專利名稱：成形用閘刀裝置及其閘刀片的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及進(jìn)行例如圓形年糕、豆沙包和點(diǎn)心面包等食品的成形的成形用閘刀裝置及其閘刀片，具體地說，涉及從連續(xù)供給的棒狀食品毛坯分割上述食品的切斷裝置和用片狀的外皮材料(食品毛坯片)抱入內(nèi)包材料用的封裝裝置 中所使用的食品的成形用閘刀裝置及其閘刀片。
背景技術(shù)：
以往，作為棒狀食品毛坯的切斷裝置，有例如將由內(nèi)包村料和外皮材料的 雙重構(gòu)造構(gòu)成的棒狀食品毛坯從上方向閘刀的中央部的切斷開口部供給，并通 過將該切斷開口部開閉數(shù)次來對棒狀的食品毛坯進(jìn)行數(shù)次外包皮切斷的各種外包皮切斷裝置。作為其一個實(shí)例，分別具有作為相鄰的成形面的切斷面和滑動面的至少三個以上的閘刀片分別構(gòu)成為各閘刀片的滑動面相對于鄰接的一個(另一個)閘刀片的切斷面可以滑動。而且，分別構(gòu)成為，設(shè)置保持與各閘刀片的滑動面鄰接的一個閘刀片的切斷面的滑動狀態(tài)的滑動保持工具(結(jié)合部件)，可升降地設(shè)置具備上述食品毛坯可從上方進(jìn)入的進(jìn)入口的升降部件，在 該升降部件上在預(yù)定的圓周上等間隔地設(shè)置三個以上(與閘刀片相同數(shù)量)的 垂直軸，通過使各垂直軸以軸心為中心轉(zhuǎn)動來使擺動部件以上述軸心為中心向 水平方向擺動。再有，由于與各結(jié)合部件對應(yīng)的閘刀片構(gòu)成為可沿擺動部件的 長度并向水平方向移動地分別被支撐，并使上述閘刀片向開閉上述切斷開口部 的水平方向同步地擺動，所以存在設(shè)有使上述垂直軸以軸心為中心同步地轉(zhuǎn)動
的轉(zhuǎn)動動作裝置的外包皮切斷裝置(例如，參照專利文獻(xiàn)1:日本專利第3009140號公報)。
此外，作為成形半開外包皮食品的切斷裝置，有在上述切斷面分別具備在關(guān)閉上述切斷開口部之前切斷外皮材料的邊緣部的半開外包皮切斷裝置(例如，參照專利文獻(xiàn)2:日本專利第301500號公報)。
此外，作為在外包皮食品的頭部形成扭曲褶花紋的切斷裝置，有在上述閘
刀片的下面以在上述切斷開口部的閉鎖位置成為大體放射狀的方式設(shè)置成形 板的折疊外包皮切斷裝置。該外包皮切斷裝置具備作為上述滑動保持工具的結(jié) 合部件，該結(jié)合部件其在設(shè)置于閘刀片上的偏心銷安裝孔中軸固定的部分和在 結(jié)合部件上卡定的部分經(jīng)偏心的偏心銷而卡定在閘刀片上(例如，參照專利文
獻(xiàn)3:日本專利公開2001 -037407號公報)。
此外，作為用于將片狀的外皮材料(食品毛坯片)的周緣部封裝并抱入內(nèi) 包材料的封裝裝置，有使用上述專利文獻(xiàn)1至專利文獻(xiàn)3中所示的閘刀裝置的 裝置(例如，參照專利文獻(xiàn)4:日本專利第3421658號公報，圖26 )。
在上述專利文獻(xiàn)l、 2及4中，雖然為了保持互相鄰接的閘刀片的滑動狀 態(tài)而在各閘刀片上設(shè)有滑動保持工具，但存在因閘刀片的磨損等而在閘刀片之 間形成間隙，且食品毛坯進(jìn)入該間隙等從而有時不能進(jìn)行穩(wěn)定的成形的問題。
此外，在上述專利文獻(xiàn)3中，雖然為了將閘刀片和鄰接的其它閘刀片的間 隙設(shè)定為毛坯不進(jìn)入的最佳值而具備結(jié)合部件，但在因閘刀片的磨損等而不適 當(dāng)?shù)匦纬缮鲜鲩g隙的情況下，存在必須調(diào)節(jié)結(jié)合部件卡定的偏心銷的安裝位置 且操作變煩雜的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明用于解決上述問題，提供不需要進(jìn)行互相滑動的閘刀片之間的間隙 的調(diào)節(jié)且與以往的裝置相比操作容易的食品的成形用閘刀裝置。
本發(fā)明鑒于如上所述的現(xiàn)有問題而完成，是一種成形用閘刀裝置，具備多 個閘刀片，通過在具備成形面和滑動面的閘刀片的上述成形面上，使鄰接的另 一個閘刀片的滑動面滑動自如地滑動接觸，從而將上述多個閘刀片環(huán)狀地配 置，并且由上述多個閘刀片的各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在 于，具備用于將鄰接的各閘刀片的上述成形面與滑動面的接觸狀態(tài)總是保持為 滑動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu)件。
此外，還有一種閘刀裝置，在同一圓上等間隔且轉(zhuǎn)動自如地設(shè)置的多個轉(zhuǎn) 動軸上，分別一體地可轉(zhuǎn)動地安裝側(cè)面具備成形面的閘刀片，使上述各閘刀片 的前端部滑動自如地接觸鄰接的閘刀片的上述成形面，且使由上述各閘刀片的 各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，上述各閘刀片可向?qū)⒏鏖l 刀片的上述前端部向鄰接的另 一個閘刀片的上述成形面按壓的方向移動，且為
了將上述各閘刀片的前端部與鄰接的閘刀片的成形面的接觸狀態(tài)保持為滑動 自如的壓接狀態(tài)，具備用于將上述各閘刀片的上述前端部向鄰接的另一個閘刀 片的上述成形面壓接加力的壓接加力構(gòu)件。
