專利名稱：鱔魚用飼料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及含有中鏈脂肪酸的鱔魚用飼料，具有抗寄生蟲作用，并且在水中的形狀保持性能優(yōu)異，攝餌性良好。
背景技術：
在養(yǎng)殖業(yè)，由于魚病妨礙穩(wěn)定的生產(chǎn)而成為非常大的問題。本發(fā)明人等以前發(fā)現(xiàn)，碳原子數(shù)6～12的脂肪酸對魚類的寄生蟲病是有效的，而且申請了專利(專利文獻1)。而在專利文獻2中，敘述了含有選自碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸或其鹽類、該脂肪酸的單甘油酯和二甘油酯的至少一種作為有效成分的養(yǎng)魚用飼料，還敘述它對細菌感染癥是有效的。
在養(yǎng)殖鱔魚時，使用明太魚、沙丁魚等干燥、粉碎得到的魚粉中加入適量的α化淀粉等作為膠粘劑在水中混合的所謂混煉餌料的混合飼料。由于將混煉餌料成塊地投放給沉沒在水中的鱔魚，鱔魚在吃的時候要用頭沖突餌料。因此，必須有在水中不會溶化崩解的物理性能，希望鱔魚所嗜好的攝餌性是良好的。
專利文獻專利文獻1專利3,480,566號專利文獻2特開平4-158,750號發(fā)明內容本發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，添加中鏈脂肪酸的鱔魚用飼料，在水中保持形狀的性能上具有問題的。因此，本發(fā)明的目的在于提供一種具有適合于作為鱔魚用飼料的物理性能、攝餌性；而且具有抗寄生蟲病作用的鱔魚用飼料。
本發(fā)明的主要內容是含有碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，該脂肪酸以其鹽或酯或其乳化物的形式存在于飼料中，該鱔魚用飼料具有優(yōu)異的在水中保持形狀的性能，而且攝餌性良好。
另外，本發(fā)明的主要內容是含有碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，該脂肪酸以其鹽或酯或其乳化物的形式存在于飼料中，，該鱔魚用飼料具有優(yōu)異的在水中保持形狀的性能，而且攝餌性良好，且具有抗寄生蟲病作用。
在本發(fā)明中，碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，優(yōu)選含有辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸中的任何一種或兩種以上的混合物。中鏈脂肪酸鹽優(yōu)選鈣鹽、鈉鹽、鉀鹽、鎂鹽中的任意脂肪酸鹽。中鏈脂肪酸酯優(yōu)選中鏈脂肪酸的單甘油酯、二甘油酯、三甘油酯的任意脂肪酸酯。乳化物優(yōu)選是O/W型乳化物。作為在水中保持形狀的性能，是要達到不添加中鏈脂肪酸的鱔魚用飼料的程度，即在靜水中浸漬一個小時以后還要保持原有形態(tài)的程度。在混煉餌料中碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸的含量優(yōu)選在0.5～5重量％。本發(fā)明在作為混煉餌料的鱔魚用飼料中是特別有效的。
可以添加在使用其鈣、鉀、鈉鹽等，或單甘油酯、二甘油酯、三甘油酯，或者其乳化物時，不會對鱔魚用飼料的物理性能和攝餌性有不良影響，同時具有抗寄生蟲病作用的中鏈脂肪酸。


圖1表示實施例1中添加量辛酸鈣的混煉餌料和添加量辛酸的混煉餌料在水中保持形狀性能隨著時間的變化；圖2是表示實施例1中添加量辛酸鈣的混煉餌料和添加量辛酸的混煉餌料在水中放置兩個小時以后殘留率的圖；圖3是表示投放實施例2的各種辛酸制劑時每個魚鰓或每個鰓瓣的寄生蟲寄生數(shù)的圖；圖4是表示添加了實施例3的各種中鏈脂肪酸的飼料在水中放置兩個小時以上的情況下的殘留率的圖。
具體實施例方式
在本發(fā)明中使用的碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，優(yōu)選是辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸中的任何一種或含有其中兩種以上的混合物。
