專利名稱：一種食用菌栽培料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用菌栽培料。
背景技術(shù)：
食用菌營養(yǎng)豐富、高蛋白質(zhì)、低脂肪、味道鮮美等多項優(yōu)點逐漸被人們所認識，成 為人們喜食的保健食品，目前市場需求量很大，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大。我國是食用菌生產(chǎn)和出 口大國，如1999年香菇生產(chǎn)占全球香菇產(chǎn)量的78%，隨著發(fā)達國家對食用菌產(chǎn)品質(zhì)量要求 的日趨提高，我國食用菌的出口形勢十分嚴峻，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，我國要想擴大食用菌的出 口量，關(guān)鍵是要提高產(chǎn)品質(zhì)量。目前，人們普遍采用棉子殼為原料栽培食用菌，此類食用菌栽培料中棉子殼的含 量占了整個食用菌栽培料的50% 90%，棉子殼所含的營養(yǎng)比較適宜食用菌生長的需要，但 是近幾年由于棉花價格下跌，種植面積逐年減少，致使棉子殼價格上漲幅度較大，食用菌栽 培成本高。然而以棉子殼為主料栽培的食用菌雖然可以收獲2 3次，但是第二、第三次的 產(chǎn)量之和遠小于第一次的產(chǎn)量，食用菌的產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外，棉子殼中含有少量棉酚，棉子 殼中特有的棉酚味，使食用菌中粗纖維含量減少，生產(chǎn)出來的食用菌在色澤、口感及風味等 方面存在一定缺陷，食用菌的品質(zhì)不高。另外，棉酚為萘的衍生物，它可在家畜體內(nèi)特別是肝中續(xù)集，引起慢性中毒性疾 病，因此栽培后的食用菌栽培料必須填埋處理，不符合現(xiàn)代社會的環(huán)保要求，棉酚還可以降 低男性精子的成活率，以棉子殼為主原料栽培出的食用菌食用安全性低?，F(xiàn)有技術(shù)中，也有利用花生殼作為栽培食用菌的主料，此外花生殼還可用來制作 淀粉、飼料、纖維板、醬油以及用于臨床治療等。由于花生殼的用途廣泛，因此利用花生殼栽 培食用菌，原料來源成本較高。此外，花生殼無法解決食用菌第二次、第三次出菇產(chǎn)量不穩(wěn) 定的難題，且花生殼必須經(jīng)過粉碎后才能用于栽培食用菌，增加了生產(chǎn)成本。栽培后的食用 菌栽培料中由于花生殼的營養(yǎng)物質(zhì)殘余量少，不適宜作為飼料使用，浪費資源且不環(huán)保。我國的燕麥資源非常豐富，燕麥殼中含有豐富的礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉和 微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。燕麥因具有獨特的營養(yǎng)價值和保健功能，廣泛應(yīng)用于食品、制藥和保 健品等行業(yè)，其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的燕麥殼，一般只能作廢料垃圾堆積、填埋或燃燒等簡 單粗放的方式處理，即浪費資源，又對環(huán)境造成一定程度的污染，另外燕麥殼與人體直接接 觸會導致皮膚瘙癢，堆積、填埋處理成本高，如何處理燕麥殼已成為食品等加工行業(yè)亟待解 決的難題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服已有技術(shù)中的缺點和不足，提供一種成本低、產(chǎn)量穩(wěn)定、食 用安全性高、環(huán)保的食用菌栽培料。為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種食用菌栽培料，它包括以下重量份配比的原料混合制成
燕麥殼20份 90份玉米粉5份 25份無機肥0. 25份 6. 5份石灰0. 25份 4份石膏0. 25份 4份，
其中，所述無機肥為鉀肥、磷肥、氮肥中的一種或幾種的混合物。一種食用菌栽培料，它還包括10份 40份重量份的木糠。一種食用菌栽培料，它還包括10份 40份重量份的花生殼。一種食用菌栽培料，它還包括5份 15份重量份的棉子殼。一種食用菌栽培料，它包括以下重量份配比的原料混合制成
燕麥殼30份 -75份玉米粉5份 20份木糠10份. 30份花生殼10份 -40份棉子殼5份 15份無機肥1. 2 份. 6份石灰0. 6 份. 4份石膏0. 6 份. 4份。 一種食用菌栽培料，它包括以下重量份配比的原料混合制成