此外，在上述成形用閘刀裝置中，其特征在于，上述壓接加力構(gòu)件是對上 述各閘刀片均等地加力的環(huán)狀彈性部件且在上述各閘刀片的范圍內(nèi)架設(shè)。
此外，在上述成形用閘刀裝置中，其特征在于，上述彈性部件在從上述各 閘刀片的上述成形面和滑動面相交的一端部遠(yuǎn)離的另一端側(cè)架設(shè)在上述各閘 刀片上。
此外，在上述成形用閘刀裝置中，其特征在于，上述壓接加力構(gòu)件分別架 設(shè)在從上述各閘刀片的上述成形面和滑動面相交的一端部遠(yuǎn)離的另一端側(cè)分 別具備的卡定部之間。
此外，在上述成形用閘刀裝置中，其特征在于，上述各閘刀片在同一圓上 等間隔地配置的轉(zhuǎn)動軸上可與該轉(zhuǎn)動軸一體轉(zhuǎn)動且可向與該轉(zhuǎn)動軸的軸心正
配置壓接加力構(gòu)件。
此外， 一種閘刀片，用于閘刀裝置，該閘刀裝置通過在具備成形面和滑動 面的閘刀片的上述成形面上，使鄰接的另一個閘刀片的滑動面滑動自如地滑動 接觸，從而將多個閘刀片環(huán)狀地配置，并且由上述多個閘刀片的各成形面圍繞 的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，在從上述成形面和滑動面相交的一端部 遠(yuǎn)離的另一端側(cè)具備卡定部，該卡定部用于架設(shè)將鄰接的各閘刀片的上述成形 面和滑動面的接觸狀態(tài)保持為滑動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu)件。
此外，在上述閘刀片中，其特征在于，該閘刀片具備長孔部，該長孔部與 在支撐該閘刀片的轉(zhuǎn)動軸上具備的滑動部僅滑動自如地卡合。
此外， 一種閘刀片，用于閘刀裝置，該閘刀裝置在同一圓上等間隔且轉(zhuǎn)動 自如地設(shè)置的多個轉(zhuǎn)動軸上，分別 一體地可轉(zhuǎn)動地安裝側(cè)面具備成形面的閘刀 片，使上述各閘刀片的前端部滑動自如地接觸鄰接的閘刀片的上述成形面，且 由上述各閘刀片的各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，在與上 述轉(zhuǎn)動軸相對的閘刀片的卡合部上，具備允許間刀片向與上述轉(zhuǎn)動軸的軸心正 交的方向移動的長孔，且具備卡定部，該卡定部用于架設(shè)以將該閘刀片的前端
部向鄰接的閘刀片的成形面按壓并壓接的方式加力的壓接加力構(gòu)件。
才艮據(jù)本發(fā)明，在閘刀裝置中將鄰接的各閘刀片的成形面和滑動面的接觸狀 態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)，可防止在上述成形面和滑動面之間產(chǎn)生微 小間隙等，并可消除上述現(xiàn)有問題。


圖1是表示包括本發(fā)明第一實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造機(jī)的概要的 正面說明圖。
圖2是表示外包皮切斷裝置的概要的平面說明圖。
圖3是平面方向的閘刀組裝體的動作說明圖。
圖4是平面方向的閘刀組裝體的動作說明圖。
圖5是平面方向的閘刀組裝體的動作說明圖。
圖6是平面方向的閘刀組裝體的動作說明圖。
圖7 (a)、 (b)是表示閘刀片及擺動部件的概要的立體說明圖。
圖8(a)、 (b)、 (c)、 (d)是表示包括本發(fā)明第二實(shí)施方式的閘刀裝置的 食品制造機(jī)的概要及動作工序的俯視圖及Vnib-環(huán)b、 Vllld-Vllld的剖面方向的 正面說明圖。
圖9是表示圖8 (a)所示的IX-IX的剖面方向的閘刀片、擺動部件及彈 性部件的概要的立體說明圖。
圖10 (a)、 (b)是表示包括本發(fā)明第三實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造 機(jī)的概要及動作工序的俯視圖及Xb- Xb的剖面方向的正面說明圖。
圖11 (a)、 (b)是表示包括本發(fā)明第三實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造 機(jī)的概要及動作工序的俯視圖及XIb - XIb的剖面方向的作用說明圖。
圖12(a)、 (b)是表示包括本發(fā)明第四實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造 機(jī)的概要及動作工序的俯視圖及XIIb - XIIb的剖面方向的正面說明圖。
圖13(a)、 (b)是表示包括本發(fā)明第四實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造 機(jī)的概要及動作工序的俯視圖及XIIIb- XIIIb的剖面方向的作用說明圖。
圖14是架設(shè)彈性部件的情況下的其它實(shí)施方式的說明圖。
具體實(shí)施例方式
使用附圖來對包括本發(fā)明第一實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造機(jī)1進(jìn)行
說明。圖1是表示食品制造機(jī)1的概要的正面說明圖。圖2是表示外包皮切斷
裝置5的概要的平面說明圖。圖3至圖6是平面方向的閘刀組裝體7的動作說 明圖。圖7是表示閘刀片15及擺動部件47的概要的立體說明圖。