在本發(fā)明中使用的中鏈脂肪酸的鹽，優(yōu)選是鈣鹽、鈉鹽和鉀鹽中的任何一種。
在本發(fā)明中使用的中鏈脂肪酸酯，優(yōu)選是中鏈脂肪酸的單甘油酯、二甘油酯、三甘油酯的任何一種或兩種以上的混合物。在二甘油酯、三甘油酯并非所有的脂肪酸都是中鏈脂肪酸，可以根據(jù)中鏈脂肪酸的含量增加或減少在飼料中的添加量。
在本發(fā)明中使用的乳化物優(yōu)選是O/W型乳化物，但也可以使用W/O型乳化物。作為乳化劑，可以使用允許在飼料或食品中使用的乳化劑，作為乳化劑的例子，可以舉出脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸縮水山梨糖醇酯、脂肪酸聚乙烯縮水山梨糖醇酯、脂肪酸丙二醇酯、蛋黃、卵磷脂、大豆磷脂、阿拉伯樹膠、藻朊酸、明膠等。攪拌和乳化可以間歇進行，也可以連續(xù)地進行。在進行攪拌和乳化時，可以使用通常在調制油脂類乳化物時使用的比如葉輪式混合器、鞭型混合器(whip type mixer)、線型混合器、渦輪型混合器、盤型摻混器(disk blender)、均化器、膠體磨等。通?？梢栽诖蠹s5～35℃下進行吃攪拌和乳化，溫度過低或溫度過高都不能順利地進行。當油脂類的熔點比較高時，或多或少要進行加熱。
所謂在水中有優(yōu)異的保持形狀的性能，意味著作為鱔魚用飼料具有實用性。具體是在靜水中浸漬一個小時以后還要保持原有形態(tài)的程度，在給鱔魚餌料的時候，由于鱔魚的攝餌行動要不容易分散，要與不添加中鏈脂肪酸的通常鱔魚餌料具有同等程度的物理性能。
作為攝餌性良好，是具有與不添加中鏈脂肪酸的普通鱔魚用飼料同等程度的攝餌性。
本發(fā)明的中鏈脂肪酸，具有預防和治療在鱔魚身上寄生的鰻偽指環(huán)蟲(Pseudodactylogyrus·bini)、短鉤偽指環(huán)蟲(Pseudodactylogyrus·anguillae)、白點蟲、車輪蟲(Trichodina)等的效果，也就是說具有抗寄生蟲病的作用。為了發(fā)揮抗寄生蟲病的作用，在飼養(yǎng)發(fā)育期間，每一千克的魚體重應該連續(xù)地給藥100～600mg，優(yōu)選給藥400mg以上。每干燥重量的混煉餌料優(yōu)選含有0.5～5％的碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸。以鹽、單甘油酯、二甘油酯、三甘油酯或乳化物中任何一種形態(tài)添加在飼料中也能夠顯示出抗寄生蟲病的作用。以乳化物的形式添加是最有效的。
所謂鱔魚用飼料，即使是市售的鰻用飼料也是可以使用的，無論是天然飼料還是人工配合飼料，都可以添加本發(fā)明的成分。比如，作為人工配合的飼料，可以舉出將魚粉等動物性成分、大豆油渣等植物性油渣成分、面粉等谷物成分適當?shù)嘏浜铣尚味玫降娘暳?。向飼料中添加的方法沒有特別的限制，可以與飼料的原料進行混合，也可以懸浮在水或食用油中進行添加?？梢栽谌魏喂ば蛑刑砑拥斤暳现校诒热琪X魚用混煉飼料的情況下，由于是以魚粉為主體，配合淀粉類、脫脂大豆、維生素類、礦物質類為原料，進行粉碎以后，在投放給鱔魚時添加魚油和水制成混煉餌料，可以在配合時添加，也可以在添加魚油和水時一起添加。
為了投放本發(fā)明的鱔魚用混煉餌料養(yǎng)殖鱔魚，作為養(yǎng)殖的方法可以通過通常的養(yǎng)殖方法進行養(yǎng)殖，不過為了發(fā)揮本發(fā)明的效果，希望在飼養(yǎng)培育期間持續(xù)地投放本發(fā)明的鱔魚用混煉餌料。
一般說來，本發(fā)明的鱔魚用飼料，含有作為基礎原料的魚、貝類的粉末、與它們一起制造飼料時使用的膠粘劑以及根據(jù)需要添加的氨基酸或其鹽、維生素類、礦物質類等營養(yǎng)成分、表面活性劑和調味料等。
