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一種水產(chǎn)品活體保存方法

文檔序號(hào):312494閱讀:263來(lái)源:國(guó)知局
專利名稱:一種水產(chǎn)品活體保存方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品保存方法,具體地說(shuō)是涉及一種水產(chǎn)品活體保存方法。
背景技術(shù)
本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品保存方法。現(xiàn)有的水產(chǎn)品保存較難,尤其是活體水產(chǎn)品,存 在運(yùn)輸,儲(chǔ)藏和銷售過(guò)程中死亡,導(dǎo)致肉質(zhì)腐爛變質(zhì),失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用后過(guò)敏,甚至引起 痢疾等疾病。

發(fā)明內(nèi)容
鑒于現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷,本發(fā)明的目的是彌補(bǔ)現(xiàn)在技術(shù)的不足,提供一種衛(wèi)生 安全,方便運(yùn)輸和攜帶,能較長(zhǎng)時(shí)間保持鮮活的水產(chǎn)品活體保存方法。為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是將鮮活的水產(chǎn)品用新鮮海水 吐沙后沖洗干凈,將洗凈的水產(chǎn)品封閉于密閉軟包裝中,保持溫度在3 7°C,軟包裝袋的 袋口端設(shè)有一接管,存放時(shí)可通過(guò)氧氣設(shè)備通過(guò)接管向袋內(nèi)輸送氧氣,存放時(shí)控制水產(chǎn)品 占軟包裝袋的70 80%,將軟包裝袋存放在恒溫箱中。根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,低溫能降低生物的新陳代謝,使生物體僅需少量空氣和水分即可 存活。經(jīng)試驗(yàn)證明,3 7°C是最適合水產(chǎn)品活體存活的溫度。定時(shí)通入氧氣可使水產(chǎn)品活 體維持正常呼吸時(shí)間延長(zhǎng),從而延長(zhǎng)水產(chǎn)品活體的壽命,。鑒于本發(fā)明克服了現(xiàn)在技術(shù)的不足,具有衛(wèi)生安全,方便運(yùn)輸和攜帶,能較長(zhǎng)時(shí)間 保持鮮活的特點(diǎn),是一種具有推廣意義的新方法。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明所采用的技術(shù)解決方案是將鮮活的水產(chǎn)品用新鮮海水吐沙后沖洗干凈, 將洗凈的水產(chǎn)品封閉于密閉軟包裝中,保持溫度在3 7°C,軟包裝袋的袋口端設(shè)有一接 管,存放時(shí)可通過(guò)氧氣設(shè)備通過(guò)接管向袋內(nèi)輸送氧氣,存放時(shí)控制水產(chǎn)品占軟包裝袋的 70 80%,將軟包裝袋存放在恒溫箱中。
權(quán)利要求
1. 一種水產(chǎn)品活體保存方法,其特征是將鮮活的水產(chǎn)品用新鮮海水吐沙后沖洗干凈, 將洗凈的水產(chǎn)品封閉于密閉軟包裝中,保持溫度在3 7°C,軟包裝袋的袋口端設(shè)有一接 管,存放時(shí)可通過(guò)氧氣設(shè)備通過(guò)接管向袋內(nèi)輸送氧氣,存放時(shí)控制水產(chǎn)品占軟包裝袋的 70 80%,將軟包裝袋存放在恒溫箱中。
全文摘要
一種水產(chǎn)品活體保存方法,其特征是將鮮活的水產(chǎn)品用新鮮海水吐沙后沖洗干凈,將洗凈的水產(chǎn)品封閉于密閉軟包裝中,保持溫度在3~7℃,軟包裝袋的袋口端設(shè)有一接管,存放時(shí)可通過(guò)氧氣設(shè)備通過(guò)接管向袋內(nèi)輸送氧氣,存放時(shí)控制水產(chǎn)品占軟包裝袋的70~80%,將軟包裝袋存放在恒溫箱中。本發(fā)明具有衛(wèi)生安全,方便運(yùn)輸和攜帶,能較長(zhǎng)時(shí)間保持鮮活的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A01K61/00GK102090358SQ20101058075
公開(kāi)日2011年6月15日 申請(qǐng)日期2010年12月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月9日
發(fā)明者譚云霞 申請(qǐng)人:大連百佳科技有限公司
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