食品制造機(jī)1對由內(nèi)包材料Wl和外皮材料W2的雙重構(gòu)造構(gòu)成的棒狀食 品毛坯W進(jìn)行多次外包皮切斷，并將外包皮食品WA向輸送方向(在圖1中 為左方向)輸送，且以箱型的主體框架3作為基體。在上述主體框架3的中央 部設(shè)有作為閘刀裝置的一個例子的外包皮切斷裝置5，該外包皮切斷裝置5通 過一邊將棒狀的食品毛坯W從上方向閘刀組裝體7的作為開口部的中央開口 9 (參照圖2)供給一邊將中央開口 9開閉多次，從而對棒狀的食品毛坯W進(jìn) 行多次外包皮切斷。而且，在主體框架3的外包皮切斷裝置5的上方(在圖1 中為上方)設(shè)有向中央開口 9供給食品毛坯W的食品毛坯供給裝置11，在主 體框架3的外包皮切斷裝置5的下方設(shè)有將外包皮食品WA向輸送方向輸送的 傳送帶裝置13。
下面，以作為閘刀裝置的一個例子的外包皮切斷裝置5為主進(jìn)行說明。參 照圖3 ~圖7，上述閘刀組裝體7在本例中將6個閘刀片15如圖3所示環(huán)狀配 置而組合，各閘刀片15如圖7所示分別具有作為相鄰的切斷面的成形面17 和滑動面19。在這里，如圖3所示，通過6個閘刀片15的成形面17，使由各 閘刀片7的各成形面7圍繞的開口部(中央開口 ) 9擴(kuò)展收縮自如地、即可開 閉地形成。
各成形面17作為其一個例子具備垂直部17a、在該垂直部17a的上側(cè)(圖 7中上側(cè))傾斜而形成且上推食品毛坯W的上推傾斜部17b、向垂直部17a的 下側(cè)傾斜而形成且下壓食品毛坯W的下壓傾斜部17c。此外，將閘刀片15的 上述成形面17和滑動面19的相交部作為前端相交部15a，在其相反側(cè)在上下 方向上具備兩處將后述的作為壓接加力構(gòu)件的一個例子的彈性部件21卡定的 作為卡定部的一個例子的卡定槽15b。
再有，各閘刀片15在其中央具備與后述的擺動部件47可滑動地嵌合的嵌 合孔部49。該嵌合孔部49具備與成形面17平行的長孔部49a和在閘刀片15 的上述前端相交部15a—側(cè)與該長孔部49a連通的圓孔部49b。再有，上述長 孔部49a不與成形面17平行也可以，擺動部件47設(shè)置為能相對滑動即可。
上述各閘刀片15的滑動面19分別構(gòu)成為可相對于鄰接的另一個閘刀片
15的成形面17滑動。此外，作為用于將各閘刀片15的滑動面19與鄰接的閘 刀片15的成形面17的接觸狀態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu) 件的一個例子，例如，以橡膠制的O形環(huán)等環(huán)狀的彈性部件21匯集6個閘刀 片的方式，即以將各閘刀片15的滑動面19向鄰接的另一個閘刀片15的成形 面17按壓加力的方式，從閘刀片15的外側(cè)向上述卡定槽15b架設(shè)而設(shè)置。再 有，彈性部件21的形狀可以是環(huán)狀的平帶那樣的形狀，閘刀片15的卡定槽 15b是與之對應(yīng)的形狀即可。
通過上述結(jié)構(gòu)，各閘刀片15以滑動面19壓接鄰接的閘刀片15的成形面 17的方式被加力，且向關(guān)閉上述開口部9的方向均等地加力。即，在圖3中， 各閘刀片15以轉(zhuǎn)動軸45為中心并向順時針方向轉(zhuǎn)動地被加力，且彈性部件 21通過蓄能力而處于縮徑的傾向，從而向關(guān)閉上述開口部9的方向被加力。
參照圖1及圖2，對6個閘刀片15開閉中央開口 9的結(jié)構(gòu)進(jìn)行說明。在 上述主體框架3上，如后述那樣可升降地設(shè)置支撐框架27。在上述支撐框架 27的前端部(圖2中左側(cè))，作為閘刀支撐部件的升降盒41通過螺紋固定等 而可裝卸地-沒置，該升降盒41具備食品毛坯W可進(jìn)入的進(jìn)入口 43。在上述 升降盒41內(nèi)，可轉(zhuǎn)動的6個轉(zhuǎn)動軸45在預(yù)定的圓周S上等間隔設(shè)置。
再有，在參照圖7時，在各轉(zhuǎn)動軸45上偏心設(shè)置擺動部件47，并構(gòu)成為 在各擺動部件47上通過嵌合孔部49并向箭頭a所示的方向、即沿擺動部件 47的長度方向并向水平方向(與轉(zhuǎn)動軸45的軸心正交的方向，即與相對于擺 動部件47的轉(zhuǎn)動軸45的偏心方向相同的方向)可移動地分別支撐對應(yīng)的閘刀 片15。即，該擺動部件47具備滑動部47a、上限制部47b及下限制部47c。 滑動部47a是在閘刀片15擺動時嵌合孔部49的長孔部49a滑動的部分，水平 截面形狀為橢圓形狀。此外，上限制部47b及下限制部47c是在閘刀片15擺 動時為防止閘刀片15向上下方向(等同于轉(zhuǎn)動軸45的軸向)移動而抵接并限 制的部分，上限制部47b比下限制部47c直徑大。
在這里，對閘刀片15向擺動部件47的安裝方法進(jìn)行說明。將擺動部件 47的下限制部47c和閘刀片15的圓孔部49b對齊位置，并使閘刀片15上升 到與擺動部件47的上限制部47b抵接的位置(參照圖7 (a))。然后，將閘刀
片15向閘刀片15的前端相交部15a的方向水平移動至下限制部47c保持的位 置(參照圖7 (b))。如此般將6個閘刀片15滑動自如地安裝在擺動部件47 上。而且，通過以匯集6個閘刀片15的方式，即以與各閘刀片15的成形面 17鄰接的閘刀片15的滑動面19滑動自如地壓接的方式，從閘刀片15的外側(cè) 將環(huán)狀的彈性部件21架設(shè)在作為閘刀片15的卡定部的卡定槽15b上，從而將 各閘刀片15以4氐接鄰接的閘刀片15的方式安裝。而且，如圖3至圖6所示， 分別構(gòu)成為，通過使各轉(zhuǎn)動軸45以其軸心為中心而轉(zhuǎn)動，來使擺動部件47 以上述軸心為中心而向水平方向擺動。