作為本發(fā)明的鱔魚用混煉餌料基礎原料的魚貝類粉末，可以舉出歷來作為鱔魚用飼料使用的魚貝類粉末中的任何一種，可以舉出比如明太魚、烏賊、鰈魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚、遠東多線魚、新西蘭鱈魚、無須鱈魚、玄蛤、牡蠣等魚貝類為原料的魚粉。本發(fā)明的鱔魚用飼料可以只含如上所述的魚貝類粉末中的一種，也可以含有其中兩種以上的魚粉。從鱔魚的嗜好和經(jīng)濟性等的觀點出發(fā)，優(yōu)選使用多種混合的魚粉。魚貝類粉末的含量，要根據(jù)魚貝類粉末的種類、鱔魚的月齡等而變化，但從營養(yǎng)價值、經(jīng)濟性、粘結性等觀點出發(fā)，本發(fā)明的鱔魚用飼料，一般基于鱔魚用飼料的總重量，優(yōu)選含有60～75重量％的魚貝類粉末，更優(yōu)選含有65～70重量％的魚貝類粉末。
作為用來使本發(fā)明的能夠制成良好的混煉餌料的上述膠粘劑，可以舉出比如α-馬鈴薯淀粉、α-木薯淀粉等α-淀粉，聚丙烯酸鈉、瓜爾膠、藻朊酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素、谷膠等。在本發(fā)明的鱔魚用飼料中，可以使用上述膠粘劑中的一種或者兩種以上。其中，從粘結性、價格等觀點出發(fā)，優(yōu)選使用α-馬鈴薯淀粉、α-木薯淀粉等α-淀粉。
當在粉末狀的鱔魚用飼料中添加水、油等液體制成混煉餌料時，從混煉餌料的搬送性能、容易投放餌料、攝餌性和營養(yǎng)等觀點出發(fā)，相對于100份的鱔魚用飼料粉末，加入100～200份的水和0～15份的油。
下面敘述本發(fā)明的實施例，但本發(fā)明不以任何方式被限制在這些實施例1<物理性能比較>
在市售的鱔魚用飼料(日本配合飼料社制造，商品名；まるきん，粗蛋白48％以上，粗脂肪4％以上，粗纖維1％以下，粗灰分15％以下，鈣含量2.3％以上，磷含量1.5％以上)中添加游離的辛酸(C8)(和光純藥工業(yè)社制造，辛酸(正辛酸)，特級)或辛酸鈣(C8Ca)(堺化學工業(yè)社制造)，辛酸的添加量占干燥重量的2重量％，加入150重量％的水制成混煉餌料(表1)。將此混煉餌料放入小籃(寬35cm，長25cm，高8cm，底面上開有84條，側面有66條的0.6cm×5cm的縫隙)中，將此放入混煉餌料的小籃放在鋁制的盤子(寬40cm，長60cm，高5cm)中，以1L/min的流量注入自來水，確認崩解的程度。如在圖1中所示，添加了辛酸鈣的飼料，在兩個小時以后也沒有崩解，保持原來的狀態(tài)，而添加辛酸的飼料，在開始注水時就開始崩解，一個小時以后相當多的飼料都崩解流出小籃外，兩個小時以后幾乎沒有什么殘留。
放置兩個小時以后測定重量，結果在添加C8的區(qū)域，與開始時相比，剩下59.8％，流出了大約40％，而添加C8Ca的區(qū)域，與開始時相比達到108.8％，沒有流出反而由于吸水而增加了重量。
表1

實施例2<抗寄生蟲效果和飼料效率>
在設定游離辛酸區(qū)、辛酸鈣(辛酸Ca)區(qū)、辛酸三甘油酯(辛酸TG)區(qū)(花王社制造，商品名ココナ一ドRK，辛酸三甘油酯，外觀和性狀微黃色透明液體，酸值0.3以下，皂化值345～365，碘值4以下)以及辛酸三甘油酯的乳化物(辛酸TG乳化物)的同時，設定不添加辛酸的對照區(qū)。
在本實施例中使用的辛酸TG乳化物，是將45％的辛酸三甘油酯、2％的乳化劑(M-7D，脂肪酸聚甘油酯∶肉豆蔻酸甘油酯三菱化學食品社制造)和53％的水混合，在50℃的TK均化器中(特殊機化社制造)，在7,000～12,000rpm下預乳化2～5min以后，在高壓均化器(APV公司制造)中以400～800kg/cm2進行本乳化，在高壓均化器中乳化以后，立即降溫到10℃以下而得到的。
試驗方法預備飼養(yǎng)在10個0.7t的FPR水槽中各加入大約315L容積的飼養(yǎng)水，在各槽中總共放養(yǎng)65尾歐洲鱔(在7月8日在各區(qū)放養(yǎng)30尾平均體重9.3g的歐洲鱔，在同月12日再各放入35尾)。注水量7L/min，飼養(yǎng)水溫24℃。每天投餌一次，以干物料計投餌是魚體重的2～3％。從7月18日開始，與實施例1同樣在飼料中添加與試驗區(qū)相對應的辛酸和辛酸有關的物質。每兩天調節(jié)辛酸和與辛酸有關的物質的添加量使得濃度為0.5％、1.0％、1.5％然后2.0％緩慢地提高，進行大約一個月的飼養(yǎng)。
試驗開始前計劃從各個試驗區(qū)各取樣5尾，測量其體重、體長和寄生數(shù)。確認在開始攻擊試驗以前沒有寄生蟲感染(表2)。