燕麥殼40份 乂 60份玉米粉5份 15份木糠10份, 20份花生殼10份 份棉子殼5份 15份無機肥1. 5 份, 5份石灰1.5份石膏1. 5 份。一種食用菌栽培料，該食用菌栽培料廣泛應(yīng)用于平菇、金針菇、茶樹菇、草菇或杏 鮑菇的栽培。其中，燕麥殼的粗細大小均勻，不需要加工即可用于栽培食用菌，原料來源成本 低，其成本為花生殼成本的1/10 1/3，為棉子殼成本的1/15 1/10，燕麥殼內(nèi)含有大量 營養(yǎng)物質(zhì)如微量元素、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，易于被食用菌吸收且肥效期長，有效促進 食用菌的菌絲生長粗、壯且多，確保栽培出的食用菌味道鮮甜、口感脆滑且營養(yǎng)價值豐富。 燕麥殼內(nèi)大量的營養(yǎng)物質(zhì)可在食用菌出菇期間緩慢釋放，因此可以用于多次出菇，且第二 次、第三次出菇的產(chǎn)量與第一次出菇的產(chǎn)量差別不明顯，產(chǎn)量穩(wěn)定。此外，栽培后的食用菌 栽培料中，燕麥殼殘余的營養(yǎng)物質(zhì)較豐富，可作為飼料用于喂養(yǎng)畜牧和家禽。燕麥殼中還含有豐富的粗纖維，使食用菌栽培料疏松透氣，有利于食用菌生長。另 外，燕麥殼中還含有豐富的維生素B，維生素B為水溶性維生素其種類豐富多樣，其中燕麥殼內(nèi)含有大量人類所需的維生素B，如維生素Bl和維生素B2，促使食用菌菌絲生長旺盛，力口 快食用菌菌絲生長速度，縮短食用菌菌絲生長時間，使食用菌栽培料出菇快，一般可縮短出 菇時間3 7天。
其中，玉米粉為有機氮源補充料，其內(nèi)含有豐富的有機氮源，玉米粉的碳氮比為 69. 60:1. 53，有機氮源是食用菌等微生物生長和產(chǎn)物合成必需氮源，為食用菌生長補充營 養(yǎng)成分，有效緩解食用菌菌絲老化，保證食用菌生長產(chǎn)量穩(wěn)定，促進食用菌生長迅速、旺盛。 食用菌栽培料中補充碳氮比以接近20 :1 80 :1的有機氮源補充料為宜，當然也可以用米 糠、麩皮、花生粕、大豆粉、菜粕、棉粕或豆粕等含有豐富有機氮源的原料。其中米糠的碳氮 比為47. 26 2. 08，麩皮的碳氮比為55. 40 2. 84，花生粕的碳氮比為49. 04 6. 32，豆粕的碳 氮比為47. 46 -J. 00，大豆粉的碳氮比為29. 90 5. 86。另外，玉米粉還起到增稠劑的作用，使食用菌栽培料凝聚效果好，為食用菌生長提 供良好的栽培環(huán)境。其中，木糠中含有豐富的植物纖維，為食用菌生長補充所需的養(yǎng)分，促進食用菌生 長，當然也可以使用谷殼、玉米桿、稻草或麥稈等含有豐富的纖維素的原料。其中，花生殼營養(yǎng)成分中干物質(zhì)占90. 3%，其中粗蛋白質(zhì)4. 8% 7. 2%，粗脂肪 1 % 1. 1 %，粗纖維素65. 7 % 79. 3 %，半纖維素10.1%，可溶性碳水化合物為10. 6 % 21. 2%，粗灰分1. 9%~ 4. 6%，含鈣0. 24% 0. 27%，磷0. 08% 0. 09%，其內(nèi)各種營養(yǎng) 成分的含量均高于棉子殼，花生殼還含有豐富的淀粉、礦物質(zhì)、糖類、維生素等多種營養(yǎng)物 質(zhì)，為食用菌生長提供豐富的養(yǎng)分。其中，棉子殼含豐富的適合食用菌生長需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如氮、磷、鉀、纖維素和木 質(zhì)素等，促進食用菌生長。在培養(yǎng)料中加入少量的棉子殼，由于在生長過程中可被食用菌吸 收的棉酚含量遠小于棉子殼中棉酚的含量，少量的棉酚促進食用菌迅速生長，使栽培出的 食用菌中棉酚含量在食用安全范圍值內(nèi)，不影響食用菌的食用安全性的同時且提高食用菌
的產(chǎn)量。其中，無機肥為速效肥料，為食用菌栽培提供養(yǎng)分元素，促進食用菌生長。當然，無 機肥可以是鉀肥、磷肥、氮肥、復合肥等無機肥中的一種或幾種混合代替鉀肥。進一步地，還 可以利用動物糞便或者秸稈還田等有機肥中提供的鉀肥、磷肥或氮肥。其中，石灰用于提供食用菌生長需要偏堿性的環(huán)境，將食用菌栽培料的pH值調(diào)節(jié) 至7 8的偏堿性環(huán)境中，促進食用菌生長且能防止菌包滋生病蟲害，以及起到防腐的作 用。其中，石膏遇水后形成可塑性漿狀物，很快固化，有利于食用菌栽培料的凝聚，此 外石膏是公認的安全物質(zhì)，起穩(wěn)定食用菌栽培料PH值的作用，確保食用菌生長在偏堿性的 栽培環(huán)境中。食用菌栽培料的制備及使用方法如下 1、食用菌栽培料的制備
(1)選料和處理選擇沒有霉變的燕麥殼、粉碎后的花生殼為原料。(2)食用菌栽培料 的配制將上述重量份配比的原料在攪拌機中充分攪拌，混合制得食用菌栽培料。2、食用菌栽培料的使用方法