雖然在以往那樣使用滑動保持工具(結(jié)合部件)的情況下，必須考慮一邊 使閘刀片在鄰接的另 一個閘刀片上滑動一邊安裝等其它閘刀片，但在本實(shí)施例 的情況下，由于各閘刀片15能與其它閘刀片15無關(guān)地單獨(dú)安裝，所以能容易 地進(jìn)行閘刀片15的安裝。
再參照圖2,在外包皮切斷裝置5上設(shè)有用于使6個轉(zhuǎn)動軸45同步地向 正反方向轉(zhuǎn)動的轉(zhuǎn)動動作裝置51。在升降盒41內(nèi)可轉(zhuǎn)動地設(shè)有各轉(zhuǎn)動軸45 所具備的從動齒輪53和與該從動齒輪53嚙合的環(huán)狀的中間齒輪55。此外， 將驅(qū)動齒輪57設(shè)置為可與中間齒輪55嚙合并轉(zhuǎn)動，且在該從動齒輪57上設(shè) 置從動連桿59的基部。再有，將該從動連桿59和安裝在支撐框架27上的電 機(jī)31的輸出軸35經(jīng)連4妻連桿65和驅(qū)動連桿61而可擺動地連接。而且，通過 使電機(jī)31的輸出軸35在期望的角度范圍內(nèi)轉(zhuǎn)動(右轉(zhuǎn)動及左轉(zhuǎn)動)，而使6 個轉(zhuǎn)動軸45轉(zhuǎn)動。閘刀片15隨著轉(zhuǎn)動軸45的轉(zhuǎn)動而轉(zhuǎn)動，且中央開口9開 閉。即，進(jìn)行中央開口 9的擴(kuò)展收縮。
其次，對使外包皮切斷裝置5升降的機(jī)構(gòu)進(jìn)行說明。在主體框架3的內(nèi)部 設(shè)有電機(jī)67。支撐框架27經(jīng)曲柄機(jī)構(gòu)71而與上述電機(jī)67的一個水平輸出軸 69連接，且可通過電機(jī)67的轉(zhuǎn)動驅(qū)動而可升降地設(shè)置，外包皮切斷裝置5也 隨著該上下移動而升降。而且，在成為打開了6個閘刀片15的狀態(tài)時，使外 包皮切斷裝置5上升，將6個閘刀片15關(guān)閉并使外包皮切斷裝置5下降。
上述傳送帶裝置13具備支撐帶14的一部分的帶支撐部件77,通過將該 帶支撐部件77經(jīng)凸輪機(jī)構(gòu)75而連動連接到上述電機(jī)67的另 一驅(qū)動軸"上而 可升降地設(shè)置。在這里，通過使帶支撐部件77上升，而防止在外包皮切斷的
途中食品毛坯W因自重而落下。
對本發(fā)明實(shí)施方式的作用進(jìn)行說明。由食品毛坯供給裝置11將棒狀的食
品毛坯W從上方向中央開口 (開口部)9供給，并通過電機(jī)31的輸出軸35 向一方的轉(zhuǎn)動驅(qū)動而使6個轉(zhuǎn)動軸45以軸心為中心向正方向(圖3中繞逆時 針方向)同步地轉(zhuǎn)動，且使6個閘刀片15向中央開口 9關(guān)閉的水平方向同步 地擺動。此時，各閘刀片15通過環(huán)狀的彈性部件21的作用力而以總在鄰接的 一個(可沿擺動部件47的長度方向并向水平方向移動的方向)閘刀片15上滑 動的方式纟皮l姿壓。
由此，通過成形面17的上推傾斜部17b而上推食品毛坯W,并通過成形 面17的下壓傾斜部17c而下壓食品毛坯W,并對食品毛坯W進(jìn)4亍外包皮切斷。 此時，6個閘刀片15的成形面17的垂直部17a集合并在閘刀組裝體7的上面 中央部形成凹部23，中央開口 9的第一階段的關(guān)閉動作結(jié)束(參照圖5)。再 有，通過使6個閘刀片15向上述關(guān)閉方向同步地擺動，凹部23消失且閘刀組 裝體7的上面中央部變平坦，中央開口 9的第二階段的關(guān)閉動作結(jié)束(參照圖 6)。
在中央開口 9的第二階段的關(guān)閉動作結(jié)束后，通過電機(jī)31的輸出軸35向 另一方向的轉(zhuǎn)動驅(qū)動而使6個閘刀片15向中央開口 9打開的水平方向同步地 擺動，從而打開中央開口 9并恢復(fù)到原來狀態(tài)。
通過多次重復(fù)上述作用，而對棒狀的食品毛坯W進(jìn)行多次外包皮切斷， 從而可制造多個外包皮食品WA。多個外包皮食品WA由傳送帶裝置13向下 一工序移送。
在這里，與各擺動部件47對應(yīng)的閘刀片15可經(jīng)嵌合孔部49而沿擺動部 件47的長度向水平方向移動地分別被支撐，而且，為了從形成閘刀組裝體7 的6個閘刀片15的外側(cè)匯集閘刀片15,換言之，為了使鄰接的各閘刀片15 的接觸狀態(tài)總是滑動自如且處于壓接狀態(tài)，且均等地進(jìn)行開口部9的擴(kuò)展收縮 動作，而架設(shè)環(huán)狀的彈性部件21，通過該彈性部件21的張力而對各閘刀片15 施加作用力，各閘刀片15的滑動面19和鄰接的另一個閘刀片15的成形面17 總是保持為以壓接狀態(tài)滑動的狀態(tài)。
如上所述，根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施方式，通過在長時間內(nèi)重復(fù)進(jìn)行外包皮切斷