表2

攻擊試驗在8月13日將每組10尾感染源(感染了擬指環(huán)蟲的大型歐洲鱔)投放在各個水槽中開始寄生蟲的攻擊試驗。而在14日午前確認，由于在感染源中有憋死的魚，各區(qū)中感染源的數(shù)量成為8尾，在兩天以后的15日14時取出感染源，結束攻擊。
在攻擊試驗前，將10尾作為感染源使用的感染了擬指環(huán)蟲的大型歐洲鱔組成一組，摘出整個鰓進行寄生數(shù)的計數(shù)。這10尾鱔魚的體重是80.0±8.8g(平均值標準偏差)，全長35.4±1.3cm，寄生數(shù)是2536±2345個。
在攻擊試驗后，在第10天和第32天對各個區(qū)各10尾進行寄生數(shù)測定，同時進行62天飼養(yǎng)，最終進行涉及寄生數(shù)、生存率和成長的測定。在進行最終測定時，從各個試驗區(qū)殘留的鱔魚中選取10尾大的，在進行全鰓的寄生擬指環(huán)蟲計數(shù)的同時，測定在水槽中殘留的全部個體體重測定(表3)。
表3

此結果確認，在投放辛酸及其關聯(lián)物質的試驗區(qū)，與對照區(qū)相比有減少寄生數(shù)的傾向。特別是辛酸Ca和辛酸TG乳化物的值更低。在確認每個鰓和每個鰓瓣的寄生數(shù)時也顯示出同樣的傾向(圖3)。
當比較飼料效率和生存率時，在游離辛酸區(qū)以外的區(qū)中，飼料效率和生存率都是與對照區(qū)同樣的(表4)。
表4

由上面看出在鱔魚用飼料中添加游離辛酸的情況下，不能維持失去粘結性的物理性能，而如果是辛酸鈣、三甘油酯、其乳化物，則物理性能沒有問題。添加游離辛酸的飼料，與其它試驗區(qū)相比，飼料效率顯著地惡化。可以認為這是由于飼料崩解了，鱔魚實際上沒有吃進去(因為是將在投餌以后，經(jīng)過一定時間回收殘余的餌料，從做出投餌量減去回收的餌量作為攝餌量)，而由于嗜好的問題，實際上攝餌量減少。辛酸TG乳化物區(qū)，除了抗寄生蟲效果以外，飼料效率也顯示出良好的傾向，以乳化物的形式添加辛酸對此產(chǎn)生良好的影響。
實施例3<中鏈脂肪酸種類的探討>
嘗試制造添加各種游離中鏈脂肪酸或三甘油酯的混煉餌料，進行物理性能的探討和用與實施例1同樣的方法進行在流水中放置兩個小時的溶出試驗。
在試驗中使用的中鏈脂肪酸和三甘油酯是如下所述的。
分別在混煉餌料中添加按照干物質重量的2％的下面中鏈脂肪酸。在混煉餌料中添加相對于原料150重量％的水。具體與實施例1同樣，取50g混煉餌料原料+1g各種脂肪酸或TG+75g水。
C6(和光純藥工業(yè)社制造，己酸(正己酸)，和光1級(90％以上))C7(和光純藥工業(yè)社制造，戊酸(正戊酸)，和光特級(98％以上))C9(和光純藥工業(yè)社制造，壬酸(正壬酸)，和光1級(90％以上))C10(和光純藥工業(yè)社制造，癸酸(正癸酸)，和光1級(沒有記載))C12(和光純藥工業(yè)社制造，月桂酸(十二烷酸)，和光特級(99％以上))C14(和光純藥工業(yè)社制造，肉豆蔻酸，和光特級(98％以上))C16(和光純藥工業(yè)社制造，棕櫚酸，和光特級(95％以上))含有C8、C10和C12的三甘油酯(ココナ一ドML，花王社制造，外觀·性狀(微黃色透明液體)，酸值0.1以下，皂化值295～325)含有C8、C10的三甘油酯(ココナ一ドMT，花王社制造，外觀·性狀(微黃色透明液體)，酸值0.1以下，皂化值340～360，碘值1以下)。
結果對于添加如下各游離中鏈脂肪酸或三甘油酯的混煉餌料顯示混煉時的性狀。在圖4中顯示在水中放置兩個小時以后從殘留率。
C6與通常品(不添加中鏈脂肪酸等的混煉餌料)非常接近感覺良好的物理性能，但臭味太大在實際上難以使用；C7比通常品有干巴巴的感覺。但是沒有到C8的程度，有臭味；C9比通常品有干巴巴的感覺。感覺與C8相近；C10從C10開始的脂肪酸都是固體，添加的C10成為粒狀，處于與混煉餌料相剝離的狀態(tài)，但整體上的物理性能與通常品是近似的；C12與C10大致相同；C14與C10或C12相比，C14成為粒狀的部分不會剝離，物理性能與通常品幾乎相同；C16與C14同樣；含有C8、C10和C12的三甘油酯與通常品相同；含有C8、C10的三甘油酯與通常品相同。