(1)浸潤將制得的食用菌栽培料和水充分攪拌均勻，食用菌栽培料的含水量達到60% 70%為宜，使食用菌栽培料充分浸潤即可。(2)建堆發(fā)酵將攪拌好的食用菌栽培料， 堆成方形、圓形或龜背形，當溫度達到60°C以上時，開始翻堆，以后每12小時翻堆1次，連續(xù) 翻堆2 3次，發(fā)酵過程可適當加水，發(fā)酵后含水量達60% 70%為宜。(3)裝袋將發(fā)酵 好的食用菌栽培料入袋即可。(4)滅菌100°C下滅菌12小時左右，或在高溫高壓下滅菌8 小時左右。(5)撒菌將食用菌菌種均勻撒入食用菌菌袋即制成菌包，發(fā)菌20 30天后可 收獲第一批食用菌，一個菌包可連續(xù)收獲3次或以上，一般收獲3次即更換新菌包。本發(fā)明有益效果為本發(fā)明以燕麥殼為食用菌栽培料的基礎(chǔ)，原料來源廣泛且成 本低，用來栽培食用菌，有以下優(yōu)點一、采用安全無毒素的燕麥殼，避免食用菌從食用菌栽 培料里吸收毒素，食用菌的食用安全性高；二、燕麥殼肥效期長，其內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 出菇后勁足并可在食用菌出菇期間緩慢釋放，避免食用菌后兩次出菇養(yǎng)分不足，產(chǎn)量穩(wěn)定 性好；三，栽培后的廢料還可作為飼料供畜牧和家禽食用，環(huán)保且經(jīng)濟效益高；四、燕麥殼 中含有豐富的維生素B1、維生素B、粗纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于 食用菌生長，確保栽培出的食用菌味道鮮甜、口感脆滑。
具體實施例方式下面以具體實施例對本發(fā)明作進一步的說明，但本發(fā)明不受下述實施例的限定。實施例1
一種食用菌栽培料，它包括以下重量份配比的原料制成燕麥殼90份、玉米粉25份、鉀 肥6. 5份、石灰4份、石膏4份。食用菌栽培料的制備及使用方法如下 1、食用菌栽培料的制備
(1)選料和處理選擇沒有霉變的燕麥殼、粉碎后的花生殼為原料。(2)食用菌栽培料 的配制將上述重量份配比的原料在攪拌機中充分攪拌，混合制得食用菌栽培料。2、食用菌栽培料的使用方法
(1)浸潤將制得的食用菌栽培料和水充分攪拌均勻，食用菌栽培料的含水量達到 60% 70%為宜，使食用菌栽培料充分浸潤即可。(2)建堆發(fā)酵將攪拌好的食用菌栽培料， 堆成方形、圓形或龜背形，當溫度達到60°C以上時，開始翻堆，以后每12小時翻堆1次，連續(xù) 翻堆2 3次，發(fā)酵過程可適當加水，發(fā)酵后含水量達60% 70%為宜。(3)裝袋將發(fā)酵 好的食用菌栽培料入袋即可。(4)滅菌100°C下滅菌12小時左右，或在高溫高壓下滅菌8 小時左右。(5)撒菌將食用菌菌種均勻撒入食用菌菌袋即制成菌包，發(fā)菌20 30天后可 收獲第一批食用菌，一個菌包可連續(xù)收獲3次或以上，一般收獲3次即更換新菌包。本發(fā)明的食用菌栽培料的優(yōu)點在于提高燕麥殼和花生殼的利用率，節(jié)省資源，保 護環(huán)境，降低生產(chǎn)成本；另一方面栽培后的食用菌栽培料中仍含有豐富的營養(yǎng)價值且安全 無毒，可作為畜牧和家禽的飼料，使資源得到最大化的利用，增加經(jīng)濟和社會效益。實施例2
取燕麥殼60千克、玉米粉15千克、鉀肥2. 25千克、石灰1. 5千克、石膏1. 5千克混合 制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相同。實施例3
取燕麥殼20千克、玉米粉5千克、磷肥0. 25千克、石灰0. 25千克、石膏0. 25千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相同。實施例4
取燕麥殼30千克、花生粕10千克、玉米桿10千克、鉀肥1. 2千克、石灰0. 6千克、石膏 0. 6千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相同。實施例5
取燕麥殼40千克、菜粕10千克、花生殼10千克、磷肥1. 8千克、石灰1千克、石膏1千 克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相同。實施例6
取燕麥殼50千克、麩皮15千克、棉子殼5千克、氮肥1. 4千克、石灰1. 4千克、石膏0. 7 千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相同。實施例7