工序，即使在閘刀片15因滑動而熱膨脹，或者閘刀片15的成形面17和滑動 面19磨損的情況下，也能使上述成形面17和滑動面19保持滑動自如地壓接 的狀態(tài)而滑動。因此，不需要如以往那樣調(diào)節(jié)鄰接的閘刀片的間隙而使操作變 容易。此外，可抑制食品毛坯W進(jìn)入鄰接的閘刀片15之間，且可在長時間范 圍內(nèi)進(jìn)行穩(wěn)定的生產(chǎn)。
此外，由于能以匯集由三個以上的閘刀片15構(gòu)成的閘刀組裝體7整體的 方式設(shè)置架設(shè)于閘刀組裝體7上的彈性部件21,所以與以往相比可減少構(gòu)成 部件的數(shù)量，且閘刀片的加工也變?nèi)菀?，可簡化結(jié)構(gòu)，且可降低加工成本。
其次，使用圖8及圖9對包括本發(fā)明第二實(shí)施方式的閘刀裝置的食品制造 機(jī)79進(jìn)行說明。圖8 (a)是表示食品制造機(jī)79的概要及動作工序的平面說 明圖，圖8 (b)是VIIlb-vnib剖面方向的正面說明圖。此外，圖8(c)是表示 閘刀片進(jìn)行關(guān)閉動作的狀態(tài)的俯視圖，圖8 (d)是預(yù)d-雨d剖面方向的正面 說明圖。圖9是表示從圖8所示的IX-IX剖面方向的下方觀察的閘刀片15、 擺動部件47及彈性部件81的概要的立體說明圖，表示將閘刀片15等上下顛 倒的狀態(tài)。再有，對起到與上述第一實(shí)施方式相同功能的構(gòu)成要素標(biāo)以相同標(biāo) 記，并省略重復(fù)說明。
本實(shí)施方式可作為將如上述那樣在專利文獻(xiàn)4的圖26中所示的片狀的外 皮材料(食品毛坯片)的周緣部封裝并抱入內(nèi)包材料用的封裝裝置中設(shè)置的閘 刀裝置使用。即，可轉(zhuǎn)用于在封裝裝置上設(shè)置與上述外包皮切斷裝置5所具備 的閘刀組裝體7同樣的機(jī)構(gòu)的閘刀裝置。該情況下，在上述第一實(shí)施方式中說 明的閘刀片15的成形面17不是切斷面而作為將片狀的外皮材料的周緣部集中 并付著的付著面起作用。
第二實(shí)施方式的閘刀片15的成形面17從閘刀片15的上面一側(cè)具備上垂 直部17d、傾斜部17e、下垂直部17f。閘刀片15的滑動面19形成為與上述成 形面17可滑動地結(jié)合。
此外，作為壓接加力構(gòu)件的一個例子，是在各閘刀片15和滑動部件47 上分別安裝的例如O形環(huán)等彈性部件81。該彈性部件81架設(shè)安裝在卡定部 83的卡定槽83a和卡定部47d的卡定槽47e上，卡定部83的卡定槽83a在作 為閘刀片15的成形面17和滑動面19相交的前端一側(cè)的相反一側(cè)的后端部固
定設(shè)置，卡定部47d的卡定槽47e設(shè)置在擺動部件47的下部。即，各閘刀片 15以向上述卡定部83接近轉(zhuǎn)動軸45的方向的方式被加力，換言之，以各閘 刀片15的滑動面19向鄰接的閘刀片15的成形面17壓接的方式被加力。因此， 通過彈性部件81的張力而對閘刀片15施加作用力，各閘刀片15的滑動面19 和鄰接的另一個閘刀片15的成形面17的接觸狀態(tài)保持為總是滑動自如地壓接 的狀態(tài)。再有，上述彈性部件81是在兩端側(cè)具備向上述卡定部47d、 83卡定 用的鉤部等適當(dāng)形狀的被卡定部的結(jié)構(gòu)的彈性部件較理想，例如，可以是普通 的螺旋彈簧等。此外，閘刀片15的上述卡定部83可以與閘刀片15—體地削 減設(shè)置等。
上述閘刀裝置在作為型箱的一對板85a、 85b的上方可升降地設(shè)置。該*反 85a、 85b在未圖示的環(huán)狀的鏈條上等間隔地設(shè)置多組，并向上述閘刀裝置的 下方位置間歇地定輸送位置。此外，板85a、 85b在相互相對的位置具備半圓 形狀的凹部并在接合部形成圓形的孔87。再有，在板85a、 85b的下方，設(shè)有 從下方支撐外皮材料W2的環(huán)狀的帶89,與板85a、 85b同步地輸送驅(qū)動。
其次，說明閘刀組裝體7封裝外皮材料W2的工序。外皮材料W2在板 85a、 85b的上面與上述孔87大體同心地裝載，且通過未圖示的壓入部件而在 其中央部形成凹部。而且，通過內(nèi)包材料供給裝置(未圖示)向該凹部內(nèi)供給 內(nèi)包材料Wl,并向閘刀組裝體7的下方位置輸送并臨時停止。于是，閘刀組 裝體7下降到板85a、 85b附近(參照圖8 (b))。而且，通過轉(zhuǎn)動軸45的轉(zhuǎn) 動而使閘刀片15以關(guān)閉中央開口 9的方式擺動(參照圖8 (d))。此時，閘刀 片15的成形面17將外皮材料W2的周緣部向中心4安壓，以外皮材料W2包入 內(nèi)包材料Wl的方式被封裝(參照圖8 ( c )、 ( d))。
如上所述，以關(guān)閉上述中央開口 9的方式，即，以縮徑的方式，各閘刀片 15在圖8 (a)中向逆時針方向擺動(轉(zhuǎn)動)時，各閘刀片15的滑動面19在 向鄰接的閘刀片15的成形面17壓接的狀態(tài)下滑動。因此，在各閘刀片15的 滑動面19和成形面17之間不會產(chǎn)生微小間隙，可解決如上述那樣的現(xiàn)有問題。
如上所述，根據(jù)第二實(shí)施方式，即使在長時間內(nèi)重復(fù)進(jìn)行封裝工序的情況 下，也與第一實(shí)施方式同樣不需要像以往那樣調(diào)節(jié)鄰接的閘刀片的間隙且操作 變?nèi)菀住４送?，可抑制食品毛坯W進(jìn)入鄰接的閘刀片15之間，且可在長時間
范圍內(nèi)進(jìn)行穩(wěn)定的生產(chǎn)。
