專利名稱：一種除去板栗內(nèi)衣的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種農(nóng)產(chǎn)品加工方法，即能既快又好除去板栗內(nèi)衣的一種除去板栗內(nèi)衣的方法。
背景技術(shù)：
板栗是深受人們喜愛的食品，不僅營養(yǎng)價值高，而且具有健脾養(yǎng)胃、補腎強筋的功效。但是， 無論家庭食用板栗，還是工廠化加工板栗產(chǎn)品，都面臨著板栗去皮問題。俗話說"板栗外殼易除， 內(nèi)衣難脫"。板栗內(nèi)衣在中醫(yī)學中稱為栗芙，它是板栗的內(nèi)果皮，緊連果實，很難與果實分離。在 現(xiàn)實生活中，加工板栗果實，由于板栗內(nèi)衣難除，費時費工，還確保不了板栗果實的完整性，影響 質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對板栗內(nèi)衣難脫的事實，提供一種既快又好除去板栗內(nèi)衣的方法。 本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的一種除去板栗內(nèi)衣的方法，其方法為取一大小適當?shù)娜萜?，將板栗入?nèi)，加入剛燒開的沸水， 加水量以淹沒板栗為準，蓋好蓋子，當浸泡8-10分鐘，取出板栗，乘熱除去板栗外殼和板栗內(nèi)衣， 獲得完整的板栗果實。一種除去板栗內(nèi)衣的方法，其原理為采用熱脹法，在熱力的作用下，使板栗外殼和板栗內(nèi)衣 膨脹，降低果實與內(nèi)衣之間的粘性，促使板栗內(nèi)衣在外力稍為作用下完整脫落。板栗浸泡時間確定 在8-10分鐘，其理由是板栗浸泡時間不足8分鐘，板栗內(nèi)衣還未達到快速除去的膨脹度；板栗浸 泡時間超過10分鐘，易使板栗果實熟度提高，去內(nèi)衣操作時，板栗果實易碎，影響果實質(zhì)量。本發(fā)明具有如下特點方法簡單、便于操作、去內(nèi)衣快、確保質(zhì)量。
權(quán)利要求
1、一種除去板栗內(nèi)衣的方法，其特征在于取一大小適當?shù)娜萜?，將板栗入?nèi)，加入剛燒開的沸水，加水量以淹沒板栗為準，蓋好蓋子，當浸泡8-10分鐘，取出板栗，乘熱除去板栗外殼和板栗內(nèi)衣，獲得完整的板栗果實。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種農(nóng)產(chǎn)品加工方法，即能既快又好除去板栗內(nèi)衣的一種除去板栗內(nèi)衣的方法。本發(fā)明具有方法簡單、便于操作、去內(nèi)衣快、確保質(zhì)量的特點。
文檔編號A23N5/00GK101248903SQ20071016049
公開日2008年8月27日 申請日期2007年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2007年12月12日
發(fā)明者葉志平, 葉志群, 陳小紅 申請人:葉志平