取燕麥殼70千克、豆粕20千克、木糠40千克、棉子殼10千克、鉀肥6. 5千克、石灰4 千克、石膏4千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相 同。實施例8
取燕麥殼80千克、棉粕25千克、花生殼20千克、棉子殼15千克、鉀肥6. 5千克、石灰 4千克、石膏4千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培料的使用方法與實施例1相 同。實施例9
取燕麥殼30千克、豆粕5千克、稻草10千克、花生殼15千克、棉子殼5千克、鉀肥和氮 肥共1. 3千克、石灰1. 3千克、石膏0. 65千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽培 料的使用方法與實施例1相同。實施例10
取燕麥殼55千克、米糠15千克、谷殼20千克、花生殼25千克、棉子殼10千克、氮肥和 磷肥共3. 75千克、石灰3. 75千克、石膏2. 5千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用菌栽 培料的使用方法與實施例1相同。實施例11
取燕麥殼75千克，菜粕20千克、麥稈30千克，花生殼40千克，棉子殼15千克，鉀肥、 磷肥和鉀肥共5. 5千克，石灰3. 6千克，石膏3. 6千克混合制得食用菌栽培料。制得的食用 菌栽培料的使用方法與實施例1相同。另外，本發(fā)明提供的一種食用菌栽培料，除了應(yīng)用于平菇、金針菇、茶樹菇、草菇或 杏鮑菇的栽培之外，還可廣泛應(yīng)用于黑木耳、猴頭菇、靈芝、雙孢菇、白靈菇、香菇、雞腿菇或 茶薪菇等其他各種食用菌的栽培。當然，以上所述僅是本發(fā)明的較佳實施方式，故凡依本發(fā)明專利申請范圍所述的 構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
一種食用菌栽培料，其特征在于它包括以下重量份配比的原料混合制成 燕麥殼 20份～90份 玉米粉 5份～25份 無機肥 0.25份～6.5份 石灰 0.25份～4份 石膏 0.25份～4份 ，其中，所述無機肥為鉀肥、磷肥、氮肥中的一種或幾種的混合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用菌栽培料，其特征在于它還包括10份 40份重 量份的木糠。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食用菌栽培料，其特征在于它還包括10份 40份重 量份的花生殼。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3任一項所述的一種食用菌栽培料，其特征在于它還包括5份 15份重量份的棉子殼。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種食用菌栽培料，其特征在于它包括以下重量份配比的 原料混合制成燕麥殼30份 -75份玉米粉5份 20份木糠10份 30份花生殼10份 -40份棉子殼5份 15份無機肥1.2份 6份石灰0. 6份 4份石膏0. 6份 4份。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食用菌栽培料，其特征在于它包括以下重量份配比的 原料混合制成燕麥殼40份 -60份玉米粉5份 15份木糠10份 -20份花生殼10份 -20份棉子殼5份 15份無機肥1. 5份 5份石灰1.5份石膏1.5 份。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種食用菌栽培料，其特征在于該食用菌栽培料廣泛應(yīng)用 于平菇、金針菇、茶樹菇、草菇或杏鮑菇的栽培。
全文摘要
本發(fā)明涉及食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種食用菌栽培料，它包括以下重量份配比的原料混合制成燕麥殼20份～90份、玉米粉5份～25份、無機肥0.25份～6.5份、石灰0.25份～4份、石膏0.25份～4份，其中，所述無機肥為鉀肥、磷肥、氮肥中的一種或幾種的混合物；本發(fā)明以燕麥殼為食用菌栽培料的基礎(chǔ)，原料來源廣泛且成本低，用來栽培食用菌具有食用安全性高、產(chǎn)量穩(wěn)定性好、環(huán)保、經(jīng)濟效益高、味道鮮甜、口感脆滑等優(yōu)點。
文檔編號C05G3/00GK101870614SQ20101024308
公開日2010年10月27日 申請日期2010年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月3日
發(fā)明者李文勝 申請人:李文勝