但是，在上述實(shí)施方式中，圖示為鄰接的另一個閘刀片15的滑動面19
相對于各閘刀片15的成形面17全面地接觸。然而，實(shí)際上上述滑動面19和 成形面17相交的前端部與另一個閘刀片15的成形面17滑動接觸。即，在各 閘刀片15的滑動面19上形成微小的退讓部。再有，可構(gòu)成為使各閘刀片15 的滑動面19與另一個閘刀片15的成形面17全面地接觸，全面地接觸還是部 分地接觸屬于設(shè)計事項(xiàng)。
圖10 (a)、 (b)及圖11 (a)、 (b)表示本發(fā)明第三實(shí)施方式的閘刀裝置。 該閘刀裝置涉及特公平4 - 52738號公報中記載的閘刀裝置的改良。
該第三實(shí)施方式的閘刀裝置如上述特公平4-52738號公報中記載的那樣 整體結(jié)構(gòu)是公知的，所以對概要進(jìn)行說明。上述閘刀裝置是在框架101上具備 正多邊形的導(dǎo)向孔103的結(jié)構(gòu)，在該導(dǎo)向孔103內(nèi)，與上述各內(nèi)壁部105對應(yīng) 地具備沿導(dǎo)向孔103的多邊形的各內(nèi)壁部105滑動自如的閘刀片107。上述各 閘刀片107大體呈梯形，其外形形狀與在上述特公平4 - 52738號公報中記載 的形狀相同。即，閘刀片107的構(gòu)成是具備成形面107A且具備與上述導(dǎo)向 孔103的內(nèi)壁部105滑動自如地滑動接觸的第一滑動面107B,并且具備在鄰 接的另一個閘刀片107的成形面107A上滑動接觸的第二滑動面107C。
而且，在上述框架101上，在與上述導(dǎo)向孔103的適當(dāng)?shù)膬?nèi)壁部105平行 的方向上移動自如的移動部件(移動桿)109經(jīng)支架101B而往復(fù)移動自如地 被支撐，該移動部件109和第一滑動面107B與上述適當(dāng)?shù)膬?nèi)壁部105滑動接 觸的閘刀片107經(jīng)桿等之類的連接部件111而一體地連接。
在上述結(jié)構(gòu)中，通過使移動部件109在長度方向上往復(fù)移動，來進(jìn)行由上 述各閘刀片107的成形面107A圍繞的開口部113的縮小、擴(kuò)大即擴(kuò)展收縮。
在上述結(jié)構(gòu)中，為了鄰接的各閘刀片107的上述成形面107A和上述第二 滑動面107C的接觸狀態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)，所以具備壓接加力 構(gòu)件。即，在從上述各閘刀片107的上述成形面107A和上述第二滑動面107C 相交的一端部遠(yuǎn)離的另 一端側(cè)，形成將作為上述壓接加力構(gòu)件的一個例子的環(huán) 狀的彈性部件115卡定(架設(shè))用的作為卡定部117的卡定槽。
因此，通過作為上述壓接加力構(gòu)件的環(huán)狀的彈性部件115的向縮徑(縮小)
方向的作用力，而將各閘刀片107的上述成形面107A和鄰接的另一個閘刀片 107的第二滑動面107C的接觸狀態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)。因此， 在上述成形面107A和上述第二滑動面107C的接觸面上不會產(chǎn)生微小間隙， 可消除如上所述的現(xiàn)有問題。
但是，上述結(jié)構(gòu)的閘刀裝置當(dāng)然可用作外包皮切斷裝置的閘刀機(jī)構(gòu)，也可 作為不用完全關(guān)閉上述開口部113而進(jìn)行開口部113的擴(kuò)展收縮的結(jié)構(gòu)使用。 該情況下，例如，用于將進(jìn)入到上述開口部113內(nèi)的例如球狀、筒狀、圓柱狀 等之類的多個食品或食品毛坯等集合在上述開口部113的中央部。因此，在將 多個食品等作為一個集合體裝箱的情況下有益。
圖12 (a)、 (b)及圖13 (a)、 (b)表示本發(fā)明第四實(shí)施方式的閘刀裝置。 該閘刀裝置涉及第2729898號專利公報中記載的閘刀裝置的改良，由于整體結(jié) 構(gòu)通過上述專利公報而公知，所以對概要進(jìn)行說明。
上述閘刀裝置在同一圓上等間隔且轉(zhuǎn)動自如地具備多個轉(zhuǎn)動軸151。在該 轉(zhuǎn)動軸151上形成有將相對的位置以D形狀除去而形成相互平行的導(dǎo)向面的 導(dǎo)向部153,在該導(dǎo)向部153上分別安裝閘刀片155，該閘刀片155可與轉(zhuǎn)動 軸151 —體轉(zhuǎn)動且向與轉(zhuǎn)動軸151的軸心正交的方向稍孩i移動。
更具體地說，上述閘刀片155是在側(cè)面具備成形面155F的結(jié)構(gòu)，其外形 形狀與上述第2729898號^^^t中記載的形狀相同且是^^知的，所以對外形形狀 的詳情內(nèi)容省略說明。在支撐于上述各轉(zhuǎn)動軸151上的上述閘刀片155的輪轂 157上，形成有與上述轉(zhuǎn)動軸151的上述導(dǎo)向部153嵌合的長孔159。該長孔 159是連接閘刀片155的中心和該閘刀片155的前端部161的長度方向的長孔。 因此，閘刀片155被允許相對于轉(zhuǎn)動軸151向長度方向稍移動。
