一種黑枸杞杜仲口服液及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體為一種黑枸杞杜仲口服液及其制備方法。
技術(shù)背景
[0002]黑果枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。
[0003]傳統(tǒng)的黑枸杞的服用方法，主要作為食材輔料進行使用，黑枸杞中的有效成分吸收率低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種可以提高黑枸杞有效成分吸收率的口服液。
[0005]具體的技術(shù)方案為:
[0006]黑枸杞口服液，由以下方法制備所得:
[0007](1)清洗
[0008]先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6 %的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:2?4:2?7 ;其中，優(yōu)選地，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:3:4.5。此處加入2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，起到除菌和保鮮的作用，又不會對原材料產(chǎn)生化學性質(zhì)上的影響，還能在最終產(chǎn)品中增加一點點酸味的口感，使得產(chǎn)品別具風味，這個是本發(fā)明的一個發(fā)明點。
[0009]浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000 ;加入特丁基對苯二酚，這個是本發(fā)明的一個發(fā)明點，發(fā)明人試用過了其他的氧化劑均會對最終產(chǎn)品產(chǎn)生色澤、氣味的影響，而使用特丁基對苯二酚在黑枸杞制品中卻是效果非常好。
[0010]⑵粉碎
[0011]中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料；
[0012]⑶酶解
[0013]中藥混合物漿料再加入去離子水和酶進行酶解；酶解溫度40?60°C，酶解時間為100 ?150min ；
[0014]⑷除菌
[0015]酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度110?120 °C，蒸汽壓力<0.70MPa，滅菌時間為2?6S ;
[0016](5)榨汁
[0017]滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾；
[0018](6)脫氣
[0019]過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為40?55°C，真空度為0.05?0.1MPa ；
[0020](7)調(diào)配
[0021]黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。
[0022]其中，步驟(3)加入的酶為纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比0.1?0.3:0.01?0.03:0.1?0.3:30:100。
[0023]本發(fā)明提供的黑枸杞口服液及其制備方法，采用酶解技術(shù)對黑枸杞進行破壁處理，將黑枸杞中有效成分進行充分提取，并結(jié)合甘草和杜仲，提高了黑枸杞的保健藥效，有利于人體吸收。
【具體實施方式】
[0024]下面利用實施例對本發(fā)明作進一步說明:
[0025]實施例1
[0026]黑枸杞口服液，由以下方法制備所得:
[0027](1)先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:3:2 ;浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000 ；
[0028](2)中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料；
[0029](3)中藥混合物漿料再加入去離子水、纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比0.1:0.01:0.3:30:100 ;酶解溫度45°C，酶解時間為lOOmin ;
[0030](4)酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度110°C，蒸汽壓力< 0.70MPa，滅菌時間為6S ;
[0031](5)滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾；
[0032](6)過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為40°C，真空度為0.05MPa ;
[0033](7)黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。
[0034]實施例2
[0035]黑枸杞口服液，由以下方法制備所得:
[0036](1)先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:4:4 ;浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000 ；
[0037](2)中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料；
[0038](3)中藥混合物漿料再加入去離子水、纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比0.3:0.02:0.2:30:100 ;酶解溫度60°C，酶解時間為lOOmin ；
[0039](4)酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度120°C，蒸汽壓力< 0.70MPa，滅菌時間為6S ;
[0040](5)滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾；
[0041](6)過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為55 °C，真空度為0.1MPa ;
[0042](7)黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。
[0043]實施例3
[0044]黑枸杞口服液，由以下方法制備所得:
[0045](1)先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:2:7 ;浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000 ；
[0046](2)中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料；
[0047](3)中藥混合物漿料再加入去離子水、纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比0.2:0.01:0.1:30:100 ;酶解溫度50 °C，酶解時間為120min ;
[0048](4)酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度120°C，蒸汽壓力< 0.70MPa，滅菌時間為2S ;
[0049](5)滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾；
[0050](6)過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為50°C，真空度為0.08MPa ;
[0051](7)黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。
[0052]實施例4
[0053]黑枸杞口服液，由以下方法制備所得:
[0054](1)先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:4:5 ;浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000 ；
[0055](2)中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料；
[0056](3)中藥混合物漿料再加入去離子水、纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比0.1:0.03:0.3:30:100 ;酶解溫度40 °C，酶解時間為150min ;
[0057](4)酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度120°C，蒸汽壓力< 0.70MPa，滅菌時間為5S ;
[0058](5)滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾；
[0059](6)過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為40°C，真空度為0.05MPa ;
[0060](7)黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。
[0061]本發(fā)明提供的黑枸杞口服液及其制備方法，采用酶解技術(shù)對黑枸杞進行破壁處理，將黑枸杞中有效成分進行充分提取，并結(jié)合甘草和杜仲，提高了黑枸杞的保健藥效，有利于人體吸收。
【主權(quán)項】
1.一種黑枸杞杜仲口服液，其特征在于，由以下方法制備所得: (1)清洗 先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物挑選去除雜質(zhì)和霉變部分，用質(zhì)量濃度為2.6%的2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:2?4:2?7 ; (2)粉碎 中藥混合物送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，得到中藥混合物漿料； (3)酶解 中藥混合物漿料再加入去離子水和酶進行酶解；酶解溫度40?60°C，酶解時間為100 ?150min ； (4)除囷 酶解后中藥混合物漿料進行蒸汽滅菌，滅菌溫度110?120°C，蒸汽壓力< 0.70MPa，滅菌時間為2?6S ; (5)榨汁 滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁，榨出的藥汁用分離機分離，分離取得藥汁；再用過濾器進行微濾； (6)脫氣 過濾后的藥汁放入真空脫氣罐內(nèi)脫去藥汁中溶解氧得到黑枸杞原汁，真空脫氣溫度為40?55°C，真空度為0.05?0.1MPa ； (7)調(diào)配 黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，其中，優(yōu)選地，黑枸杞、甘草、杜仲的重量比為5:3:4.5。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，其中，所述的第(1)清洗中還包括如下步驟:浸泡結(jié)束后用清水沖洗干凈并瀝干水分，再加入特丁基對苯二酚混合，特丁基對苯二酚與中藥混合物的重量比為0.005:1000o4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑枸杞口服液，其特征在于，步驟(3)所述的加入的酶為纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶，纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶、去離子水與中藥混合物漿料的重量比 ο.1 ?0.3:0.01 ?0.03:0.1 ?0.3:30:100。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體為黑枸杞口服液及其制備方法，先將黑枸杞、甘草、杜仲組成的中藥混合物用2-羥基丙酸溶液浸泡5分鐘，再加入特丁基對苯二酚混合，送入無菌環(huán)境中進行粉碎處理，再加入去離子水和酶進行酶解；滅菌后的中藥混合物漿料進入無菌環(huán)境進行榨汁、分離、過濾、真空脫氣得到黑枸杞原汁，黑枸杞原汁加入蜂蜜和水進行調(diào)配，調(diào)配完成后進行包裝、滅菌。本發(fā)明提供的黑枸杞口服液及其制備方法，采用酶解技術(shù)對黑枸杞進行破壁處理，將黑枸杞中有效成分進行充分提取，并結(jié)合甘草和杜仲，提高了黑枸杞的保健藥效，有利于人體吸收。
【IPC分類】A23L33/10
【公開號】CN105380273
【申請?zhí)枴緾N201510664618
【發(fā)明人】吳辰
【申請人】吳辰
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年10月15日