溶出試驗的結果如在圖4中所示，可以看出混煉餌料物理性能的劣化是碳原子數(shù)8、9的脂肪酸所特有的現(xiàn)象。
實施例4為了進一步證明本發(fā)明的飼料的攝餌性，進行了以下實驗，選擇用沒有添加辛酸的對比飼料來飼養(yǎng)四個月的平均體重為120g的鱔魚，通過如實施例2一樣的四種飼料飼養(yǎng)。實施例2是從初期開始用添加有辛酸的飼料預備飼養(yǎng)，因此沒有發(fā)現(xiàn)攝鉺性，但對于較大的已經(jīng)習慣于對比飼料的鱔魚來說，不能接受添加有游離辛酸的飼料，能接受添加有辛酸鈣鹽的混煉飼料，但也不是馬上能夠接受。添加有辛酸三甘油酯和辛酸三甘油酯乳化物的飼料，與對比飼料一樣沒有發(fā)現(xiàn)攝鉺性的問題。
如果從飼養(yǎng)初期開始使用添加有辛酸鈣的飼料或者設置馴致期間的鱔魚，可以攝鉺，含有三甘油酯或三甘油酯乳化物的飼料就不用從初期或者設置馴致期間的必要性，可以和以往的飼料一樣具有優(yōu)異的攝鉺性。
按照本發(fā)明，能夠提供具有作為鱔魚用飼料適當?shù)奈锢硇阅?、攝餌性，而且具有抗寄生蟲病作用的鱔魚用混煉餌料，通過投放這種混煉餌料，能夠預防和治療成為鱔魚養(yǎng)殖重大問題的寄生蟲病。而由于對添加量中鏈脂肪酸的混煉餌料的物理性能沒有不良影響，還降低了混煉餌料在水中崩解而造成的水污染。
權利要求
1.一種在水中能保持形狀，而且攝餌性良好的鱔魚用飼料，其中，該飼料含有碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，該中鏈脂肪酸以脂肪酸鹽，或脂肪酸酯，或脂肪酸乳化物的形式存在。
2.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，所述碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸選自辛酸、壬酸、癸酸、或月桂酸中的任何一種或兩種以上。
3.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，所述脂肪酸鹽選自鈣鹽、鈉鹽、或鉀鹽。
4.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，所述脂肪酸酯選自單甘油酯、二甘油酯、或三甘油酯中的任何一種或兩種以上。
5.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，所述脂肪酸乳化物是O/W型乳化物。
6.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，在水中保持形狀的性能是在靜水中浸漬一個小時以上保持形狀的特性。
7.如權利要求1所述的鱔魚用飼料，其中，所述碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸含量相當于飼料干重量的0.5～5％。
8.一種如權利要求1所述的鱔魚用飼料用作抗魚寄生蟲病的飼料。
9.如權利要求1～8中的任何一種鱔魚用飼料為混煉餌料。
全文摘要
本發(fā)明提供含有中鏈脂肪酸的鱔魚用飼料，在水中的保持形狀性能優(yōu)異，而且攝餌性良好，還具有抗寄生蟲病作用。在鱔魚用飼料中含有碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，該脂肪酸以脂肪酸鹽，或脂肪酸酯，或脂肪酸乳化物的形式存在于飼料中。在鱔魚用飼料中添加相當于飼料干重量0.5～5重量％的碳原子數(shù)6～12的中鏈脂肪酸，所述脂肪酸為比如辛酸、壬酸、癸酸，或月桂酸中的任何一種或兩種以上，該脂肪酸以鈣鹽、鈉鹽、鉀鹽或鎂鹽等脂肪酸鹽，或者以單甘油酯、二甘油酯或三甘油酯等脂肪酸酯，或者脂肪酸乳化物的形式存在。
文檔編號A23K1/18GK1659977SQ200510008508
公開日2005年8月31日 申請日期2005年2月18日 優(yōu)先權日2004年2月27日
發(fā)明者原隆, 平澤德高, 梅田奈央子, 岡野淳, 土居崎信滋 申請人:日本水產(chǎn)株式會社