支撐在各轉(zhuǎn)動軸151上的上述各閘刀片155的前端部161滑動自如地接觸 鄰接的各閘刀片155的成形面155F，由各閘刀片155的成形面155F圍繞的開 口部163通過使上述轉(zhuǎn)動軸151正反轉(zhuǎn)動而擴(kuò)展收縮。而且，各閘刀片155 的前端部161和鄰接的閘刀片155的成形面155F的接觸狀態(tài)總是保持為滑動 自如的壓接狀態(tài)。
但是，由于上述各閘刀片155的成形面155F在閘刀片155的全周范圍內(nèi) 形成，所以可將上述各轉(zhuǎn)動軸151在圖12中向順時針方向的一個方向轉(zhuǎn)動并
使用。但是，在成形面155F沒有在各閘刀片155的全周范圍內(nèi)形成的情況下， 使各轉(zhuǎn)動軸151正反轉(zhuǎn)動而使用。再有，即使在可使各轉(zhuǎn)動軸151向一個方向 轉(zhuǎn)動而使用的結(jié)構(gòu)中，也可以正反轉(zhuǎn)動而使用。
即，在各閘刀片155的上述輪轂157上，形成有用于架設(shè)作為壓接加力構(gòu) 件的一個例子的環(huán)狀的彈性部件165的槽狀的卡定部167。因此，通過上述彈 性部件165的作用力而使各閘刀片155的前端部處于向鄰接的閘刀片155的成 形面155F^皮按壓抵接的壓接狀態(tài)，且保持該壓接狀態(tài)并滑動。
因此，在上述結(jié)構(gòu)中，在閘刀片155的前端部和鄰4姿的閘刀片155的成形 面155F的接觸部不會產(chǎn)生微小間隙，而且，即使在如圖13所示各閘刀片155 的前端部161集合于中央部的情況下也不會產(chǎn)生微小間隙，并可消除上述的現(xiàn) 有問題。
本發(fā)明不限于上述發(fā)明的實(shí)施方式的說明，如下能夠以各軒對應(yīng)方式實(shí)施。
即，雖然在上述第一實(shí)施方式中，在閘刀片15的一端部設(shè)置將彈性部件 21卡定的卡定槽15b,并以將6個閘刀片15從其外側(cè)匯集的方式架設(shè)安裝彈 性部件21, ^f旦通過彈性部件21的張力對閘刀片15施加作用力而在鄰接的閘 刀片15上滑動即可，所以可以例如在各閘刀片15的下面豎立設(shè)置銷等卡定部， 或在第二實(shí)施方式中說明的卡定部83上架設(shè)彈性部件21,且可將閘刀片15 和鄰接的閘刀片15總是保持為滑動狀態(tài)。
此外，如圖14所示，可在位于旁邊的上述卡定部83之間架設(shè)安裝彈性部 件21。再有，該結(jié)構(gòu)可應(yīng)用于上述第一、三、四的各實(shí)施方式中。即，可構(gòu) 成為在各閘刀片的端部一側(cè)設(shè)置作為卡定部的銷等的鉤部，且在各鉤部之間架 設(shè)彈性部件的結(jié)構(gòu)。
此外，雖然在上述實(shí)施方式中，將彈性部件21、 81、 115、 165的形狀說 明為環(huán)狀的部件，但實(shí)際上也可以不是環(huán)狀，例如，使用紐帶狀的彈性部件， 在該彈性部件的一端部設(shè)置結(jié)合部(例如，突起部)，在與上述結(jié)合部對應(yīng)的 彈性部件的另一端部設(shè)置被結(jié)合部(例如，孔)，將上述紐帶狀的彈性部件以 匯集閘刀片的方式架設(shè)而結(jié)合上述結(jié)合部和被結(jié)合部(突起部和孔)并安裝。 即使是這種結(jié)構(gòu)，在彈性部件上也會產(chǎn)生張力，且可通過該張力而作用使鄰接
的閘刀片滑動的彈性部件的作用力。再有，在紐帶狀的彈性部件的一端側(cè)設(shè)置
此外，雖然在上述實(shí)施方式中，說明了將作為鄰接閘刀加力部件的彈性部 件21、 81其整體用彈性材料構(gòu)成，但也可以在彈性部件的至少一部分設(shè)置彈
性材料，且將其它部分由例如纖維構(gòu)成的紐帶構(gòu)成，只要在閘刀組裝體7開閉 中央開口 9時通過來自鄰接閘刀加力構(gòu)件的作用力的作用而使閘刀片15可在 鄰接的閘刀片15上滑動地設(shè)置即可。
此外，雖然在上述實(shí)施例中，說明了使轉(zhuǎn)動軸45和擺動部件47成為一體 部件，但只要使擺動部件47以轉(zhuǎn)動軸45的軸心為中心擺動即可，所以也可分 別設(shè)置轉(zhuǎn)動軸45和擺動部件47,并在其上具備卡合部(例如，凹凸形狀的卡 合機(jī)構(gòu))，用螺釘部件等結(jié)合。
此外，閘刀片15的成形面17及滑動面19的形狀可根據(jù)其目的而形成為 各種形狀，例如，可以是專利文獻(xiàn)2至專利文獻(xiàn)4中所示的形狀。
此外，雖然說明了連續(xù)供給的棒狀食品W從食品毛坯供給裝置11壓出， 但例如也可將用輸送傳送帶輸送的帶狀的食品毛坯(例如，面包毛坯)從其端 部巻起而形成棒狀食品W,并以從該輸送傳送帶的下游端部垂下的方式向閘 刀組裝體7的中央開口 9供給。此外，在輸送傳送帶的下游側(cè)設(shè)置其它的輸送 傳送帶，在兩個輸送傳送帶的中間設(shè)置其中央開口 9的開閉方向垂直的閘刀組 裝體7,即在上述轉(zhuǎn)動軸45配置成水平方向的閘刀支撐部件上設(shè)置閘刀組裝 體7,而向該中央開口 9供給棒狀食品W并切斷食品。
權(quán)利要求
1.一種成形用閘刀裝置，具備多個閘刀片，通過在具備成形面和滑動面的閘刀片的上述成形面上，使鄰接的另一個閘刀片的滑動面滑動自如地滑動接觸，從而將上述多個閘刀片環(huán)狀地配置，并且由上述多個閘刀片的各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，具備用于將鄰接的各閘刀片的上述成形面與滑動面的接觸狀態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu)件。
