)部且與電熱管⑷連接。
專利摘要一種新型的板栗炒鍋，它涉及食品加工設備技術領域。它是由鍋蓋、攪拌彈簧、旋轉(zhuǎn)架、電熱管、攪拌軸、減速機、電機、鍋體、機架和溫度控制儀組成，機架上部設置有鍋體，鍋體上設置有鍋蓋，鍋蓋和鍋體內(nèi)均安裝有電熱管，鍋蓋的上端中心位置設置有相連接的減速機和電機，鍋蓋內(nèi)側設置有與減速機連接的攪拌軸，攪拌軸下端固定有攪拌彈簧，溫度控制儀設置在機架內(nèi)部且與電熱管連接。它用機械翻炒，節(jié)能減排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接將板栗放入鍋中加熱，省工省時、低耗環(huán)保，符合當前所推崇的低碳環(huán)保經(jīng)濟。
文檔編號A23N12/08GK201888226SQ201020607268
公開日2011年7月6日 申請日期2010年11月16日 優(yōu)先權日2010年11月16日
發(fā)明者張國華 申請人:張國華