2. —種成形用閘刀裝置，在同一圓上等間隔且轉(zhuǎn)動自如地設(shè)置的多個轉(zhuǎn) 動軸上，分別一體地可轉(zhuǎn)動地安裝在側(cè)面具備成形面的閘刀片，使上述各閘刀 片的前端部滑動自如地接觸鄰接的閘刀片的上述成形面，且由上述各閘刀片的 各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，上述各閘刀片可朝將各閘刀片的上述前端部向鄰接的另 一個閘刀片的上 述成形面按壓的方向移動，且為了將上述各閘刀片的前端部和鄰接的閘刀片的 成形面的接觸狀態(tài)保持為滑動自如的壓接狀態(tài)，具備用于將上述各閘刀片的上 述前端部側(cè)向鄰接的另 一個閘刀片的上述成形面壓接加力的壓接加力構(gòu)件。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的成形用閘刀裝置，其特征在于， 上述壓接加力構(gòu)件是對上述各閘刀片均等地加力的環(huán)狀彈性部件且在上述各閘刀片的范圍內(nèi)架設(shè)。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的成形用閘刀裝置，其特征在于， 上述彈性部件在從上述各閘刀片的上述成形面和滑動面相交的一端部遠(yuǎn)離的另 一端側(cè)架設(shè)在上述各閘刀片上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的成形用閘刀裝置，其特征在于， 上述壓接加力構(gòu)件分別架設(shè)在從上述各閘刀片的上述成形面和滑動面相交的一端部遠(yuǎn)離的另 一端側(cè)分別具備的卡定部之間。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的成形用閘刀裝置，其特征在于，上述各閘刀片在同 一 圓上等間隔地配置的轉(zhuǎn)動軸上，可與該轉(zhuǎn)動軸一體轉(zhuǎn) 動且可向與該轉(zhuǎn)動軸的軸心正交的方向移動地;故支撐，在上述各轉(zhuǎn)動軸和各閘 刀片上具備的卡定部之間分別配置壓接加力構(gòu)件。
7. —種閘刀片，用于閘刀裝置，該閘刀裝置通過在具備成形面和滑動面 的閘刀片的上述成形面上，使鄰接的另 一個閘刀片的滑動面滑動自如地滑動接 觸，從而將多個閘刀片環(huán)狀地配置，并且由上述多個閘刀片的各成形面圍繞的 開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，在從上述成形面和滑動面相交的一端部遠(yuǎn)離的另一端側(cè)具備卡定部，該卡 定部用于架設(shè)將鄰接的各閘刀片的上述成形面和滑動面的接觸狀態(tài)保持為滑 動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu)件。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的閘刀片，其特征在于，該閘刀片具備長孔部，該長孔部與在支撐該閘刀片的轉(zhuǎn)動軸上具備的滑動 部僅滑動自如地卡合。
9. 一種閘刀片，用于閘刀裝置，該閘刀裝置在同一圓上等間隔且轉(zhuǎn)動自如地設(shè)置的多個轉(zhuǎn)動軸上，分別 一體地可轉(zhuǎn)動地安裝在側(cè)面具備成形面的閘刀 片，使上述各閘刀片的前端部滑動自如地接觸鄰接的閘刀片的上述成形面，且 由上述各閘刀片的各成形面圍繞的開口部擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，在與上述轉(zhuǎn)動軸相對的閘刀片的卡合部上，具備允許閘刀片向與上述轉(zhuǎn)動 軸的軸心正交的方向移動的長孔，而且具備卡定部，該卡定部用于架設(shè)以將該 閘刀片的前端部向鄰4妄的閘刀片的成形面4安壓并壓4妻的方式加力的壓接加力構(gòu)件。
全文摘要
一種成形用閘刀裝置，具備多個閘刀片，通過在具備成形面(17)和滑動面(19)的閘刀片(15)的上述成形面(17)上，使鄰接的另一個閘刀片(15)的滑動面(19)滑動自如地滑動接觸，從而將多個閘刀片(15)環(huán)狀地配置，并且由上述多個閘刀片(15)的各成形面(17)圍繞的開口部(9)擴(kuò)展收縮自如，其特征在于，具備用于將鄰接的各閘刀片(15)的上述成形面(17)與滑動面(19)的接觸狀態(tài)總是保持為滑動自如的壓接狀態(tài)的壓接加力構(gòu)件(21)，上述壓接加力構(gòu)件(21)是對上述各閘刀片(15)向關(guān)閉上述開口部(9)的方向均等地加力的環(huán)狀彈性部件，上述彈性部件在從上述各閘刀片(15)的上述成形面(17)和滑動面(19)相交的一端部遠(yuǎn)離的另一端側(cè)架設(shè)于上述各閘刀片(15)上。
文檔編號A23P1/08GK101340817SQ20068004795
公開日2009年1月7日 申請日期2006年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月21日
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